台裔移民第二代-黃瀞億，長期旅居倫敦，現在是英國有名的烹飪明星，她不僅在BBC主持烹飪節目，教老外做菜，出版的中華料理書，還被翻譯成德文、荷蘭文，明年倫敦舉辦奧運，英國找來15位名人，拍短片當倫奧代言人，黃瀞億也是其中一位！
TVBS記者林秉儀：「距離2012奧運已經破500天，在倫敦市中心，可以看到這個倒數鐘，跟世人一起期待著，而且目前整個奧林匹克公園已經完工了8成，我們現在來到的就是奧林匹克的主場館區，可以看到這個外觀，很像是一個皇冠，其實這個地方是位在倫敦的郊區，目前看過去，很多的重型機械都在積極建設中。」
英國更是積極宣傳2012奧運，從英國政府官網上不停轉載這段5分多鐘的影片。台裔烹飪美女黃瀞億：「我為英國人感到惋惜，因為大家都會覺得英國人、英國食物都不怎麼好，但我想很快就要改變了。」
黃皮膚美女、開口講的是流利英文，她叫做黃瀞億、是紅遍英國、中華料理的烹飪達人，沒想到、這回雀屏中選，成為宣傳倫敦奧運的代言人；影片中，黃瀞億遠到蘇格蘭海岸，教英國漁民用中式方法料理安康魚。黃瀞億：「嚐嚐看。」
黃瀞億用輕鬆活潑方式教老外做中華料理方式，還上英國BBC電視台主持烹飪節目，她其實來自台灣高雄。黃瀞億：「我其實最愛臭豆腐。」記者：「有想過把臭豆腐介紹給老外嗎？」黃瀞億：「有想...，但是這裡比較難買到那個豆腐的原料，對，比較難，然後自己要去弄也是蠻費工的，對，也許有一天。」
於是黃瀞億寫出第四本英文烹飪書籍，油豆腐取代發酵的臭豆腐，台式泡菜換成韓國泡菜；10歲移民英國的黃瀞億形容，這是文化融合，讓英國人的食物也算是經歷一場革命！黃瀞億：「往這邊走，那時查爾斯王子也有來這裡參觀。」
烹飪明星黃瀞億還曾以親善大使身分，帶英國王儲查爾斯王子認識唐人街，讓餐桌上除了炸魚薯條的英國人，走進華人的超級市場，蔬果、瓶瓶罐罐的調味料、甚至傳統甜點真是大開眼界。黃瀞億：「他(查爾斯王子)在麵包店有嚐中國的月餅，中秋月餅，他覺得不錯，卡蜜拉很喜歡吃。」
移民英國第二代的黃瀞億用好廚藝征服老外的胃，也是為台灣爭光！
◎翻攝英國政府網站
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