配方 結果共646筆

速食店競爭激烈，每家各有招牌商品，像是21世紀的烤雞最有名，一賣20年風味配方都維持老味道，因為光是這項單品，就佔了5成以上的業績，而其他像是麥當勞，薯條、雞塊和大麥克漢堡，熱銷了30年，也是屹立不搖的商品，摩斯則是米漢堡系列最受歡迎。

「這不是肯德基」，經典廣告台詞，現在又再被網友拿出來討論，因為賣了30年的薄皮嫩雞，目前全台已停止販售，讓網友直呼「這不是肯德基」，還說不賣就不吃了，業者表示因為銷售量的關係，改推另一款脆皮新口味，還順勢推出韓式口味，但老滋味沒了，網路開始出現許多炸雞配方，我們實際請老師來示範看看，怎麼做，帶您來了解。

很多新手爸媽，第一個孩子照書養，但不注意，還是可能出狀況！林口長庚就有一個案例，14個月大的寶寶，身高比同齡孩子矮，就醫後才發現是爸媽照書的指示，6個月大後停止餵母乳，也不喝配方奶，只餵兒子一些泥狀副食品，結果因為缺乏鈣跟維生素D，骨骼發育出狀況，確診是「佝僂病」。幸好家長有危機意識，及早帶孩子就醫，因為從X光片就能發現，大小腿骨都發育不正常，學走階段，很容易變成O型腿甚至容易骨折。

夏天到了，是芒果的盛產季節，連鎖超市看準商機，將芒果結合霜淇淋，推出前一百名客人，用1元銅板就能吃到愛文芒果霜淇淋，另外掀起霜淇淋熱潮的超市，也將在這個月推出新口味，網友紛紛猜測就是限定的芒果口味，另外芒果故鄉的的玉井農會，也將推出減糖配方的芒果霜淇淋。

日本發生一起駭人聽聞的命案，一名失蹤2個月，在大阪醫院工作的29歲護士，被發現陳屍在東京一個臨時租借倉庫內，根據警方追查，兇嫌疑似以宅配方式，將死者遺體從大阪運送到東京，更恐怖的是，宅配品名寫上人偶，但2公尺長的包裹內卻是受害護士的遺體。涉嫌重大的是2月初才跟死者睽違10年重聚的小學同學，命案發生後，她假冒死者身分申請護照和信用卡，並以死者名義宅配屍體、租借倉庫、買機票到上海，甚至她在東京的大陸留學生室友也有涉案嫌疑，而案情就在大阪警方以違反旅行證件罪名，對涉重嫌的同學發出逮捕令後有重大發展，目前大陸公安已經將她拘留，正協商要將她引渡回日本審理。

講到青島，多數人會聯想到青島啤酒，其實中國第一瓶「碳酸飲料」也來自這裡，它叫做嶗山可樂，1953年正式生產，一度已經消失匿跡，但最近捲土重來，要用新配方搶市，曾俊豪、李皇龍在山東告訴我們。

可口可樂和百事可樂兩大飲料龍頭，宣布更改飲料配方，因為一名15歲少女請願奔走兩年，兩大可樂公司決定拿掉對人體有影響的「溴化植物油」BVO，可口可樂現在一天能夠賣出18億瓶，除了聆聽消費者意見，成功的行銷策略也是重要關鍵。

今天的美食一點訣，帶您品嚐台灣少見的緬甸菜，緬北辣拌豬鬆有著肉鬆香，卻更有口感和層次，業者用秘密配方醃漬豬絞肉，精算時間油炸到酥脆，最後加入大量紅蔥頭、薑、泰國小辣椒等拌炒，肉脆乾爽，搭配美生菜、小黃瓜片和薄荷葉一起吃，入口先感受美生菜的新鮮清甜，濃重的辛香微辣接著才散出，非常下飯。

把主力商品加入新創意，衍生出新產品販售，似乎也成為新興的行銷手法，全台連鎖的肉品業者，把招牌香腸搭配肉粽飯，開設肉燥飯店，還強調肉燥配方來自於老老闆的私房食譜，開業不到半年，也吸引老饕上門，單日熱賣300碗，另外也有賣辣椒餅乾的業者，也開發地域辣椒霜淇淋，口感相當新奇。

