想預防肥胖恐怕不只得注意飲食,現在就連看什麼節目也得注意,美國研究報告指出,如果看美食、烹飪節目,會使人想吃高熱量食物,但看自然生態節目的人飲食相對健康,醫師解釋,這其實也跟喜好有關,喜歡吃美食的人,自然大多選擇看食物節目,對於色香味的要求較高,往往也就不介意是不是垃圾食品。
來賓藍心湄:「好好吃耶,很下飯。」
美食節目總是讓人看得口水直流,不過想減肥的人得小心,因為看美食、烹飪節目,可能會誘發吃高熱量食物慾望。精神科醫師楊聰財:「你對食物有興趣,所以你比較會去看美食節目,當你在看美食節目的時候,因為那樣的色啦、香啦、視覺的享受,就會提高你比較會去接觸食物。」
喜不喜歡吃美食,關鍵在大腦前額葉的刺激,美國心理學家找來80人看電視,並準備了巧克力、乳酪、胡蘿蔔3種食物,發現傾向吃巧克力的人大多是看美食節目,願意吃胡蘿蔔的人,看的則是自然的生態節目。
楊聰財:「減肥的概念來講,如果它播放的是一些很自然的養生的頻道,那從你眼睛收進去、耳朵聽到的,那這些所有的接觸都是告訴你,這麼做會健康又減肥,那這確定你就會下這決心。」
看了生態節目後,前額葉影響了下視丘的進食中樞,產生健康飲食概念,自然產生減肥意識,但反觀喜歡看美食節目的人,對於食物「色香味」相對在乎,吃的可能不只是巧克力,對於炸物或零食恐怕會比較「來者不拒」。
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