你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。
4個湯圓剛好裝滿一個碗，再多就塞不下了，因為每顆湯圓都像小籠包那麼大，這可是道地的客家湯圓，從前農夫耕田需要體力，就吃湯圓當點心，份量夠大才有飽足感。民眾：「很好，很有客家的味道。」
民眾：「客家人就是要這樣子，用油蔥和蘿蔔絲。」
湯圓內餡有蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，通通包進湯圓裡，滿到幾乎要爆出來，現包現做下鍋煮10分鐘，配上香菜、油蔥和高湯，老闆說，湯圓全部純手工要花3個小時，連湯圓皮都自己擀，備料最花時間。
湯圓業者：「蘿蔔絲要洗乾淨，配料像香菇、蝦米、豬肉，要慢慢的爆香。」
老闆一家本來開雜貨店，生意不好考慮轉型，朋友稱讚他做的客家湯圓口味道地，加上現在也少見，鼓勵他乾脆開店賣湯圓，沒想到客人反應還不錯，一天要做1千顆才夠賣。
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