北菇嫩雞蒸飯是廣東常見的雞肉飯菜餚，不過，有別於正統的港式做法，是將雞肉和米飯一起蒸煮，整體口感吃起來較軟爛，所以來到台灣，業者改良，將2種分開去做，既能保持雞肉的美味，也能吃到Q軟不爛的米飯，這樣的做法加上便宜價格，成功擄獲饕客的心。
【業者資訊】
小飯廳
TEL：(02)2363-7060
地址：台北市羅斯福路3段333巷6號
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】港式台味 北菇嫩雞飯「蒸」出好滋味
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