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趣味+成就感！ 鐵板燒、鬆餅「顧客DIY」
到餐廳消費，動手DIY有時可以增加趣味，提升餐桌上互動，有火鍋吃到飽業者，就在爐台旁放上鐵板，讓客人想炒什麼就炒什麼，一道道的料理自己動手，有些人覺得很有成就感，只是DIY就怕客人沒耐心，如果自己做的不好吃，好像花錢找罪受，業者適時調和，像是桌邊服務，或者先調味好，放食譜等協助，讓DIY能夠更簡單。2013/03/03 18:20 -
搶元宵財！ 炭烤湯圓、清酒入湯拚創意
元宵節就要到了，賣場打出湯圓促銷戰，業績已經比平常多了6倍，業者挖空心思搶商機，有的是創新元宵吃法，像有飯店突發奇想，端出日式小火爐搭配沾醬，來炭烤紅白湯圓，甚至還能沾巧克力醬，就連看似不相干的酒品業者，也搭上元宵節慶，設計創意食譜，用「清酒」來料理。2013/02/21 19:57 -
「APP食譜」拚戰 實體書打名廚牌
越來越多人喜歡自己下廚，連出版社也自拍影音教學上傳網路，就是因為虛擬通路的「免費食譜」越來越多，讓手機APP都要搶進這塊市場，有別於過去，食材商或賣場請專家設計食譜，網站業者則是設計APP，開放網友分享創意食譜。2013/01/10 19:50 -
日外食族變少 餐廳出擊搶救業績
近年日本經濟不景氣，有越來越多的日本民眾逢年過節要慶祝，不是到餐廳吃大餐，而是改在家裡吃，日本人外食次數減少，不少餐廳業績告急，於是就開始想辦法要吸引客人回流，有的把私房食譜PO上網，有的則是把餐車推上街，主動出擊。2013/01/10 13:25 -
煎牛排也有方程式 米其林大廚秘方
英國米其林大廚，特別公開製作美味牛排的獨家秘方，只要按照大廚的步驟，在家也能自己做頂級牛排大餐，從挑選牛排、冷藏、調味順序、下鍋，都有食譜上學不到的訣竅，煎牛排時每15秒就要翻面一次，起鍋後還要放置5分鐘再吃，帶您來看看煎牛排的美味方程式。2013/01/02 22:16 -
做菜拚簡單 「快、易、省」料理法當道
現在市面上有很多食譜，打著5分鐘或是10分鐘，快速就能變出佳餚，看準的就是現代人很忙碌，想自己煮飯，但卻又怕麻煩，讓望之卻步的理由百百款，像是不會調味道或是怕被油燙到，其實做菜門檻沒那麼高，達人教你想快速、容易、省時間的做菜，多用「蒸、燙、烤」，少煎煮炒炸，和用現成醬料調味，就能達到。2012/11/13 19:59 -
「懶婦料理」風行！ 日漫畫變1分鐘食譜
在家不想花時間做大餐又想吃好料，或許可以考慮「懶人料理」，最近在日本，有不少職業婦女把一本漫畫「懶人的餐桌」當成做飯的聖經，家裡冰箱的簡單食材，三兩下就變成誘人料理，像是鮭魚吐司、生雞蛋拌飯，充分發揮主角的懶散性格，卻又美味地令人服氣，甚至改拍成日劇，引起不少粉領族的熱烈迴響。2012/11/13 12:30 -
韓星李孝利「生食小鳥餐」 號稱月瘦5Kg
韓國女藝人到底是如何維持身材的呢？像少女時代曾經介紹過自己的減肥菜單，就是三餐均衡攝取蛋白質和澱粉，一天至少1200大卡的熱量，而現在韓國性感天后李孝利，也公開自己的小鳥餐食譜，就是生吃蔬菜，攝取大量纖維素，據傳不但能夠減輕空腹感，還能美容皮膚，1個月就可以減掉5公斤，但營養師建議，一天至少還是要攝取1400大卡的熱量才足夠。2012/11/01 12:59 -
癌友食譜！ 12道冰品、蔬菜打成汁皆可吃
