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【FOCUS新聞】美富少撞死人免坐牢 美國社會譁然
美國16歲富少伊森考奇，在今年的6月，因為酒醉駕車撞死4個人，兩名和他同車的友人，也受到重傷癱瘓，但法官卻輕判富少，只需要進勒戒所治療1年，這個判決引發美國社會的譁然，這個話題今天持續在美國延燒，承審法官還為富少選了間高級勒戒所，一年的花費就要大約1350萬台幣，裡面的課程包括了烹飪、健身、騎馬、瑜珈和冥想，簡直就是渡假的生活，美國法界對於這項判決也感到相當的離譜，他們建議案件的檢察官，繼續提起上訴，要讓富少為自己的行為付出應有的代價。2013/12/13 20:16 -
鋁鍋、不沾鍋各有風險 專家教挑鍋
食品安全的疑慮，不只是食物本身有問題，料理食物的鍋具也可能有危機，例如鋁製的鍋具在高溫、油脂影響或酸鹼清潔劑使用下，容易釋出鋁，長期誤食增加失智症的風險，還有不沾鍋和不鏽鋼鍋也各有使用的方法，消費者在購買或烹飪時，有什麼要特別注意？鍋具達人教你挑鍋。2013/10/29 22:37 -
青苔、花朵入菜 全球最棒餐廳選材嚴
英國雜誌最近公布全球餐廳排行榜，排名第一的是位在丹麥哥本哈根的NOMA餐廳，這個地方非常熱門，目前訂位已經排到明年的2月份，而它上榜的原因不是因為講究奢華的進口食材，大廚認為烹飪藝術一定要在地化，因此只跟當地的小農場合作，創造出一道道宛如畫作卻依然美味的各種料理。2013/10/25 22:23 -
無油、無水烹調法 遠離「五白」製品！
大統黑心油品事件，讓消費者吃得膽顫心驚，怎麼吃得安心呢？有廚師就主張無油、無水料理，不添加任何油品，只要靠食材本身的脂肪來烹飪，就能吃出美味和新鮮，也不用吃進過多調味料，就能避免接觸「五白」，也就是遠離白糖、白米、白麵粉、味精和精緻鹽。2013/10/23 22:39 -
炒菜助長空污？ 陸官員言論民眾反感
大陸華北最近空氣污染嚴重，加上秋天霧霾狀況，甚至影響能見度與高速公路交通，「PM2.5」這空氣污染主要的細懸浮微粒名稱，引起熱烈討論，北京一位公務員最近提出，華人傳統的烹飪方式，尤其是煎炒炸等油煙大的做法，也可能污染空氣，這個說法就讓愛吃的中國人，不太能接受。2013/10/14 20:42 -
【當掌聲響起】偶像到演員！ 祐寧、喬喬「總舖師」脫胎換骨
今天的「當掌聲響起」，焦點鎖定最近創下3億超高票房，可以說是掌聲不斷的電影「總舖師」，我們會以各種角度完整報導，首先帶您來看的是片中戲份最重的男女主角-楊祐寧和夏于喬，這兩位偶像劇出身的明星，隨著電影走紅，演出成功，可以說已經擺脫偶像包袱，往專業演員之路邁進，楊祐寧在片中獨創特殊腔調和口音，引起模仿熱潮，代言邀約不斷，而夏于喬更因為總舖師，有更多戲約上門，而且都是演女主角，從以往只是烹飪節目眾多主持人當中一員，如今獨當一面，星運大開。2013/10/12 16:49 -
【FOCUS新聞】北京接辦APEC急治霾 「牽拖」烹飪
2014年APEC高峰會，中國大陸當主人，將在北京近郊雁棲湖舉辦，但北京長期籠罩在嚴重霧霾中，為了不在全世界面前丟面子，北京當局下重手治理霧霾，整治的對象還不只是重污染企業，北京官員說，「隨著城市變大」，「中國人的烹飪習慣，對PM2.5貢獻也不少」，這番話立刻起引大陸網友群起反彈，自嘲以後做飯乾脆學限制車流，也採單雙號輪流，要不然就就改變飲食習慣，天天吃涼拌黃瓜算了。2013/10/11 20:41 -
營養「凍」未條 維生素B、C少生鮮10%
