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地瓜的好，大家都知道！但想吃地瓜減肥，該怎麼做才會成功？營養師黃靖淳表示，地瓜連皮一起吃可以增加膳食纖維攝取、促進排便，而且地瓜屬於低GI食物，適量吃還能穩定血糖，但若想靠地瓜減重，一定要注意1件事情。

一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但有說法是吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，不禁令人感到擔心。對此，醫師就破除迷思，1天吃超過1顆雞蛋，並不會影響膽固醇太多，其實雞蛋含有一種混合物，還能保護心血管。

許多人看電影喜歡搭配的零食爆米花，可能擁有不為人知的意外功效。根據美國最新研究，只要在每天的飲食中，攝取適量的爆米花等全穀類食品，就有望降低失智風險，認知能力比較少攝取全穀類者年輕8.5歲。

要維持好的抵抗力的話，平常飲食作息很重要，尤其入秋之後天氣轉涼，不少人工作忙碌壓力大，中醫師指出，氣虛貧血腰酸背痛的人，建議攝取黑色食材，像是熟地黑米、何首烏、黃精、芝麻，可補腎，如果氣虛，可以選用人參茯苓黃耆山藥補氣。

「永遠的東方不敗」林青霞獲頒第60屆金馬獎「終身成就獎」，她接受媒體專訪時驚吐差點失明的往事，當年拍攝《龍門客棧》時被竹箭打到眼珠，事後黑眼珠出現一條白線，她以為是羽毛，沒想到竟是角膜裂傷。醫師表示，角膜裂傷4小時內應就醫，嚴重裂傷恐失明，飲食可攝取富含維生素C食物幫助角膜修復。

現代人重養生健康，經常會說不要吃太過重鹹的食物，以免鈉攝取過量，不過其實不是只有「鹹」才有高鈉危機，不少日常的食物其實鈉也非常的高，像是早餐店很常見的火腿起司蛋吐司，光是這個組合隨便一吃恐怕單日鈉攝取量就要破表了，營養師Ricky張家祥就曾整理出6種隱藏高鈉的食物，吃下肚的份量要多三思。

擁有「音樂頑童」稱號的哈林庾澄慶，螢幕上的他總是笑口常開，給人充滿快樂的正能量。他不只保養得宜，熱愛運動的他也彷彿擁有用不完的精力。拍攝當天，哈林頂著32度的大太陽，不停騎車、跑步再跳跳床，不管什麼挑戰都從容面對。 當問起哈林為何能夠一直都保持快樂？他表示快樂的源頭是來自健康的身體跟充足的體力，而體力的養成是靠長時間持續有計畫的運動，好的運動與飲食習慣是不可或缺的兩大原則。「表演、唱歌我有天賦，但說到維持好體力，我跟大家一樣都需要努力維護。」 除了規律運動還要重視「均衡營養」 哈林開釋：讓精準營養幫體力維持久一點 熟悉哈林的粉絲都知道他熟悉多種運動，但令人意外的是，常年堅持規律運動的他，很大一部分是為了舞台上的表演順利。「唱歌是一件很孤單的事，在舞台上狀況不好其實沒人能救自己，所以我很早就開始做有氧運動，不論在舞台上是短時間或長時間表演，都有很大的幫助，做著做著也就變成一種習慣了。」 敬業如他，近年也格外講究吃進體內的營養，像是蛋白質與脂肪是否優質，都關乎接下來體力的展現。好在講求精準營養的哈林，在遇上了桂格完膳營養素後，雙方簡直一拍即合，從哈林一大早起床拍廣告的神采奕奕神情，就可見「桂格完膳」賦予他的好精神與好體力！

台中和平桃山部落雪山坑，有一個秘境景點「巨人之手」，二三十年之前這裡蓋了一個雪山花園，因為占用了國有地，歇業關門，當時建造的「巨人之手」一度淹沒在荒煙漫草之中，部落整理成為打卡景點。這裡還有全台最大的山蘇林，電影賽德克巴萊就在這裡拍攝取景。

慢性腎病患者和腎友們要如何確保營養攝取又避免高磷食物呢？腎臟專科醫師指出，血磷升高除了加快慢性腎病惡化速度，也會對心血管系統造成危害，但幾乎所有的食物都含磷，而高蛋白質食物常是高磷來源，所以建議腎友們平時要避免高磷飲食地雷區，如加工食品、動物內臟、糕餅點心、醬料等，並且適量攝取其他高蛋白質食物。

健康真的很重要！！重視健康生活方式有助於保持免疫系統平衡，若不重視則會引發免疫系統過度反應。像是缺乏維生素D已經證實是多發性硬化症的風險因素之一，而肥胖與許多自體免疫疾病相關，包括類風濕性關節炎和乾癬；壓力、另外焦慮已證實會導致各種自體免疫疾病發作。東京大學新創科學博士候選人廖誼青表示肥胖可能導致自體免疫相關疾病，因此許多自體免疫疾病，是可以透過良好的體重控制來改善的，建議飲食一定要均衡攝取。