口腔癌、鼻咽癌患者，咀嚼功能受限，能吃什麼？經常讓家屬很頭痛，醫院營養師研發12道流質飲食，口味有甜也有鹹，最特別的一道，是以巧克力餅乾、香草冰淇淋以及牛奶，打成的冰淇淋飲料，讓癌症病人也能解渴消暑。2012/09/15 12:49 -
〈獨家〉廚師單車背鍋騎 親採現煮烹環島菜單
很多飯店業者主打進口食材，標榜國外產地直送，全台進口比例就高達6成，但有一群飯店廚師反而想尋找「台灣味」，一夥人揹著鍋碗瓢盆，騎單車環島一圈，在全台尋找材料，現摘現煮，開發新菜單，走遍23個點，發明至少23道「台灣味料理」，稱為「環島食譜」，廚師們難得走出廚房，也直呼比下廚還累。2012/08/29 19:04 -
新北調查 幼兒園15%未每天供綠蔬菜
很多小朋友會在幼兒園吃營養午餐，但真的都飲食均衡嗎？新北市衛生局調查200家公私立幼兒園，發現有1成5沒有每天供應綠色蔬菜，有1成4連一星期2次的乳製品或奶類都沒有，衛生局委託營養師設計四季食譜，免費提供給學校，希望改進餐點內容。2012/08/23 12:48 -
風災後菜價揚 罐頭料理美味變身
蘇拉颱風造成農損，最新數字統計高達4億9553萬元，短期菜價恐怕不便宜，擔心菜價漲，達人傳授食譜，颱風天家裡必備的罐頭，也能變化出一桌美味料理，像是辣筍罐頭加豆芽菜，成本才30元，另外煎蛋包鮪魚醬，作法也很簡單 ，甚至泡菜罐頭做出泡菜鯖魚豆腐鍋，每道菜做下來都不用百元。2012/08/04 00:37 -
元首御廚大爆料 俄總統進餐先試毒
吃飯皇帝大，而能抓住各國領袖的胃就更了不起了，全球27位元首御廚齊聚巴黎，大爆各國元首不為人知的飲食癖好，像是美國總統歐巴馬，什麼都吃，但就討厭甜菜根，法國總統奧朗德，隨身攜帶總統府專用食譜，俄羅斯總統普欽吃飯前，每道料理都有人先試毒，來看看這些元首御廚，還爆了哪些內幕。2012/07/26 22:21 -
台大「正宗」瘦身餐 副院長甩肉10公斤
網路謠傳不少「台大」減肥食譜，號稱1個月能瘦18公斤，營養師撇清這根本不是醫院設計的菜單，長期吃導致營養不均衡；不過台大醫院真的有「正宗」的減肥餐，午餐便當一個550大卡，連台大自家副院長吃了1年半，控制飲食、配合運動，果真成功甩肉10公斤。2012/07/09 12:25 -
美13歲廚神 做菜全因老媽廚藝不優
美國洛杉磯出現一位年僅13歲的小廚神「弗林」，他把自家變成餐廳，每個月只營業一次，大獲好評，還被譽為全美炙手可熱的主廚之一，弗林說他廚藝精湛的原因，是因為媽媽很不會做菜，只好想辦法自己做菜，他從10歲開始看烹飪節目、研究食譜，短短3年就成為頗有名氣的少年主廚，他說未來要開真正屬於自己的餐廳，目標是獲得米其林肯定。2012/06/27 13:40 -
不賣巨兔卻PO兔肉食譜 徐明又惹議
催眠師徐明日前因引進「客製化巨兔」販售，引發動保團體批評他是假保育、真營利後，徐明最近在臉書上聲明，將取消客製化巨兔計畫，但說要向愛兔肉人士道歉，因為不排除成立「愛兔肉」協會，推廣吃兔肉，再次引發爭議；消息傳出後，徐明出面強調，並沒有要成立愛兔肉協會，只是引用肉兔業者的意見，不過他也強調，兔子是經濟性動物，能養也能吃，並沒有什麼不對。2012/06/06 08:28 -
〈獨家〉沒降價也「抗漲」 速食業推1雞5吃
萬物飛漲，很多業者只要打出「抗漲」口號，就比較容易吸引消費者目光，烤雞速食業者雖然沒降價，但為了增加外帶烤雞業績，提供食譜給民眾，讓消費者回家後能變出「1雞5吃」，讓民眾心理上覺得物超所值。2012/05/20 19:11 -
