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【好吃一點訣】中藥高湯燉廣東粥 養氣回甘老饕愛
廣東粥很多地方都有賣，但今天的好吃一點訣，要帶您去桃園品嚐一家用中藥熬煮的廣東粥，老闆選用10幾種中藥材，和大骨一起熬煮一整天，用天然中藥取代味精調味，喝起來相當回甘，再加進米飯和配料，每一口粥軟軟綿綿，又營養滿分。2013/05/10 10:51 -
【好吃一點訣】「鹹豬肉」筒仔米糕！香Q入味 日賣300份，業者？
傳統小吃筒仔米糕，一般作法是把肉燥鋪在小筒子裡，【好吃一點訣】要帶大家來品嘗店家的創意，老闆當初花了3個月時間試口味，米糕用的圓糯米，蒸過後依然保有香Q口感，更特別的是，米糕搭配的是「鹹豬肉」，手工醃製一天，蒸熟後，肉汁拌進糯米飯，鹹豬肉則是切片，鋪在米糕裡，吃起來更有肉香，小小一家店，光是米糕，一天能賣上300份。2013/04/26 14:46 -
【好吃一點訣】「鹹豬肉」筒仔米糕！香Q入味 日賣300份
傳統小吃筒仔米糕，一般作法是把肉燥鋪在小筒子裡，今天好吃一點訣要帶大家來品嘗店家的創意，老闆當初花了3個月時間試口味，米糕用的圓糯米，蒸過後依然保有香Q口感，更特別的是，米糕搭配的是「鹹豬肉」，手工醃製一天，蒸熟後，肉汁拌進糯米飯，鹹豬肉則是切片，鋪在米糕裡，吃起來更有肉香，小小一家店，光是米糕，一天能賣上300份。2013/04/24 10:20 -
在地化！速食店推「飯捲」 搶米飯市場
西式速食店競爭激烈，市場也幾乎飽和，要突破就得求「在地化」，推出「米飯類」產品；有速食店把「飯」捲在餅皮裡，捲成「飯捲」賣，號稱試賣2個月，拉抬了1成業績，決定成為常態商品，這也是這間速食店第3次推出米飯類產品，實在因為台灣以「米飯」為主食，光靠漢堡、炸雞吸引不了喜歡吃飯的民眾，其他品牌速食店，有的早餐賣「粥」，有的賣快餐，西式速食拚在地化，都不放過都「米飯」搶市場。2013/04/17 13:06 -
【好吃一點訣】黑陶瓷「煲」鍋巴 焦黃酥脆會「咔滋」，業者？
不少人對鍋巴的印象都是不太願意嘗試，有業者改良作法，特地使用黑陶做成的瓷碗，由於導熱比較慢，可以讓米飯在碗底慢慢爆香，最後呈現焦黃酥脆的鍋巴，和傳統吃起來偏硬的口感截然不同，另外，再搭配滿滿的配菜，包括叉燒、臘味、花雕雞、牛腩等等，顛覆鍋巴的吃法，深受年輕族群喜愛，業者說2家分店每天可以賣上250碗。2013/04/12 16:03 -
吃爌肉飯不怕胖 熱量比雞排少200卡
很多想減肥的民眾，都很忌諱吃粽子、爌肉飯，這類比較油膩的米飯食物，不過，有營養師說，吃爌肉飯也不見得會胖，一碗白飯280卡，加上爌肉大約500大卡，看起來熱量很高，但是，一片炸雞排熱量就有700、800大卡，再搭配一杯珍奶，加起來高達1200大卡，營養師也說，吃米飯類食物有飽足感，就不會再吃其他食物，增加多餘熱量。2013/04/11 12:47 -
【好吃一點訣】黑陶瓷「煲」鍋巴 焦黃酥脆會「咔滋」
不少人對鍋巴的印象都是不太願意嘗試，有業者改良作法，特地使用黑陶做成的瓷碗，由於導熱比較慢，可以讓米飯在碗底慢慢爆香，最後呈現焦黃酥脆的鍋巴，和傳統吃起來偏硬的口感截然不同，另外，再搭配滿滿的配菜，包括叉燒、臘味、花雕雞、牛腩等等，顛覆鍋巴的吃法，深受年輕族群喜愛，業者說2家分店每天可以賣上250碗。2013/04/11 10:07 -
