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握壽司輕鬆做 在家享專業級美味
日本的握壽司，除了食材要新鮮，還講究師傅捏壽司時的專業技巧，不過，有業者就推出一種特殊道具，能輕鬆在家做出，味道不輸專業壽司師傅的握壽司，另外，其它的烹飪小道具，還能做出日本的庶民美食，綜合酥炸餅，或是在2分鐘內，烤出香酥披薩。2011/09/12 22:17 -
主廚煮美食拚公益 考驗勇士飢腸轆轆
今年飢餓三十活動，1萬7千多人共襄盛舉，一起30小時不進食，世界展望會今年很費盡心思，特地在第24小時，找來大廚詹姆士和吳秉承，現場烹飪美食，現場香氣四溢，更讓參加的民眾，體會「飢餓」的感覺。2011/07/31 21:32 -
世界名廚 分享米其林手藝料理
烹飪美食除了具備好手藝，廚房家電更是關鍵。2011/07/13 09:44 -
訪加被嗆「寄生蟲」 威凱微笑以對
英國威廉王子帶著新婚妻子凱特訪問加拿大，在蒙特婁期間遇上反皇室的抗議群眾，嗆聲說要寄生蟲滾回去，不過高EQ的威凱還是微笑以對，繼續忙碌的訪問行程，參觀兒童醫院外，還跑到烹飪學校拜師學廚藝，凱特仔細聽講，而威廉則是偷吃食物被拍。2011/07/03 19:40 -
食譜書店不敵環境改變 對折大拍賣
高雄有一間專門賣食譜的書店，老闆因為喜歡烹飪，找來一整間書店的食譜，書店撐了10年，還是抵抗不了大環境的改變，決定關門，為了出清存書，正在對折拍賣，吸引了不少顧客上門。2011/06/16 14:12 -
醬油烹飪賽 「建國百年」主題入菜
醬油業者舉辦烹飪大賽，配合建國百年主題，煮出各種不同的套餐。2011/06/10 15:07 -
味美情濃！私房菜藏巷弄 如至友人居業者？
到餐廳消費，感覺就像在家裡吃飯，「食至如歸」私房菜專題報導，要介紹一位很有個人特色的餐廳老闆，他人稱歐陽五哥，因為喜歡吃而無師自通，菜色和烹飪哲學自成一格，開業7年多，招待客人就像朋友，上完菜後，喜歡坐下來一起喝酒聊天，而且他的餐廳，就隱藏在住宅區的1樓民宅之中。2011/06/01 15:19 -
【食至如歸】味美情濃！私房菜藏巷弄 如至友人居
到餐廳消費，感覺就像在家裡吃飯，接下來的「食至如歸」私房菜專題報導，要介紹一位很有個人特色的餐廳老闆，他人稱歐陽五哥，因為喜歡吃而無師自通，菜色和烹飪哲學自成一格，開業7年多，招待客人就像朋友，上完菜後，喜歡坐下來一起喝酒聊天，而且他的餐廳，就隱藏在住宅區的1樓民宅之中。2011/05/31 19:31 -
台裔烹飪美女 黃瀞億為倫奧代言
台裔移民第二代-黃瀞億，長期旅居倫敦，現在是英國有名的烹飪明星，她不僅在BBC主持烹飪節目，教老外做菜，出版的中華料理書，還被翻譯成德文、荷蘭文，明年倫敦舉辦奧運，英國找來15位名人，拍短片當倫奧代言人，黃瀞億也是其中一位！2011/05/13 22:22 -
五星飯店「料理鐵人餐」 麻婆豆腐大PK
麻婆豆腐，一道再普通不過的家常料理，最近就有飯店業者反其道而行，推出這樣的平價料理，更請來曾在日本征戰無數的料理鐵人陳建一，親自烹飪，不僅要靠鐵人這塊招牌，師父更靠獨門秘方「豆瓣醬」區分四川風味，拉攏新客源。2011/04/28 19:38 -