日本最棒公司 員工餐廳24hr吃到飽
繼日本員工餐廳食譜爆紅後，日本NHK又發現日本很多公司，非常注重員工的用餐環境，有公司提供24小時食物、飲料吃到飽，甚至到了晚上還會變成酒吧，讓員工放鬆身心，還有公司乾脆讓員工一起來煮菜，順便培養同事的感情，來凝聚公司向心力。2012/05/11 22:21 -
兇猛獅子魚入侵 佛州海生態拉警報
美國「佛羅里達州」外海的珊瑚礁，遭受外來物種的嚴重威脅，色彩鮮豔的獅子魚大舉入侵，由於牠的魚鰭有毒，幾乎沒有天敵，反而把當地魚類吃光光，危及珊瑚礁生態，佛州動物保育部門經過苦思，終於想出妙計，出版了一本獅子魚食譜，鼓勵民眾大吃獅子魚，來保護珊瑚礁。2012/04/23 22:43 -
韓團「不人道食譜」曝光！ 蔬果撐一天
日前韓國綜藝節目就公開了韓國女子團體的減肥食譜，一般女性一天至少得攝取1600到2000大卡，但是少女時代，1天只攝取1200大卡的熱量，而韓團Secret，三餐只吃香蕉、番薯等蔬果，另外，韓團Nine Muses更誇張，發明了所謂的紙杯減肥法，讓粉絲們看了直呼也太可憐了吧；但醫生也說偶像明星的減肥方式是最不好的示範，均衡飲食、多運動才最重要。2012/03/21 11:49 -
NBA／林書豪食譜做套餐 7蛋+牛排大份量
最近掀起一股林書豪熱潮，彰化老家的鄉親，也感到與有榮焉！上次林書豪回台灣時，一口氣吃了兩顆肉圓，還說好吃，現在業者用行動支持林書豪，客人拿他的海報，買肉圓便宜5元，台中還有廚師仿照林書豪食譜，用7顆蛋和牛排，做出份量十足的美式套餐。2012/02/15 08:16 -
自助式營養午餐 主餐甜點全齊備
可能有很多人覺得學校營養午餐的菜色單調乏味，但最近在日本，有國中生可是相當幸福，因為他們能吃到像在餐廳一樣，菜色豐富的「自助式」營養午餐，另外有地方性的教育單位，也透過舉辦營養午餐的食譜比賽，募集各種創意點子，讓營養午餐菜色，變得更加多元。2012/02/08 22:25 -
賣醬油也APP！食譜教菜 老品牌拚潮
台灣智慧型手機用戶已經突破30萬人，靠手機行銷，就連賣醬油的業者，也推出「食譜APP」，搜羅10多種菜色，依照肉類、蔬菜等食材，製作難易度來分類，讓人按份量步驟，一步步把菜作出來，醬油市場競爭激烈，各種品牌項目就多達80種，早就有不少業者在瓶身外附上小本的食譜，現在腦筋動到手機上，目的還是為了推銷自家產品。2012/02/08 12:57 -
新北十大HOT年菜 藝人趙正平教下廚
馬上就要進入農曆春節，新北市公布民眾最愛十大年菜，還請來藝人趙正平教副市長侯友宜做菜，沒想到才正要開始料理，沙拉油不見了，但頗有經驗的趙正平馬上拿香油代替，鍋內鱸魚被炸得金黃油亮、香氣四溢，趙正平還把自己的料理「小撇步」寫在免費年菜食譜裡頭，要讓民眾吃得簡單。2012/01/19 12:40 -
「超商食譜」大流行 御飯糰變茶泡飯
今年日本有哪些新的流行事物？包括「城市散步」越來越受歡迎，還有日本家電界相當注目的焦點，那就是能一口氣錄下所有電視節目的「超級錄影機」已經問世，另外還有一個網站越來越熱門，因為他們專門教你如何利用超商就能買到的食材，煮出意想不到的美味料理。2012/01/18 22:30
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