不只雞塊可能是「組合的」，事實上平常在超商買的火鍋肉片、牛排，也都可能是組合肉，烹飪專家就說，如果很容易散掉，或是同一塊肉卻有不同紋路，就要懷疑他是不是組合肉。另外，營養師說，冷凍食品還要注意，放在冷凍庫越久，營養流失越多，特別是水溶性維生素，冷凍蔬菜跟新鮮蔬菜相比，維生素就少了10%。2013/10/06 18:42 -
廚房新奇小幫手 卸玉米粒只要30秒
有些人認為烹飪很麻煩，不過自己煮卻能帶給家人健康，習慣做菜的人甚至覺得很有趣，許多廠商研發出新奇好用的廚房用品，例如番茄切割器、玉米粒取用器，讓婆婆媽媽們或是愛好料理的人，都能更輕鬆製作美味佳餚。2013/08/30 11:26 -
加拿大兒童主廚班開課 改善挑食
現在很多小朋友，有體重過重和挑食的問題，為了改善這個情況，加拿大溫哥華政府，推動小小主廚計畫，召集1百位餐廳大廚，親自授課，讓學童在有趣的烹飪課中，認識各種食材，養成健康的飲食習慣。2013/08/19 10:48 -
【一步一腳印】富貴手的烹飪餐桌
廚師王俊之：「我們把時間花在上面，認真去做事情，把事情做好，那就會有回報。」2013/08/18 22:03 -
型男主廚吳秉承 善用廚具輕鬆料理
許多婆婆媽媽，最近因為天氣熱，加上廚房高溫，煮飯經常搞的滿身大汗，其實做飯也可以輕鬆愜意，秘訣就在烹飪器具。2013/07/27 00:49 -
廚師挑戰不可能 活火山前烹飪秀
南太平洋島國萬那杜，您可能聽過但未必熟悉，現在TLC旅遊生活頻道要揭開它的神秘面紗，他們率隊來到其中一個塔納島，島上有座活火山，一位西方廚師就在火山隨時可能噴發的情況下，利用當地的原始食材來進行烹飪挑戰。2013/06/14 21:55 -
可變大「行動豪宅」杜拜開賣 1間近億元
許多人都住過露營車，可以移動裡頭有床客廳還有盥洗設備，甚至可以烹飪，最近在杜拜，也有一輛類似功能的貨車要賣，不過開價居然要300萬美元，折合台幣約9000萬元，史上最貴，因此這輛車不是露營車而是行動豪宅，裡頭除了各種配備房間闢美五星級飯店外，重點是按下按鈕，不但能變身增加80%的空間，屋頂還會出現一個豪華景觀台，擔心別人看不見，車身特別設計夜光功能。2013/06/11 23:23 -
〈獨家〉節目教老外做菜 黃瀞億入圍艾美獎
又有一位台灣之光，在英美相當走紅的烹飪節目主持人黃瀞億，專教老外如何做出美味的中華料理，她先是在BBC主持烹飪節目，後來美國買下版權，在全美播放，2013年艾美獎公佈入圍名單，黃瀞億入圍烹飪節目類最佳主持人，象徵美國電視節目的最高肯定，而黃瀞億十歲就從台灣移民英國，也曾經接受TVBS獨家專訪。2013/06/01 20:34 -
〈獨家〉素肉圓疑添安眠藥 烹飪課5生送醫
屏東一所大學的推廣教育中心昨天，下午上烹飪課時，突然有學生頭昏、走路不穩被緊急送醫治療，還好最後都沒有大礙，原本以為是食物中毒，不過醫師覺得症狀怪異，跟一般食物中毒不同，還跟吃了安眠藥後的反應類似，由於當天做的是素肉圓，幾10位學生卻只有同1組5人出現狀況，有沒有可能是同學惡作劇下藥，還需要進一步調查。2013/05/09 11:31 -
英皇室徵主廚 年薪105萬台幣起跳
英國皇室現在開出年薪2萬3000英鎊，相當105萬台幣的價碼，徵求新御廚，只要有五星級餐廳外燴經驗，每年願意花3個月時間離開倫敦，有菜單規劃和發展經驗都可以報名，大家一定很想知道，要成為皇室御用主廚的烹飪祕方，聽聽看英國白金漢宮主廚和前皇家郵輪主廚，這2位過來人的心得。2013/04/30 11:38 -
