傳統小吃筒仔米糕，一般作法是把肉燥鋪在小筒子裡，今天好吃一點訣要帶大家來品嘗店家的創意，老闆當初花了3個月時間試口味，米糕用的圓糯米，蒸過後依然保有香Q口感，更特別的是，米糕搭配的是「鹹豬肉」，手工醃製一天，蒸熟後，肉汁拌進糯米飯，鹹豬肉則是切片，鋪在米糕裡，吃起來更有肉香，小小一家店，光是米糕，一天能賣上300份。
蒸籠裡熱騰騰出爐，金黃飽滿的糯米飯，淋上店家特製米糕醬。民眾：「比較特別的地方就是說，它有那個鹹豬肉，很入味。」
米香、飯Q，最特別的是這一塊鹹豬肉，傳統米糕用肉燥，老闆改良，靠「鹹豬肉」幫米糕加分。店家謝榮昌：「醃料有蒜頭、白胡椒、黑胡椒，還有一些我們的秘方。
嚴選溫體豬的五花肉，搭配獨門醬料，純手工醃製，過程講手勁，像按摩一樣，讓豬肉吸收醬汁，至少要上醃一天才入味，米糕最重視的糯米，老闆也是有挑過，不用長糯米，而是用「圓糯米」，彈性好，口感Q綿。
店家謝榮昌：「泡過2小時的糯米，就把它放到木製的蒸籠裡面，然後拿去蒸，大概蒸26分鐘。」
時間拿捏精準，控制糯米黏度和鬆軟口感，多一分少一秒都不行，同時間醃好的豬肉也要蒸熟，肉汁變高湯，拌進糯米飯裡，吃起來有淡淡肉香。民眾：「米不會太爛，也不會太硬，外面有些吃起來米太爛，口感還蠻不錯的。」
當初試了3個月才成功，筒仔米糕搭配鹹豬肉，傳統小吃有新風味，一天最多能賣300份，再來一碗排骨酥湯，肉嫩湯鮮，濃濃古早味，讓肚皮更滿足。
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