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標榜正宗 「泰」餐廳不賣蝦餅、椒麻雞
提到泰國菜，很多人腦海中浮現的第一道菜，不是月亮蝦餅就是椒麻雞，這也是餐廳調查前五名中排名數一數二，但其實月亮蝦餅是台灣人發明的，而椒麻雞則是雲南菜，而現在有餐廳業者進軍台北東區，主打純泰菜料理，不賣這兩道，只是少這兩道點菜率最高的菜餚，就考驗一般顧客的口味接受度。2013/06/28 19:35 -
搶誰是「正統」！ 陸4台播黃曉明「岳飛」出奇招
去年電視清宮劇當道，就怕觀眾看膩，今年大陸主攻大場面、大製作的歷史劇，不過很巧，由黃曉明飾演的「精忠岳飛」，大陸就有4個電視台將同時播映，為了搶誰是正統，各衛視在網站上出招，像山東衛視打著岳飛祖籍在山東，主角黃曉明也是山東青島人，浙江衛視則是以歷史為依據，強調是岳王廟、岳王爺的所在地，各台都在網站上互嗆對方，自己才是正宗，形成有趣的現象。2013/06/28 11:57 -
〈獨家〉牛麵店「大陸風」不再 寶島台灣成主流
台灣人熟悉的牛肉麵，店名不是叫老張、老王這種「老系列」，就是主打「川味」、「北京味」，店名有濃濃的外省味，強調正宗原味，但對來台灣旅遊的陸客來說，台灣牛肉麵雖然是必吃特產，但店名得冠上「台灣」、「寶島」才親切，北市松江路和農安街一帶，短短100公尺內4家牛肉麵店，店名一家比一家「台」，專接團體陸客，每個月都能賣出上萬碗牛肉麵。2013/06/25 19:18 -
日喝250萬杯！ 奶茶列港文化遺產
什麼在香港人的心目中最具有「世代相傳」的地位和意義呢？香港科技大學華南研究中心，經過3年半的研究，最後在多達477個項目的清單中，將奶茶列入「香港非物質文化遺產」當中，早在1909年的香港報章雜誌中，就有「牛奶茶」的廣告，而且它還是港人每天必喝，到大排檔必點，奶茶的製作也有一套完整的知識體系，它憑著這些特點被列做為「非物質類的文化遺產」，正宗的茶餐廳師傅告訴我們，一杯道地的奶茶，在製作時絕對要撞擊超過5次才能撞出茶香。2013/06/10 22:15 -
香港老字號醬料 台北設自動販賣機
正宗香港老字號醬料，推出全球首部自動販賣機，地點就選台灣。2013/05/08 00:48 -
炸雞戰！ 德克士「擠」肯德基駐101
大陸第三大速食品牌將進駐台灣，由台商頂新集團經營的「德克士」炸雞，前身就是曾在台灣連鎖、風雲一時的「德州小騎士」，台灣的「德州小騎士」因為經營權問題，陸續換掉招牌，改叫「德州炸雞」、「小鬥士炸雞」，正宗的「德州小騎士」全台灣還剩下一間；而大陸德克士承接「德州小騎士」後，經過10多年的時間，由4間店拓展為1500家分店，現在來台闖市場，坐落在101的櫃點，還沒開幕，就先擠走原本的「肯德基」。2013/04/11 18:28 -
原版互告山寨 大陸跳水秀未播先槓！
大陸兩大衛視，都推出明星跳水秀，還沒播出先摃上！兩個節目一個找大陸跳水王子田亮領軍，一個找韓庚、吳建豪等人撐場，但雙方支持的網友，在網路互諷對手，甚至兩個節目還在爭到底誰是正宗原版，妙的是，雙方一個向荷蘭買版權，一個向德國買，但這兩個原版的節目就在打官司，互告對方是山寨版！2013/03/29 11:28 -
〈獨家〉拉麵店鬧雙包！註冊奪商標 先搶先贏
北投區有一家「滿來」拉麵，常常大排長龍，很多觀光客都會去吃，不過有很多人發現，溫泉區的山上和山下，都有拉麵店叫「滿來」，還以為是分店，不過彼此都強調是正宗，根據當地人說山上的滿來拉麵店已經開了10幾年，新的店以前曾經在山上經營過，還取得商標權，去年在老店附近開了新店，也讓老店得改名，不過2家店各有支持者，生意都不錯。2013/03/17 19:26 -