阿湯哥愛吃炒飯 道地台灣味讚不絕口
好萊塢影星湯姆克魯斯上午他搭乘私人飛機離台，結束3天2夜台灣行，這次他除了首映會，還學做小籠包，台灣美食他覺得小籠包很好吃，也透露很喜歡吃炒飯，這次來台有吃到，感到非常滿足，其實炒飯是台灣獨有料理，對不以米飯當主食的西方人來說，非常新鮮，也很受到歡迎，像球星曼尼也很喜歡吃。2013/04/07 18:42 -
【好吃一點訣】港式台味 北菇嫩雞飯「蒸」出好滋味，業者？
北菇嫩雞蒸飯是廣東常見的雞肉飯菜餚，不過，有別於正統的港式做法，是將雞肉和米飯一起蒸煮，整體口感吃起來較軟爛，所以來到台灣，業者改良，將2種分開去做，既能保持雞肉的美味，也能吃到Q軟不爛的米飯，這樣的做法加上便宜價格，成功擄獲饕客的心。2013/04/07 14:52 -
【好吃一點訣】港式台味 北菇嫩雞飯「蒸」出好滋味
北菇嫩雞蒸飯是廣東常見的雞肉飯菜餚，不過，有別於正統的港式做法，是將雞肉和米飯一起蒸煮，整體口感吃起來較軟爛，所以來到台灣，業者改良，將2種分開去做，既能保持雞肉的美味，也能吃到Q軟不爛的米飯，這樣的做法加上便宜價格，成功擄獲饕客的心。2013/04/06 09:42 -
【好吃一點訣】現炸厚切！飽滿紅燒肉 外酥內軟，業者？
做吃的生意，想賣得久，天天滿座甚至變成老店，一定有訣竅，「好吃一點訣」帶您到萬華這一間肉粥店，業者賣得是粥，飯粒卻能粒粒分明，原來，老闆把高湯跟米飯「分開放」，招牌紅燒肉堅持「少量現炸」，絕對不會放到冷掉，不怕麻煩的做法，讓每一片厚切紅燒肉都有飽滿的肉汁。2013/04/03 15:47 -
【好吃一點訣】現炸厚切！飽滿紅燒肉 外酥內軟
做吃的生意，想賣得久，天天滿座甚至變成老店，一定有訣竅，今天的「好吃一點訣」，帶您到萬華這一間肉粥店，業者賣得是粥，飯粒卻能粒粒分明，原來，老闆把高湯跟米飯「分開放」，招牌紅燒肉堅持「少量現炸」，絕對不會放到冷掉，不怕麻煩的做法，讓每一片厚切紅燒肉都有飽滿的肉汁。2013/04/03 10:04 -
【韓貨銷售奇蹟】賣最快面膜、速食飯 韓貨銷售奇蹟
南韓生產的手機和電視機，市佔率雙雙搶下龍頭地位，南韓大財團積極進軍國際，創下銷售奇蹟的還不止電子產業，南韓生產的微波速食米飯，標榜跟電鍋煮出來的味道一樣，1年銷量高達上億盒，另外韓國化妝品也積極行銷海外，甚至有一款熱門面膜在全世界每15秒鐘就賣出1罐，帶您看看南韓的銷售奇蹟。2013/01/21 22:32 -
〈獨家〉雞翅包飯夯！ 同夜市連開4家搶客源
高雄瑞豐夜市，有一家自創小吃，雞翅包飯，把雞翅去骨之後加上麻油炒飯，再以炭火烘烤，光是一天就能賣上4、5百隻。看準這雞肉加上米飯的絕配口感，讓瑞豐夜市的攤商紛紛跟進，至少就有4間攤商推出類似美食，有人把雞翅換成雞腿，做成雞腿捲，還有人把炒飯換成油飯，搶攻民眾荷包。2013/01/19 18:19 -
〈獨家〉「早飯」潛移默化 日韓戲劇常見橋段
知名作家劉克襄提出台灣早餐西化，不如日韓的民眾堅持傳統，早餐還是吃白米飯，其實學者分析，日韓的年輕人早餐習慣也相當西化，除非和爸媽同住，早餐就一定吃飯，像韓國，因為米飯消耗量逐年減少，韓劇中經常出現吃飯的畫面，也是為了推廣要大家多吃白米。2012/12/18 19:26 -
耶誕新招 全台最大薑餅屋裡吃火雞