鈉的攝取與高血壓息息相關，國民健康署建議成人每日鈉攝取量不超過2300毫克，不過有些食物吃起來不鹹，含鈉量卻非常高，容易讓人忽略。對此，好食課營養師楊哲雄整理5大類隱藏高鈉食物，提醒民眾在日常生活中注意攝取量。

根據國民健康飲食指南建議，民眾每日需攝取三大營養素：蛋白質、脂質、醣類（碳水化合物），其中蛋白質除了動物性來源，更建議攝取優質的植物性來源。營養師劉雅惠就表示，在挑選植物性蛋白時，可以「豆類」為優先，但她也提醒，豆製品的脂肪含量差很大，若吃錯等於在喝油，不僅熱量翻倍，還會越吃越胖！

近期東北季風報到，不少民眾皆有感拿出冬衣。另「吃火鍋」也成為冷天首選，不僅熱呼呼的湯頭相當溫暖，還有多元的配料吃得飽足。不過，火鍋的熱量與鈉含量可須特別當心，營養師高敏敏分享有6類民眾吃鍋須特別留意攝取量，而民眾吃鍋也可把握五項原則才能吃得健康。

上班來杯咖啡提神是不少人的日常，有時甚至會喝上兩杯加強專注力。不過有營養師坦言，咖啡喝多了恐會造成反效果與不舒服，同時更點出有一項「提神好物」更能取代咖啡且效果還更好，民眾不妨可轉換口味試試看。

將於明年春天播出的人氣日劇「獨活女子的守則」第4季，近日到台南神農街拍攝取景。台南市長黃偉哲今天帶著伴手禮前往神農街為劇組帶路，介紹台南美食與景點。

現代人的高血壓問題逐漸嚴重，甚至有人不到40歲，就有血壓偏高的跡象。營養師提醒，高血壓年輕化主要跟生活習慣有關，平時可用「得舒飲食」來改善，生活中也要限制每日的鈉攝取量，養成閱讀營養標示的習慣，才能遠離生活中的高鈉陷阱。

美國心臟協會公布研究顯示，夜晚只睡4小時的女性，在隔天會比安穩睡滿9小時的女性多攝取329大卡。也有研究指出，睡眠不足會吃更多消夜，東京大學新創科學博士候選人廖誼青，接受TVBS專訪指出飢餓和憤怒都是由共同的基因控制的，其中一個基因的產物是神經肽Y，當飢餓的時候這種化學物質就會釋放到大腦當中，由於神經肽Y還掌控了憤怒的情緒，因此，當人體感到飢餓的時候，也更容易變得煩躁。

現代人生活壓力大又常外食，不少人飽受便祕困擾，然而有說法是，蹲式、坐式馬桶會影響排便的順暢度，甚至容易長痔瘡。對此，有醫師就現身科普，有姿勢真的能夠幫助排便順暢，但攝取綠色蔬菜、運動強化骨盆推力，才是正確能改善便秘的方法。

在健康飲食的趨勢推波助瀾下，魚油因其豐富的Omega-3脂肪酸而成為許多人日常營養補充的選擇。但是一個關鍵的問題常被忽略：應如何攝取魚油以確保其營養最大化？對此，藥師廖偉呈曾在臉書​​​​​​​提出他的專業見解。

現代人注重飲食健康，許多人為保持身材，可能會希望盡量減少澱粉類的攝取。日本也有不少家電品牌推出號稱能夠減少米飯中醣類的「減醣電子鍋」，廣告也主打可以減醣約4至5成，然而當日本消費廳要求業者提出減醣證明時，對方卻根本提不出合理的資料佐證，並因違反《景品表示法》遭到警告。

營養師的「一份肉」是什麼意思？有在飲食控制的民眾，通常會收到要攝取幾份肉、青菜、水果等的指令，但是卻霧煞煞搞不清楚，到底要怎麼吃。對此，就有營養師以簡單好懂的說法解釋，更教大家可以「用手推算份量」。

糖，一個看似無害的成分，其實可能是肥胖問題的根本原因！根據外媒報導，長期以來，人們普遍認為肥胖是由於過度攝取熱量和缺乏運動所導致的。然而，科學家們最近的研究結果卻挑戰了這一觀點，指出高果糖玉米糖漿（High Fructose Corn Syrup, HFCS）可能是肥胖的真正元凶。

隨著養生風氣的盛行，現在許多人都開始提倡素食飲食文化，有鑑於肉類是攝取蛋白質的主要來源，及為了滿足口腹之欲，「植物肉」越來越受歡迎，也因強調採用植物性原料，所以植物肉被許多人認為是更健康的選擇。對此，營養師李婉萍，就整理出了植物肉的成分與營養價值。

水果含有豐富維生素、礦物質和纖維，但也要小心吃進太多果糖，會造成脂肪肝。不少民眾習慣飯後吃水果，有醫師就透露吃水果的最佳時機及原則，建議正在減重或糖尿病族群這樣吃，較無負擔。

秋季變天，民眾常有偏頭痛問題。對此，醫師透露有肥胖、荷爾蒙、飲食等3主因，其中，包含「7地雷飲食」是生活中常見，且會導致偏頭痛的元兇，建議多攝取水果、蔬菜、豆類，及放鬆神經的營養素等，可預防頭痛的發生。