含致癌物的陸製「蘇丹紅」辣椒粉自流入市面起，隨著擴散的地區增大，風波越演越烈。為解決學生的食安疑慮，各縣市今（6日）陸續採取行動，宣布營養午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品。《TVBS新聞網》統整出各縣市政府相關公告，帶您一起來了解。截至7日上午，新北市、台北市、基隆市、宜蘭縣、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、台東縣、金門縣等15縣市學校已宣布禁用辣椒粉；而台南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣與嘉義縣表示暫不跟進。
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•新北市（禁用）
由新北市教育局率先開出第一槍，於6日晚間宣布，為保障新北學童食用營養午餐權益，新北市啟動食安應變機制，即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，3個月後再進行評估是否解除，另教育局與學校將此案列為團膳稽核重點項目，全面確保新北學校午餐安全。
•台北市（禁用）
台北市教育局6日晚間也跟進，宣布儘管目前查獲下游流向並無學校團膳廠商，但為了保障校園的食品安全，自即日起至3月31日，學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
•基隆市（禁用）
基隆市政府6日表示，為了守護學生用餐安全，啟動食安機制，全面盤點學校庫房咖哩粉等品項，均未含辣椒成分，無蘇丹紅疑慮，不過為了安全起見，即日起咖哩粉及辣椒粉暫停使用3個月，市府也跨局處聯繫確認問題產品，目前問題產品皆未流向基隆市。
•宜蘭縣（禁用）
宜蘭縣教育處6日晚間9時許表示，即日起縣內學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉。
•桃園市（禁用）
桃園市教育局6日指出，近期因國內部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，經檢出含有違法原料蘇丹紅，並製成辣椒粉等辛香料，經教育局及衛生局共同查核，確認桃市學校營養午餐均未使用有違法原料的辣椒粉及咖哩粉等辛香料。
為避免食安疑慮，桃園市即日起學校營養午餐將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月，並於3個月後再行評估是否解除，以確保學童營養午餐品質及安全，亦請學校加強查核各項午餐辛香料來源，學校營養師開立菜單時應留意多樣性及變化性。
•新竹縣（禁用）
新竹縣政府6日表示，本縣教育局1日已提醒縣內學校注意蘇丹紅事件，請各校檢視營養午餐所使用的調味料（如咖哩粉等）是否使用到相關廠牌，如有使用應立即停用，並於6日公告本縣營養午餐暫緩使用咖哩粉及辣椒粉。
•新竹市（禁用）
新竹市政府6日宣布即日起各學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，市府教育處強調，竹市學校午餐均未使用 「辣椒粉」做為調味性食材，針對有食安疑慮的食材，如有疑慮的咖哩粉及辣椒粉，將預防性停止使用。
•苗栗縣（禁用）
苗栗縣教育處6日晚間宣布，為維護校園食安，苗栗縣請學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另教育處與衛生局等單位持續稽核校園午餐，並將相關項目列為重點查核，全面確保學校營午餐品質安全。
•台中市（禁用）
台中市教育局6日公告，由於蘇丹紅辣椒粉風波持續擴大，食藥署擴大抽驗尚無法確保產品全面下架回收，為維護各校營養午餐安全，台中市各校營養午餐即日起暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，並與市府衛生局密切保持聯繫，確定食安疑慮解除後再行評估恢復使用。另教育局仍將持續加強午餐稽查，確保學生食的安全。
•彰化縣（禁用）
彰化縣教育處6日晚間宣布，為了維護校園食安安全，彰化縣即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另本處與衛生局等單位持續辦理校園午餐稽核，並將相關項目列為重點項目，全面確保學校午餐安全。
•南投縣（禁用）
南投縣教育處6日表示，為維護校園食安，南投縣已請學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另教育處與衛生局等單位持續稽核校園午餐，並將相關項目列為重點查核，全面確保學校營午餐品質安全。
•雲林縣（禁用）
雲林縣教育處6日晚間宣布，為確保學校午餐安全無虞，雲林縣即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。本府相關單位將持續稽核學校午餐供應品質，並將食安相關項目列為重點查核，全面確保學校午餐安全及品質。
•嘉義縣（暫不跟進）
嘉縣教育處6日表示，學校營養午餐很少使用辣椒粉或咖哩粉，但會適時提醒學校，選擇辣的製品時要慎選來源，而教育處每年也有固定時間針對營養午餐供貨來源、廠商進行抽查，加上嘉縣並無有疑慮廠商，暫時不會有禁用的動作。
•嘉義市（禁用）
嘉義市政府教育處6日表示，經向衛生局確認目前致癌辣椒粉流向嘉義市下游的情形，以及考量學校午餐調味實際需求，為避免有問題之辣椒粉等調味料不慎流入校園，7日發函學校暫緩使用加工辣椒粉及辣味調味粉等品項，若有調理需要，以原型調味食材如新鮮辣椒等取代，以維護師生健康。
•台南市（暫不跟進）
台南市教育局6日表示，蘇丹紅食安事件發生後，已立即透過食登平台全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄，自今年1月1日至今，各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉等食品。
此外，教育局也同時要求各校定期至衛福部食藥署公告資訊網掌握最新資訊，避免採購與使用到任何有問題的食品。經了解，目前各校所使用的調味料為國內安全的食品，教育局會配合衛生單位持續監控各校食品選購與使用，是否有必要全面禁用，持保留態度，目前不考慮跟進。
•高雄市（暫不跟進）
高雄市教育局6日表示，針對近日食品含蘇丹紅風波，教育局即以教育部食登平台掌握學校午餐使用食材，核對高雄市學校所使用咖哩粉及辣椒粉效期，高雄市學校皆未使用含有蘇丹紅食品，目前採嚴加控管，維護學生們營養午餐用餐安全，意即暫不跟進。
•屏東縣（暫不跟進）
屏東縣政府6日晚間表示，學校午餐食材大量使用生鮮蔬菜，如有調味品應屬食品加工類，各校採購契約明定，加工食品類：必須具有TQF產品檢驗報告和符合衛生標準之檢驗合格證明。本府會加強學校午餐廚房及團膳廠商稽查，針對溯源嚴加把關。意即暫不跟進。
•花蓮縣（暫不跟進）
花蓮縣府教育處6日表示，縣府依照中央法規進行，目前縣衛生局已下架問題產品，因此暫時不會跟進。
•台東縣（禁用）
台東縣政府6日表示，近期進口中國大陸辣椒粉原料經檢出含有違法原料蘇丹紅，為了確保台東縣國中小學校午餐安全，將通令各校（本學期）暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材。
•金門縣（禁用）
金門縣政府6日晚間表示，目前市面有問題的辣椒粉已經全部下架，有問題的咖喱粉經查則未在金門販售。至於學童的營養午餐，金門縣一向用最高的標準來檢視，將跟進暫停使用辣椒粉及咖喱粉以確保學童的健康及安全，直到相關產品檢驗無危害健康之虞再行開放使用。
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