耶誕腳步近，飯店業者腦筋動得快！推出耶誕火雞大餐，特別的是，一家人可以坐在5坪大的薑餅屋裡吃飯，還只開放2個家庭，業者預定20日線上PO網接受訂位，預期屆時將被秒殺；而高雄市政府也找來大廚用烏魚子、米飯入菜，打造中式耶誕餐，讓民眾過節還能力挺家鄉農特產，體驗品嚐不同的過節氛圍。2012/12/16 19:32 -
速食「混搭」賣米食！餅包肉飯 試水溫
速食店的競爭越來越激烈，不但在價格上廝殺，推新品的速度也得快，大部份速食店專賣炸雞、薯條，但早在2到3年前，紛紛加入濃濃「本土味」，尤其推出「米飯類」產品，有速食店推出燴飯產品混搭雞塊、可樂，還把米飯包進餅皮肉卷，28日首賣，但只在29家門市的晚餐時段推出試水溫。2012/11/29 00:48 -
套餐搭米飯搶市 速食龍頭跟進試賣
大部份速食店專賣炸雞、薯條，但早在2到3年前，不論是本土或者跨國業者，紛紛開始「轉型」，加入濃濃「本土味」，不但讓米飯加進套餐行列，就連中式早點，像是燒餅、豆漿也變成菜單，讓速食店龍頭即使晚了2、3年，也選擇跟進，端出雞肉、牛肉飯，搭配雞塊、可樂，甚至把米飯包進肉卷，要用「飯類套餐」試水溫。2012/11/27 12:48 -
眷村、庶民、酒家！ 老外尋類探台北美食
台灣美食聞名全球，為了拚商機，北市府特地邀請6位來自世界各地的美食專家來一趟體驗之旅，並且文化角度分成4大類，包括眷村文化、庶民文化、歷史文化和特色台北，再挑選出最具代表性的食物，像是眷村口味的牛肉麵、平民主食米飯類的炒飯、粥等等，讓美食家一邊吃一邊感受，台灣特有的飲食文化。2012/11/14 18:57 -
〈獨家〉電子鍋螢幕驚見「小強」 疑散熱孔鑽入
電子鍋設計越來越貼心，用液晶螢幕提醒煮飯及保溫時間；但宜蘭有民眾赫然發現，看似密閉的螢幕顯示區，竟然跑進一隻蟑螂，擔心米飯被汙染，而業者表示，蟑螂可能是從電子鍋的散熱孔鑽入，但不可能進入內鍋，只是得提醒民眾，每天得清洗內外鍋及散熱孔，避免出現異味引來小強。2012/11/06 19:05 -
全世界最大面額 60億僅能買77粒米
全世界面額最大的鈔票，您猜猜看是多少錢？答案是60億，不過只能買到一大口的白米飯，現在在台北展出的兩岸貨幣展，從錢莊到銀行，有非常珍貴的貨幣歷史，趕快帶您搶先看。2012/11/02 23:41 -
中藥熬煮配料多 藥膳濃粥入口即化
天氣轉涼，很多人會想來碗暖呼呼的熱粥，今天內行美食就帶您到新竹品嚐特別的「中藥粥」，老闆用雞骨頭加入中藥材，熬煮3小時，高湯充滿藥膳香，稀飯也是先將米飯煮到軟黏，再加高湯、配料熬煮，入口即化又料多實在。2012/10/26 11:34 -
創意米飯料理 動手做更添親子樂
每天都在吃的米飯，也可以有新的創意吃法。2012/10/23 11:42 -
便當盒當飯鍋 輕鬆享用現煮米飯
中午用餐時間不想出去人擠人，又想品嚐熱騰騰的現煮白飯，有日本業者就推出一款結合飯鍋的便當盒，能煮飯順便熱菜，還可以放鐵盤烤肉或是煮咖哩，在辦公室內也能享用豪華午餐。2012/10/22 22:21 -
手捲變碗裝！ 「台味」墨西哥餅摻米飯業者？
你有吃過墨西哥捲餅嗎？有的人對於南美洲用大量辛香料跟辣椒烹煮的料理不適應，有業者靈機一動，把墨西哥捲餅做點入境隨俗的改變，加了中國人的主食白飯，摻了一點檸檬，中和辛辣的墨西哥風味，又怕有的人連握著吃捲餅都不習慣，乾脆改成碗裝，但配料不變，吃法不同，一樣享受美味異國料理。2012/10/15 14:54
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