〈獨家〉「主廚祕技教你！」 美味關係商機夯
廚房裡的「美味關係」也能變商機，國內有越來越多飯店主廚，開課傳授烹飪秘訣，這股風潮，從飯店熱到百貨公司，一堂課雖然要價上千元，報名依舊熱門，對業者來說，打出這張「主廚牌」，不管是吸引民眾下次回到飯店用餐，或是在直接在百貨公司買廚具，都是成功刺激「二次消費」。2011/04/10 19:06 -
「就愛煮飯」 美律師來台當主廚！吸睛
外國男人會做菜不稀奇，但如果曾經是個律師，還是個型男，肯定很吸睛！台北一家墨西哥餐廳的39歲主廚，Erik，外型搶眼還說著一口流利中文，擁有加州律師執照，當過10年律師，曾經在台灣擔任4年法律顧問，卻因為從小熱愛烹飪，非常喜歡墨西哥菜，加上台灣人的熱情與認真，讓他決定放棄高薪的律師執業，選擇在台灣開店，完成他的廚師夢！2011/03/30 19:22 -
【中國進行式】同一份商品1000種面貌！ 揭開「給力」
一提到山西吃麵，你會想到什麼麵？有人會先想到刀削麵，中國五大麵食之首就是來自山西，因為地處中國大陸北方內陸，常年雨水稀少，不適合種稻，盛產小麥和雜糧，山西同時是雜糧王國也是麵食王國，因為多種原料和烹飪方法不同，山西麵食種類多達1千種，山西人沒有麵就不能算吃過飯，TVBS記者到了黃土高原，發現這種生活習慣，不但催生大批麵點師傅，也影響餐飲業的經營模式，不管賣什麼菜，餐廳沒賣麵食，就做不了生意。2011/03/21 13:56 -
上電視教中華料理 台灣女英國爆紅
從小跟著父母移民英國的台灣女子黃瀞億，在英國已經變成家喻戶曉人物，她在英國電視台主持烹飪節目，教大家煮中國菜，由於甜美的外型，加上她教的料理，容易輕鬆上手，被稱為最美麗的「廚房女神」。2011/02/10 22:43 -
開班授課教做法 惠方卷人氣料理
每逢立春前一天，日本人都會吃一種叫做惠方卷的壽司，據說這樣能帶來整年好運，每到這個時候，業者就會推出各種口味的惠方卷，搶攻這股商機。今年除了有一般鹹口味的惠方卷之外，用蛋糕作成的惠方蛋糕卷，也很熱門，惠方卷受歡迎的程度，甚至還有烹飪教室開課，專門教你怎麼動手作惠方卷。2011/02/05 08:24 -
抗癌「吃酸補鹼」 傅培梅私傳手藝上桌
過年不一定要大魚大肉，吃的健康才是關鍵。肝癌過世的傅培梅，傳授了抗癌的飲食觀念，給同樣是烹飪師的女兒程安琪。飲食三大基礎觀念，高蛋白、高纖維、低脂肪。另一個抗癌重點，就是「吃酸補鹼」，酸性體質容易致癌，多吃鹼性酸類食物，調整體質。健康年菜一點都不難，5分鐘就能上桌，現在就來上一堂「抗癌美食」烹飪課。2011/02/04 12:25 -
貴婦時尚烹飪教室 嘉義縣長女兒開
台北最近新開一家貴婦等級的烹飪教室，一堂課2、3000元起跳，菜色高檔、老師全是五星級飯店的主廚，加上餐廳裝潢時尚，特別吸引名媛藝人光顧，連台中市長胡志強女兒胡婷婷也是常客。其中一位老闆才30歲，留美碩士剛回國開店，她還有個特別身分，就是嘉義縣長張花冠的女兒。2011/01/31 21:50 -
〈獨家〉泡麵年後漲 「醬」罐裝另闢新戰場
