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各年齡膳食纖維攝取都不足！青少年最少 恐引發5種疾病
國健署調查發現，台灣民眾各年齡族群膳食纖維平均攝取量皆未達建議量，其中青少年最為不足，僅建議攝取量的33~38%，不過膳食纖維不足，除了使便秘、憩息病、心臟血管疾病、體重過重、糖尿病等現代文明病與日俱增外、也使國人罹患大腸癌、乳癌的危險性增加。2023/10/12 11:35 -
膳食纖維用喝的?Ella陳嘉樺引領「未來沙拉」新潮流
現代人生活忙碌、壓力大，營養攝取不完整，根據統計，9成以上的國人膳食纖維攝取不足，進而衍生文明健康問題。2023/10/11 00:00 -
代替牛奶！專家揭「8高鈣食物」 它只要吃一半=10杯豆漿
補充鈣質有助於骨骼變硬、骨質密度變好，避免跌倒骨折風險。對此，來自營養師團隊「好食課」的楊婷貽營養師表示，不同年齡層的每日鈣質攝取量不同，除了喝牛奶補鈣之外，也可攝取8種富含鈣質的食物。2023/10/10 15:25 -
甩肉聖品！減脂「吃豆腐」不傷荷包 專家揭這款會飽又補鈣
「減脂」通常需要提高蛋白質攝取，除了肉類外，豆腐同樣屬於優質蛋白質。營養師指出「減脂期最推薦」的前3名豆腐，依序為板豆腐、有機豆腐和火鍋豆腐，至於芙蓉豆腐，雖然主成分為雞蛋，但實際的蛋白質並不高，且有非常高的鈉含量，民眾需謹慎食用。2023/10/09 13:15 -
皮膚癢「血糖狂飆470」！她視線模糊險昏 醫示警2飲食地雷
隨著天氣時轉陰涼，不少人也發現偶爾會出現「皮膚乾癢」的症狀；中醫師艾莉絲過去就曾提醒，一名阿嬤因為長期的搔癢症狀就醫，直到體重開始下降、視線模糊後才驚覺有異，經檢查後發現血糖數高達474、已經失控，詢問後才得知是平常早餐飲食習慣所導致，由此提醒除了澱粉類的攝取也要多加留意之外，油炸類的食物更是能免則免，對穩定血糖均有害無益。2023/10/08 10:28 -
每4名女性就有1人有子宮肌瘤 護理師分享6大方法預防
「子宮肌瘤」是婦科相當常見的疾病之一，在台灣平均每3～4位女性就有1位有子宮肌瘤。護理師許耿棻分享6個預防子宮肌瘤的方法，包括多攝取高纖食物、積極控制體重，及避免動物性賀爾蒙等等方法，降低罹患子宮肌瘤的機率。2023/10/07 09:02 -
大量喝水超出身體負荷 小心「水中毒」醫師：這幾類人須注意
水分是需要各種器官系統一起來維持，體內的平衡，包含吸收的腸胃腎臟泌尿系統，還有神經內分泌系統，它有一個很緊密平衡，但還是有一定的可以調節的範圍，因此如果在短時間內或者是持續一直攝取過多的水分，超過神經內分泌系統可以調節的程度，就要特別注意!醫師建議年紀太大、虛弱的病人，不建議喝太多的水，若有攝護腺肥大、膀胱過動症的人，如果水喝的太多、太急太快，也會造成排尿的障礙。2023/10/06 22:53 -
7成弱勢兒少曾挨餓．近4成吃不飽 台灣貧富差距恐加劇飢餓危機
聯合國警告，去年全球有7.83億人面臨飢餓，1.48億名兒童生長遲緩，而台灣雖然糧食充足，卻因為貧富差距拉大，面臨不患寡卻患不均的困境。從家扶基金會的調查來看，7成五弱勢兒少有每天固定吃三餐，但多半都沒有正常攝取蔬果，更令人憂心的是，仍有1成的弱勢兒少，每周只有1天、或2到3天能有正常的三餐飲食。社工表示，由於弱勢家庭只求吃飽，只能買便宜的碳水化合物、像是泡麵，卻買不起高營養價值的蔬果魚肉，因此經常會營養不均衡，導致過胖或體重不足。2023/10/05 11:02 -
