很多小朋友會在幼兒園吃營養午餐,但真的都飲食均衡嗎?新北市衛生局調查200家公私立幼兒園,發現有1成5沒有每天供應綠色蔬菜,有1成4連一星期2次的乳製品或奶類都沒有,衛生局委託營養師設計四季食譜,免費提供給學校,希望改進餐點內容。
新鮮蔬菜、九層塔蛋、絲瓜湯,營養午餐上桌囉。幼兒老師:「開動!」學生:「謝謝老師。」
幼兒園老師幫小朋友打飯,不能少的是滿滿的蔬菜,3菜1湯,就有2種葉菜類,而且很受歡迎。記者:「妳喜歡吃蔬菜嗎?」幼兒園學生:「喜歡。」記者:「多吃青菜會怎麼樣?」幼兒園學生:「身體健康。」
小朋友都知道多吃蔬菜會頭好壯壯,不過新北市衛生局調查200所公私立幼兒園,發現有高達38%菜單沒有定期每月公布在網站上,還有快15%沒有每天供應綠色蔬菜,14%一星期沒有供應2次奶類或乳製品。
幼兒園老師:「我們找很多營養師,幫我們算孩子的卡路里,還有我們每天會調配孩子喜歡的食物在裡面。」
這家幼兒園菜單上天天都喝的到羊奶或牛奶,而根據營養師建議,1到6歲的孩子,每天最好喝2杯乳製品,才不會影響發育,青菜要攝取2到3份,少吃容易便秘,衛生局表示會提供營養食譜給學校,加強輔導,均衡飲食才能身體健康。
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