知名的鼎王麻辣鍋被踢爆，宣稱天然的湯頭疑似是用味精、大骨粉等10多種粉末調成，而且還被驗出含有農藥以及重金屬殘留，記者直擊台北總店的廚房，竟看到牆上貼上了用粉末調湯的比例教學，面對外界指控，創辦人陳世明親上火線反駁，表示所有食材都是純天然，中藥粉末只是提味，表示要懸賞500萬揪出抹黑爆料者。台北地檢署下午以證人身分約談鼎王董事長、採購經理以及一名台北員工等3人，鼎王方面主動到案說明，交了帳冊資料以及配方。
大包、小包提著離開，衛生局直搗鼎王台中中央廚房，帶回食材，化驗是否真含有農藥和重金屬。
離職員工爆料鼎王麻辣湯底根本不天然，而是粉末調成，記者實際直擊鼎王位在台北光復北路的總店，廚房牆上的高湯配方竟是水加上高湯補充包，看不出蔬果、中藥成分，而高湯的補充內容也是調味粉加上高鮮及柴魚粉末，雖然否認粉末熬湯，但鼎王坦承大骨湯頭的確加入了康寶雞湯塊。
鼎王中央廚房員工：「一桶4塊。」記者：「一桶可以做幾個鍋底？」鼎王中央廚房員工：「我不知道。」
在標榜自製的丸子當中，更被SGS驗出重金屬，其中最受歡迎的鮮蝦丸驗出鎘0.05ppm、汞0.14ppm，以及鋁1.6ppm，最為嚴重，會對人體腎臟、中樞神經造成危害。
種種負面消息，讓鼎王創辦人親上火線澄清，表示這一切是有人刻意抹黑恐嚇。鼎王創辦人陳世明：「那這一年當中，我們有遭受到一些黑函，如果今天我們知道幕後的主使者，我們懸賞500萬。」
鼎王生意直接受到影響，台北分店正常營業，但來客人數明顯減少，座位空空蕩蕩，台北衛生局人員也到場帶回樣品查驗。附近鄰居：「我絕對不吃，因為我知道它們的東西不天然，我衣服曬在外面，樓上全都是那種味道。」
鼎王過去一直因為創造餐飲業傳奇，頻頻在媒體曝光，想不到這回再次受到關注，竟是扯入食安問題。
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