日本拉麵店名「會胖拉麵」甫開張爆紅 網笑翻：夠老實
日本拉麵享譽國際，是最能代表日本的國民美食之一，不過拉麵的湯頭大多較油膩、濃郁，吃多了可能無意間攝取過多熱量。不過日本石川縣最近開張了一家新拉麵店，店名直接叫做「會胖拉麵」，毫不忌諱指出自家拉麵的高熱量，反而讓一票網友直呼「太老實」紛紛表示被圈粉，下次要光顧。2023/10/04 16:59 -
婦人罹大腸癌吃「1食物」改善！ 醫：還能降血糖、膽固醇
有名65歲的婦人因為罹患大腸癌，醫師囑咐患者應多攝取水果，以增加膳食纖維的攝取，不過婦人從以前就不愛吃蔬果，於是改吃黑、白木耳，一段時間後，回診追蹤發現腸道健康大幅改善，體重和膽固醇竟然也下降了！2023/10/04 14:06 -
地瓜吃膩了！減脂期又嘴饞 醫推「1點心食譜」不怕熱量爆炸
減脂期間很多人只攝取原型食物，不吃加工食物，但如果已經吃膩地瓜、米飯，或是偶爾想要吃個點心卻擔心熱量爆表，該怎麼辦呢？新陳代謝內分泌專科醫師分享「香蕉燕麥煎餅」食譜，不僅口感不輸市售的鬆餅，還能掌握成份來源，吃得更安心。2023/09/30 05:30 -
不鹹卻高鹽「零卡果凍上榜」！6類陷阱食物 吃多恐胃癌、失智
想要維持身體健康，日常飲食必須嚴格把關，高鹽、高糖、高油都是禁忌，一旦攝取過量，對身體決定是有害無益，適逢中秋連續假期，烤肉無疑是許多民眾少不了的活動，但千萬別忘了，美味的烤肉其實都是「高鹽食物」，吃太多除了變胖外，還可能有失智、心血管疾病等風險。2023/09/29 12:00 -
幼兒每日應攝取400IU維生素D！曬太陽、食補就夠了嗎？ 醫師分享挑選保健品關鍵
小孩健康成長是家長最在意的事，根據國民健康署的營養素參考攝取量，1歲前幼兒一天應攝取400 IU（國際單位）的維生素 D，醫師分享，可以透過日曬或是保健品來補充。2023/09/28 09:00 -
看到床出現「恐懼感」睡不著！關鍵因素是「它」醫師：有解方
現代人工作忙碌壓力大，再加上如果睡眠不好可真的會讓人很憂慮!不少人或許有過躺在床上睡覺，怎麼睡就是無法好好入眠，甚至看到床會有恐懼感，甚至壓力大到影響日常生活作息，醫師提醒可從簡單的睡眠衛生來做起，改善我們的睡眠，保持規律的睡眠作息，睡前避免外來的聲光刺激，及咖啡茶飲料等刺激性食物的攝取，並營造合適的睡眠環境。2023/09/26 23:10 -
斷食善終！？各界看法不同 臺大醫師揭露「不能說的秘密」
人的生命就是一個周期生老病死，對任何人來說都一樣，其實有更多人面臨家人來到生命末期，要如何善終!這對許多家庭來說是一個很沉重的事情，關鍵在於病人生命末期，有可能出現厭食現象，也不代表病人不想進食，而是病人的身體狀況，讓他沒有食慾，醫療團隊應適當調整病人，攝取營養目標，遇到是否插鼻胃管等重大醫療決策時，可詢問病人當下的意見或病人清醒時，曾清楚表達的意見，站在病人角度，或許可做出最好的決定!2023/09/25 23:02 -
吃B群「尿黃」！專家認：正常的 營養素4功效防慢性病
吃B群為什麼會讓尿特別黃？補充綜合維他命或提神能量飲料後，尿液的顏色會變得很黃，這就是因為維生素B2溶解在尿液裡的關係。食安專家韋恩在個人網誌中發文解釋，維生素B2如同其他維生素B群也有很好的水溶性，所以在攝取後，多餘的量會被排泄到尿液中，但是這是正常的。2023/09/23 11:33 -
解鎖超級元素「硒」！抗癌還防糖尿病 過量恐中毒