過完年泡麵就要漲，有的消費者先囤貨，打算漲價後少買一點，每年近80億元的泡麵市場，很可能會產生變動，這對最近，加入泡麵醬包進化的罐裝醬的業者來說，剛好是多了個新機會；因為儘管當初目標是早就瞄準了，泡麵以外的烹飪市場，但這回碰上泡麵要漲，也讓他們在出現不確定性的泡麵通路外，多了一個新戰場能發展。2011/01/22 19:32 -
多功能八合一廚具 餐後清洗更省力
對家庭主婦來說，每煮一頓飯，經常得清洗一大堆廚具，非常辛苦。日本業者發明多功能烹飪道具，可以省掉不少麻煩，像是有葡萄酒瓶大小的彩色瓶罐，一次能變出8種廚具，還有能變換3種刀片的削皮器，削皮、切絲，只要一個廚具就能搞定。2011/01/17 19:37 -
菜單黃綠紅！ 衛局籲餐廳標熱量
日前北市衛生局才針對現煮咖啡，抽檢咖啡因含量標示，如今更希望餐廳業者也能加入熱量標示行列，比照紅綠燈標示，依序分成熱量偏高、適中及最低，如此一來，就能讓消費者知道自己到底吃進多少卡路里的熱量，不過營養師表示，一道料理，光是烹飪方式、添加的佐料就會讓熱量有所差異，許多餐廳業者也說，範圍太難界定，衛生局也將再協商，倒是傾向PIZZA店和連鎖飲料店為優先考量。2010/12/17 13:48 -
菜餚美如畫！ 台大女主廚法餐奪前五
台中一家高檔法式餐廳，被亞洲美食評鑑，選中為2010年台灣前五大餐廳。這家餐廳，在台中市才開店營業2年多，以純正的法式料理，打出一片天，而女主廚陳嵐舒，年僅30歲，台大外文系畢業，就因為愛烹飪，到法國廚藝學校進修，再到美國米其林星級餐廳實習，料理口感和擺盤設計，追求平衡和協調感，她的菜餚，被人形容「美得像一幅畫」。2010/12/16 19:09 -
肉「油花」也不吃！ 傅培梅抗癌食譜曝光
誰最有媽媽的味道？很多人想起以前在電視上教烹飪的傅培梅，她不只留下許多食譜，也留下當初抗癌7個年頭，究竟是怎麼吃的，如今由她的女兒把這些養生吃法公諸於世，特點就是少油、甚至連牛肉的油花，也不能吃。2010/12/13 19:22 -
「好像來到非洲」 西非菜擄台灣胃業者？
台灣許多異國料理，但你吃過西非菜嗎？土地比較貧瘠的西非，不像台灣有豐富的食材，洋蔥、青椒這類的蔬果是大宗，倒也成了醬料的調製主角，就有一名在西非布吉那法索飯店的主廚，Felix，半年前來到台灣，運用大量的台灣食材，再加上特殊的料理手法，輔佐西非專屬的醬料，烹飪出一道道讓台灣人讚不絕口的西非料理。2010/12/13 15:05 -
〈獨家〉「好像來到非洲」 西非菜擄台灣胃
台灣許多異國料理，但你吃過西非菜嗎？土地比較貧瘠的西非，不像台灣有豐富的食材，洋蔥、青椒這類的蔬果是大宗，倒也成了醬料的調製主角，就有一名在西非布吉那法索飯店的主廚，Felix，半年前來到台灣，運用大量的台灣食材，再加上特殊的料理手法，輔佐西非專屬的醬料，烹飪出一道道讓台灣人讚不絕口的西非料理。2010/12/12 19:09 -
豬血糕成法式料理 奪亞洲廚師金獎！
台灣的豬血糕，被列為全球十大怪食，不過台灣廚師，硬是要扭轉這個印象。嘉義有一名廚師李佳其，特地選用豬血糕當食材，製作一道法式料理，結果大受好評，在新加坡舉辦的國際烹飪賽中，一舉得到亞洲廚師金獎。2010/11/20 18:26
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