英國皇室現在開出年薪2萬3000英鎊，相當105萬台幣的價碼，徵求新御廚，只要有五星級餐廳外燴經驗，每年願意花3個月時間離開倫敦，有菜單規劃和發展經驗都可以報名，大家一定很想知道，要成為皇室御用主廚的烹飪祕方，聽聽看英國白金漢宮主廚和前皇家郵輪主廚，這2位過來人的心得。
英國皇室最近再度公開徵才，開出了年薪2萬3000英鎊，相當105萬台幣的高薪，要尋找新的御用廚師，要想成為一名稱職的英國皇室御廚，訣竅由這位白金漢宮大廚就可以發現。
白金漢宮人員：「皇室成員私底下，很喜歡吃炸魚和薯片，通常女王和公爵，都會一邊吃炸魚薯條，一邊聽廣播。」
女王的白金漢宮御用廚師還透露，雖然是這麼簡單的一道菜，但不論是薯條、魚塊，或者是起司，切功都不能馬虎。」白金漢宮主廚：「上菜囉，專為女王特製的炸魚薯條。」
他是英國女王和黛安娜王妃的御用主廚戴倫，曾是皇家郵輪大布列顛號的御用主廚，相隔20年後，重回郵輪，大秀廚藝。前皇家郵輪主廚：「當她前往邁阿密時，我記得我在廚房裡，替美國雷根總統和福特總統準備晚宴，我在大不列顛號上，有許多美好回憶。」
郵輪上的國宴，只要5位大廚和2個小廚房，就能完成60位國際賓客所需，戴倫透露，皇室菜餚烹飪，最重要的就是去籽功夫。前皇家郵輪主廚：「皇室最不能忍受的，就是有籽的食物，因為籽會卡在牙縫當中。」
也因為國宴中沒有特定給女王的餐點，每份餐點都是隨機分配，皇室主廚每一個步驟都要小心翼翼，就是要讓國宴料理盡善盡美。
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