〈獨家〉「嚐鮮」北歐美食！ 賣家少藍海淘金，業者？
北歐料理烹調法很特殊，像是瑞典肉丸就是用牛豬肉混合做成，口感扎實，零嘴也多半強調有機食材，因為口感特殊，正宗北歐餐廳在台灣並不多見，但隨著家飾業者也賣北歐食品的複合式經營，不只帶來許多人潮，賣場業績也跟著拉高！2013/03/09 13:28 -
〈獨家〉「嚐鮮」北歐美食！ 賣家少藍海淘金
北歐料理烹調法很特殊，像是瑞典肉丸就是用牛豬肉混合做成，口感扎實，零嘴也多半強調有機食材，因為口感特殊，正宗北歐餐廳在台灣並不多見，但隨著家飾業者也賣北歐食品的複合式經營，不只帶來許多人潮，賣場業績也跟著拉高！2013/03/07 19:23 -
【中國進行式】周星馳「西遊記」爆紅 陸狂推悟空
港星周星馳演出的西遊記，最近在大陸很受歡迎，這部小說已經不知道被翻拍過多少版本的戲劇，改編漫畫，大家都知道，故事裡的孫悟空故鄉在花果山水濂洞，但沒想到大陸現在有28個地方都取名花果山，搶著打孫悟空名號想發旅遊財，其中最有名的在江蘇省連雲港，雖然明明是傳奇小說，不過為了保住所謂「正宗」招牌，和每年200萬遊客進帳，連雲港還請專家研究，找出號稱孫悟空誕生蹦出來的大石頭。2013/03/06 13:33 -
台北拉麵一級戰區 東區正統PK西區創新
其實拉麵店擴展的速度非常快，過去輝煌時期，整個大台北地區，保守估計有400多間，但這2、3年因為市場過度飽和，只剩下300家不到，其中有一大半分布在東區和西區，由於2個地區消費族群不同，拉麵店的風格也不一樣，大致上來說，上班族居多的東區主打正宗傳統，學生族群為主的西區，則是創新多變。2013/03/01 19:14 -
異軍難敵正宗！ 日議員拉麵踢鐵板
前東京都議員來台開拉麵店「踢到鐵板」，南陽街分店只撐了3個月！其實相同地點不乏經營多年的拉麵店，業者表示秘訣是中央廚房配料，靠「口味一致性」穩定客源，除了「連鎖拉麵」能熱賣，正宗日本味跨海來台的「分身」往往也吸引很多人捧場，美食家分析，日本拉麵多靠老字號品牌吸客，要「異軍突起」確實有難度。2013/01/14 19:55 -
祖賓梅塔元月來台 獻上「新年音樂會」
指揮大師祖賓梅塔多次來台，明年元月更將率領以色列愛樂管弦樂團，為台灣帶來正宗歐洲新年音樂會，每次巡迴演出總不忘台灣的祖賓梅塔，這回還特地錄製一段影片，向台灣樂迷問好。2012/12/29 00:29 -
〈獨家〉日月潭「吵架石」！吸客搶鏡 7分身仍不敵
遊客到台灣必遊景點還有南投日月潭，而且一定要到玄光寺前的石碑拍照，代表到此一遊，過去就常有陸客為了拍照起口角，互相拉扯，讓景觀石變成「吵架石」，管理處為了避免爭端，除了加派保全管制、拉紅龍讓遊客排隊，甚至新增設7座景觀石，想分散遊客，但陸客仍鍾情正宗地標，依舊擠到玄光寺，其他景觀石乏人問津。2012/12/14 19:11 -
【中國進行式】雞排攻佔上海！ 蛋塔熱重演？瘋卡位
您有聽過雞排店開太多，開到雞肉供不應求，供應商還要漲價，抑制出貨嗎？台灣平民小吃-雞排，在中國大陸的上海如雨後春筍般，開了將近400家店，不管是正宗的、仿冒的，都打上「台灣」2個字，為了脫穎而出，吸引喜新厭舊相當快速上海人的嘴，各家店紛紛使出全力，凸顯自家雞排的「與眾不同」，當然也有不少雞排店開不到半年就倒閉，因為一間小店鋪就要3.8萬人民幣的租金(相當台幣19萬)，過了一個年，又要調高5%，如果雞排店無法用穩定的品質、不斷創新的口味吸引客源或雄厚的資本，想要在上海生存，也不是一件容易的事。2012/12/03 16:22 -
披薩50億商機！ 餅乾、烤雞業「跨界」賺