我們看到許多導演像是葉天倫、九把刀還有魏德聖，都力挺這次太陽花學運，這些導演敢言敢說，支持本土意識的發展，而這思想也表現在他們的作品當中，也因為他們的作品，把我們的國片帶領進入一個新的世代，近幾年國片票房成功關鍵字就是本土，從2008年《海角七號》開始，小人物加上充滿本土在地氛圍的題材受到歡迎，接下來許多國片都往此路線發展，像《陣頭》、《雞排英雄》、《大尾鱸鰻》到《大稻埕》，這些過年賀歲國片，都不脫台灣人情味、庶民草根文化的展現，成功吸引更多民眾走進電影院，曾經長年與賀歲檔期無緣的國片，不只搶回年度最重要的電影檔期，更讓台灣電影重新找回本土群眾基礎，擁抱在地題材，加上熱血、溫情與喜劇的元素，已經被證明是台灣觀眾最愛的商業電影配方

大陸雲南白藥他們總是以國家一級保密配方為由，拒絕公開裡頭的成分，最近大陸修法後，大家才知道原來雲南白藥裡頭含有一種俗稱「斷腸草」的草烏，在武俠小說中常說，斷腸草殺人於無形，還有神農嚐百草據說最後也是因為嚐了斷腸草而死，那麼民眾使用難道沒有問題嗎？雲南白藥表示，斷腸草經過特殊工法炮製後，毒性基本上已經消除了。

夏天腳步近了，愛美女性又要開始美白大作戰，但保養不一定要花大錢，開架美妝產品，加入專櫃保養品才有的美白配方，但價格不到專櫃的1/3，搶攻小資女荷包。

為了鼓勵母乳哺育政策，衛生署食藥署今天正式公告，將從9月24日起，嚴禁業者以贈品或是樣品的方式，促銷嬰兒與較大嬰兒配方食品。

走一遭食品材料行，發現要買什麼口味的湯頭都有，想要和連鎖店家一樣的口味，也許不是難事，材料行還脫口而出，像是知名涮涮鍋「錢都」，也有用「大骨粉」，但也含蓄地說，熬製湯頭，除了真材實料之外，或多或少都會加粉，而且各家配方不一，不論是拿來提味或者為了節省成本，讓清水變雞湯，這似乎已經變成台灣餐飲界公開的秘密。

套餐定價動輒好幾千的法式餐廳法樂琪，被前員工爆料，牛清湯、海鮮巧達湯裡頭都加了調味粉，引發外界質疑，晚間法樂琪主廚張振民親上火線說明，並且在廚房公開食材配方，坦承湯裡有加所謂的「牛鮮粉」還有「海鮮粉」，儘管強調加了這些調味粉，不會清水變雞湯，但的確是為了提升香味吸引客人。

郵購美食糾紛層出不窮，最常有消費者抱怨，就是圖片跟收到的實品不一樣！為了避免這些糾紛，食藥署公布「郵購食品定型化契約應記載跟不應記載事項的草案」，像過去常見「圖片僅供參考」，未來將屬違法範圍，而常看到名廚照片跟商品擺在一起，未來也都要清楚說，是名廚操刀還是只提供「配方」，還有商品尺寸大小重量，也必須清楚標示。

略帶甘甜味的枸杞在中醫看法有明目補血的功效，也因為枸杞是百搭的中藥材，不但能藥燉食補，也能煮成養生茶，像是在抗癌專家吳永志的書中，就曾介紹過搭配大豆卵磷脂、北杏等配方的養生保健茶，或者是打成蔬果汁美膚抗大腸癌，能單吃、料理入菜，也能飲用的紅寶石枸杞，各大超市或中藥行更是不可或缺，就有中藥行老闆娘說，曾因為枸杞創下單日百斤的驚人銷量。

小吃名店美食都紛紛喊漲，吃下肚的每口都珍貴，現在就有飯店吃到飽餐廳，乾脆就把各地的著名小吃搬進飯店，讓民眾一次吃得夠，有台南著名早餐涮牛肉湯搬上桌，讓客人自己動手汆燙，另外一家飯店，則是在早餐時段，和花蓮排隊美食公正包子合作，利用宅配方式原汁原味端上桌，讓消費者不用跑大遠還花時間排隊，就能吃到美食，還有蚵仔煎、古早味擔仔麵，台灣道地小吃也成了飯店吸客賣點之一。