不像吃草！「蔬食」自助餐 異國味吸客，業者？
現代人重養生，飲食講究健康，蔬食成了吃素的新趨勢，主要是因為過去說到吃素，多半聯想到「素肉」、「素雞」這一類，其實是豆類加工製品，反而吃不到什麼菜，也因此開始有餐廳業者發展蔬食料理，甚至還有業者做起「蔬食自助餐」生意，吃菜吃到飽，包括墨西哥捲餅、宮保豆腐，走異國風，靠烹飪手法調味，讓消費者忘記沒有吃到肉的感覺，搶攻上百億的「素食」商機。2013/04/17 17:40 -
不像吃草！「蔬食」自助餐 異國味吸客
現代人重養生，飲食講究健康，蔬食成了吃素的新趨勢，主要是因為過去說到吃素，多半聯想到「素肉」、「素雞」這一類，其實是豆類加工製品，反而吃不到什麼菜，也因此開始有餐廳業者發展蔬食料理，甚至還有業者做起「蔬食自助餐」生意，吃菜吃到飽，包括墨西哥捲餅、宮保豆腐，走異國風，靠烹飪手法調味，讓消費者忘記沒有吃到肉的感覺，搶攻上百億的「素食」商機。2013/04/15 18:41 -
有空沒空？阿嬌不當藝人 回鄉學廚藝
你還記得廣告裡常常問人有空沒空的阿嬌嗎？7年前以馬拉松這支廣告爆紅的鄭曉慧，之後陸續演出不少偶像劇中的甘草人物，不過3年前她毅然決然離開演藝圈，為了就是要陪伴人在家鄉台南的母親，雖然回故鄉求職，一度因為行銷公司倒閉而失業，但現在她積極學習烹飪，希望可以一圓開餐廳的夢想。2013/03/11 19:46 -
豬血糕不噁 創新冷盤國際參賽勇奪金
「豬血糕」之前被國外知名網站，被評為最噁心的食物，如今台灣一名餐飲科老師，在學校組隊到新加坡，參加4年一次的「中國烹飪世界大賽」，利用豬血糕、茭白筍和百頁豆腐，做出一道創意冷盤，成功打敗勁敵新加坡選手，拿下金牌，連外國人吃了也說讚。2012/11/22 18:17 -
〈獨家〉挑食怎吃？「烹飪」巧思 蔬菜變佳餚
小孩子要怎麼吃得健康，變成家長頭痛的事，儘管學校的營養午餐都經過營養師討論，搭配成菜單，但小孩子在學校有沒有吃青菜，家長完全不知道，為了均衡營養，有烹飪老師開班授課，把小朋友討厭吃的青椒、茄子切細、打成泥，讓小朋友忽略蔬菜的外型，再搭配其他食材，直接吃下肚。2012/11/20 20:01 -
看烹飪節目「易吃高熱量」 恐難瘦
想預防肥胖恐怕不只得注意飲食，現在就連看什麼節目也得注意，美國研究報告指出，如果看美食、烹飪節目，會使人想吃高熱量食物，但看自然生態節目的人飲食相對健康，醫師解釋，這其實也跟喜好有關，喜歡吃美食的人，自然大多選擇看食物節目，對於色香味的要求較高，往往也就不介意是不是垃圾食品。2012/11/15 12:30 -
勇奪「廚神」頭銜 盲女廚喜極而泣
美國福斯電視網實境廚藝競賽節目，廚神當道烹飪比賽節目，最新結果出爐，越南裔幾近全盲的女廚師克莉絲汀，眼睛雖然看不到，利用視覺以外的各種感官，不論刀工還是烹調火候，都不比明眼人差，她最後端出完美料理，征服評審的胃，贏得最後冠軍。2012/09/12 11:19 -
砸錢買版權 洋選秀節目原汁「登陸」
大陸電視台紛紛推出不少選秀節目，從達人表演、歌唱比賽，甚至美食烹飪，通通都可以做成選秀的方式來呈現。事實上，其中多數都是向國外節目買來版權，模仿場景布置跟主持風格，製作成適合大陸播出的版本。最近深圳衛視又有新節目「清唱團」，參賽者都非常專業，因為節目規定，必須要無伴奏合聲的團體，才能登台。2012/09/03 19:04
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