「披薩」以麵皮為主，能當主食、口味也多變化，吃起來又方便，因此據統計，全台灣「披薩」一年的商機就超過50億元，讓各業者都想分食這塊大餅，不但有專賣「烤雞」的速食業者，推出「個人份」小披薩，連「賣餅乾」起家的食品業者，也打出「正宗拿坡里披薩」，開披薩店跨界搶著賺。2012/11/30 13:47 -
缺資金國片格局小 「中台合資」成趨勢
寒戰打著正宗港片的確製造了話題，反觀國片去年大爆發之後，今年年初雖然包括「陣頭」或是「痞子英雄」等電影票房破億，但似乎後繼無力，接下來幾部片票房都不如預期，影評人分析，主要是國片因為資金不夠，多以人文小品為主，格局不夠大，觀眾看膩自然不進戲院，因此未來恐怕得跟香港一樣，得向大陸市場靠攏，「中台合資」拍片，勢必是未來趨勢。2012/11/18 19:17 -
〈獨家〉正「港」警匪片 走過風光走過低潮
說到香港警匪片的確在香港創下不少紀錄，也是永不退流行的題材，從過去的成龍的警察故事到周潤發英雄本色，甚至劉德華梁朝偉主演的無間道，都是警匪片經典，只是近10年的香港，除了好萊塢電影，更充斥著中港合拍的大成本電影，正宗港片式微，連帶也讓警匪片風光不再，如今香港吹起挺港片氛圍，又讓純港味的電影，有起死回生的跡象。2012/11/13 19:28 -
〈獨家〉「脆似現炸」薯條PK！ 本土款沾光
日本超人氣的薯條零嘴HOT到台灣，小小一盒超過100元不便宜，但百貨超市搶著賣，就連網路也有店家代購，現在還迸出了「本土版」，一樣都用馬鈴薯製作，但多了一道「脫油」程序，比起現炸薯條，冷了就變軟、不好吃，這一類「薯條零嘴」保有酥脆口感，就來看看台灣版跟正宗的日本、韓國口味有什麼差別。2012/11/12 19:18 -
正宗客家湯圓！小籠包大 日賣千顆，業者？
你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。2012/11/12 15:20 -
正宗客家湯圓！小籠包大 日賣千顆
你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。2012/11/11 11:47 -
東區燒肉店「破60家」 高密度搶客兇
享受一口串燒、一口啤酒的紓壓感，燒肉與串燒店這2年來越來越流行，在台北市忠孝東路四段223巷弄裡，短短不到200公尺就開了10家，如果加上市民大道、忠孝東路216巷以及延吉街，總共超過60家，東區可說是燒肉店一級戰區，為了搶食客源，有串燒店拿新鮮空運海鮮當噱頭，連秋刀魚也能當生魚片、魚骨頭也能烤來吃，甚至韓式燒肉店也來分一杯羹，拿「正宗韓式料理」吃法當噱頭。2012/10/14 19:07 -
麻豆老欉文旦價差7倍 農會貼防偽標
中秋節前是文旦產季，想到文旦最有名的就屬麻豆老欉文旦，市面上大家都標榜自家的是正宗麻豆老欉文旦，但實際價差卻很大，有的3顆50元，有的卻1顆100元，為了讓民眾不怕花大錢買到次級品，麻豆區農會申請產地標章，在外盒貼防偽標籤，今年特別加貼台南市長賴清德推薦的綠色標籤，就是希望能在市場上做出區隔，品質保證。2012/09/23 13:57 -
〈獨家〉川菜登台踢鐵板？ 「陸商」汪小菲經驗談
藝人大S的老公、也是大陸餐飲集團少東汪小菲，21日上午隻身現身台北，他受邀演講，題目是兩岸連鎖產業的高峰會，汪小菲把來台灣開店經驗跟其他陸商分享，卻也坦言原本自豪的川菜餐廳，主打正宗川味，一開始卻踢到鐵板，花了一段時間，他領悟了為了貼近台灣，川菜餐廳的口味一定得進行改變。2012/09/21 19:06
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