「硒元素」是一種非常重要的礦物質，也是種少數非常必要，但劑量太大會有問題的元素。醫師指出，人體內的硒都是由食物中攝取，大部分存於骨骼、肌肉中，若硒攝取過量，恐會有中毒危機，每日攝取到800微克就有可能看到中毒症狀。2023/09/22 15:50 -
吃健身餐「加購炒蛋」狂吐住院！竟染沙門氏菌 預防2招必做
巴西過期進口蛋流向不明，導致食安風波持續延燒，國內也出現餐廳食物中毒案例，甚至連營養師都成為受害對象。營養師何埻安分享，日前他到餐廳購買健身餐，為了蛋白質攝取均衡，還特別加購炒蛋，未料回家4小時後，便開始上吐下瀉，就醫檢查確認感染沙門氏菌，情況嚴重到住院整整一周，事後上網翻查該餐廳評論，發現有很多消費者也遇到同樣的情形。2023/09/19 15:46 -
鼻水流不停？專家揭「過敏吃芭樂」有效 4大營養素幫舒緩
許多人遇到換季、潮濕天氣都有「過敏」的困擾，打噴嚏、鼻水流不停等症狀導致眼睛又紅又腫，總讓人非常難受。營養師表示，可以多補充特定營養素，像是維生素C、維生素E、維生素D和植化素中的槲皮素，都能幫助舒緩過敏症狀，也建議民眾可以去醫院診所進行「過敏原檢測」，並注意平時均衡攝取各式營養。2023/09/17 05:20 -
家長注意！孩子長高「千萬別吃1類食物」 醫示警：徹底壓抑
孩子的身高一向是父母關心的，一旦小孩身高明顯比同儕矮，家長便會憂心忡忡，甚至求診問醫，其實，身高除了會受到父母遺傳基因影響外，還會受到生長激素影響，而小孩最愛的「糖分」則掌控了生長激素的分泌量，因此家長應特別留意孩子的攝取量。2023/09/16 23:04 -
天然保健品「可可」好處爆棚！緩心智退化 增強記憶力
可可無論是製成冰飲還是泡成熱飲來喝，都十分美味。營養師指出，可可含有豐富的的多酚類與礦物質，不僅能緩解經痛，還能有助維持心血管健康，延緩心智退化，若選擇少糖的可可配方，還能更健康的攝取到可可的營養。2023/09/13 23:13 -
9種日常紫色食物富含滿滿花青素！「這蔬果」加熱更營養
花青素有很強的抗氧化能力，不僅保護細胞免受氧化損害，還能幫助抗老、抗發炎，是女性朋友的最愛。營養師蔡濰安指出，在我們的日常飲食中就可以攝取到花青素，尤其花青素普遍存在紫色食物中。2023/09/13 13:25 -
別長時間用「這方式」減重 研究：恐增加兩成死亡率！
現在有越來越多人開始重視自己健康，減重最重要關鍵就是要多運動和飲食控制，也有人會透過低碳飲食方式來減重，國外研究指出，長期低碳飲食，相較於均衡飲食的民眾相比，會增加20%死亡率，專家建議最好均衡飲食比較好，如果想要低碳飲食，建議時間不要太長，可以攝取豆類全麥類食物或堅果，替代碳水化合物，維持健康達到減重目標。2023/09/11 22:58 -
熟齡女性顧健康！ 營養師：每日攝取1-2份豆製品
68歲的林青霞，不論是膚況還是身材狀態都非常之好，不過幾年前卻因為生活日夜顛倒，以及喜歡吃消夜零食導致一路胖到68公斤，但對於熟齡女性要飲食控制，除了要維持運動之外，飲食上也要多攝取蛋白質還有蔬菜。2023/09/09 22:56 -
吃甜不怕積脂肪！醫曝先吃足「2營養素」 慢速進食是關鍵
中秋節快到了，各種口味的月餅將會變成減肥路上的巨大障礙。醫師提醒，想要吃甜食，又不想要脂肪堆積，可以多用3訣竅，幫助自己減少發胖機會。2023/09/06 23:32
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