台灣人喜歡吃火鍋，尤其麻辣鍋口味大不同，當然業者都宣稱「獨家配方」，不過鼎王卻不斷被爆料用料不實，根據週刊報導，鼎王食材成本都很低，包括酸菜白肉鍋湯底，成本66元，卻賣385元，獲利近6倍！而無老鍋肉片成本24元，售價卻要328元，價差14倍！最誇張的是豆皮，成本只要1元，賣給消費者竟然要88元，暴利88倍！然而以麻辣鍋湯底來說，從高湯到麻辣醬，如果以用牛小排、洋蔥熬湯加上較好的中藥的麻辣醬，跟豬大骨或是粉調製，價差可以相差10幾、20倍！

被爆料湯頭不天然之後，鼎王生意北中南大不相同，台北排隊人潮依舊，絲毫不受「粉湯」影響，而台中精誠路創始店，原本一位難求，但26日晚間，客人只有個位數，不過到了27日，就又爆滿，要到晚上9點以後的，才有空位，不過在高雄，消費意願就明顯偏低，連續兩天都很空，有同業趁機搶市場，紛紛在官網秀出湯底配方，像是老四川，甚至公布買雞骨和豬大骨的憑證，不過網路上也有人找到麻辣鍋食譜，按照食材採買，6人份只要250元，堪稱是最划算的「家庭式鼎王鍋」。

鼎王爆發鍋底摻粉事件，讓消費者對於市面上的麻辣鍋湯底到底是怎麼熬出有疑問，而各知名麻辣鍋為了讓大家安心，紛紛秀出過去不曝光的湯底配方，像是老四川雖然在去年就已經在網站上公開央廚製作畫面，但昨天也緊急補上1、2月採買雞骨架和豬大骨憑證，而熬煮自家湯底一向費工的滿堂紅，更是讓媒體踏進中央廚房，強調為了熬出獨特湯底，除了得花掉大量時間，更得用到大量牛骨、辣椒等食材。

鼎王湯頭遭人爆料非天然，引發譁然，其實檢調單位也有收到民眾匿名檢舉，指稱鼎王涉嫌廣告不實，及在食品中摻雜不當添加物，只不過舉證不足，目前還無法認定是不是有違反食管法，倒是鼎王負責人今天下午將自己湯頭配方和帳冊送給台北市調處人員，主動接受調查，希望能盡快平息爭議，儘管鼎王惹出這麼大風波，但台北店生意似乎不受影響。

知名的鼎王麻辣鍋被踢爆，宣稱天然的湯頭疑似是用味精、大骨粉等10多種粉末調成，而且還被驗出含有農藥以及重金屬殘留，記者直擊台北總店的廚房，竟看到牆上貼上了用粉末調湯的比例教學，面對外界指控，創辦人陳世明親上火線反駁，表示所有食材都是純天然，中藥粉末只是提味，表示要懸賞500萬揪出抹黑爆料者。台北地檢署下午以證人身分約談鼎王董事長、採購經理以及一名台北員工等3人，鼎王方面主動到案說明，交了帳冊資料以及配方。

台北市一間有18年歷史的老酒吧，最近開始在白天賣起咖啡和咖哩，特別的是，他們的咖哩還加入了咖啡調味，業者說，嘗試了很多配方，直到加入店內手沖的義式濃縮咖啡，意外畫龍點睛，和咖哩味道不但很搭，也讓咖哩味道更豐富濃郁。

現在超商都能看到很多人都在吃草莓冰淇淋，臉書上更是被草莓冰淇淋洗版，因為味道酸甜加上期間限定，颳起草莓熱潮，不過這看起來鮮豔桃紅色，裡頭成份到底是什麼，引發討論，超商業者強調，是採用奧地利進口草莓汁、加上日本配方製作，沒有添加色素，而對比用新鮮草莓製作的霜淇淋，加入草莓泥醬，製作出來的冰淇淋顏色較淡，美食家表示，用果汁調製口感會比較甜，新鮮草莓則較酸。