廚房裡的「美味關係」也能變商機，國內有越來越多飯店主廚，開課傳授烹飪秘訣，這股風潮，從飯店熱到百貨公司，一堂課雖然要價上千元，報名依舊熱門，對業者來說，打出這張「主廚牌」，不管是吸引民眾下次回到飯店用餐，或是在直接在百貨公司買廚具，都是成功刺激「二次消費」。
飯店副主廚潘崑宏：「只要緊緊靠著它(刀面)，作一個切的動作，看你是要切圓片。」
飯店主廚親自出馬，近距離教客人切菜、做料理。潘崑宏：「本來番茄的茄紅素，就是屬於油溶性的部分。」
雙方角色當下變成老師跟學生，這樣的「美味關係」蘊藏商機，飯店先鎖訂主題推餐，碰上健康週，就教 「有機料理」，每班限15個名額，推出不到一個禮拜，報名額滿。飯店烹飪班學員郭先生：「當你認識他(主廚)，你會對那道菜更親近，你感覺到他的用心，你會覺得更喜歡。」
飯店的廚藝課，一堂課從1200到3000都有，跟百貨公司烹飪教室，一堂課800到1400相比，光起價就貴了5成，飯店想賺客人的二次消費，百貨公司則是打算順便賣廚具。
學員上課會用到的工具，都有定價可以出售，業者還會不定期找「飯店主廚」當客座講師。百貨公司公關黃玉丰：「實際可以使用到頂級廚具，讓他了解到它好用的地方，還有它的價值所在，可能顧客也會更有意願採購。」
主廚開課越來越夯，吸引民眾上門學烹飪，商人也多了新財源。
