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過年不打烊搶錢 復刻版日式轉轉樂吸睛
人潮就是錢潮，過年期間有許多業者不願休息，甚至延長營業時間，或是推出活動優惠，高雄就有一間日式抹茶業者，引進了日本夜市裡會出現的古早味遊戲轉轉樂，並將轉轉樂的木箱子用1：30的比例打造放大版，民眾只要消費滿額就可以玩轉轉樂，木箱子掉出不同顏色的球代表不同的折數，有民眾抽到三折，開心地大叫，而業者更是笑得合不攏嘴，因為整體業績成長4成2015/02/20 21:32 -
朝聖新據點！ 京都Hello Kitty 下午茶店新開幕
(網路新聞中心／沈俐萱) 時序進入秋天，每年的這個時間，日本京都總會湧入許多賞楓人潮，而京都古樸細緻的街道，也讓不少人為此沉醉，是許多旅客前往日本的首選之一，上週一家「Hello Kitty 茶寮」在京都一年坂附近開幕了，將傳統的抹茶及日式和菓子結合Hello Kitty的可愛模樣，想必將掀起一波Kitty迷前往朝聖。2014/11/19 18:21 -
蛋糕造型蛋包飯！甜甜圈pizza 造型搶客
美食競爭激烈，食物不只要好吃，還要比造型創意！台中有業者，將pizza改良，做成甜甜圈造型，搭配沙莎醬吃；還有日式餐廳，把蛋包飯做成像是西式甜點蛋糕，擺上水果點綴，蛋皮還有竹炭、紅麴、抹茶、巧克力口味，變化口味、造型，搶攻消費者荷包。2014/11/17 20:57 -
日式綠茶不舒「輻」？ 立委要求檢出應退貨
這幾年瓶裝飲料市場，很流行日式綠茶口味，包括抹茶 、煎茶等類似產品，都賣出不錯的成績，但立委林淑芬質疑，這些綠茶茶葉來自日本，多半都驗出輻射值，儘管都在國家制定的安全值之內，但立委要求官方應該強制廠商退貨，不然就得公佈含輻射產品資訊，讓民眾自行選擇，而食藥署則是與日本達成共識，未來在產地證明與輻射檢測數據部分，會更加嚴格。2014/10/30 21:04 -
「一杯茶含22種農藥」 13%茶葉農藥超標
根據統計，台灣人每年花在「喝茶」的錢上就有850億元。但「今周刊」抽驗發現，市面上13%的茶類商品農藥超標，有致癌風險。就算沒有超標，檢驗都過關也有可能含有多支農藥，像是T世家的抹茶粉，就有22支農藥殘留，雖然微量，但是醫師提醒，長期喝下來還是會可能中毒，造成臟器損傷。2014/10/22 22:34 -
抹茶大福、芒果捲 部落客推薦日10大美食
(網路新聞中心／馮珮汶) 喜愛遊日本的你，最懷念甚麼美食滋味呢？近百位日本通推薦給您，前10大日本美食私藏口袋名單。2014/10/17 14:55 -
〈快訊〉憂遭南僑問題油波及 全家暫停售霜淇淋
全家便利商店，因為主管機關發佈南僑公司疑似進口問題油品，由於跟南僑有合作，為了保護顧客，全家決定暫停銷售目前供應的兩款-原味及抹茶霜淇淋，直到確切資訊釐清後，會再恢復供應。2014/10/15 15:05 -
學生震驚！輔大菠蘿走入歷史 不續約
(網路新聞中心／賴詩微) 提到輔仁大學，很多人會先想到輔大知名的冰淇淋和菠蘿麵包，冰淇淋物美價廉，而菠蘿麵包一開始只有原味和巧克力兩種，而後發展出多樣口味，有抹茶紅豆、草莓等，是校內學生的早餐首選，每到下午麵包出爐之時，總會有學生大排長龍，只為了一嘗美味，甚至有不少遊客慕名而來，指名要吃「輔大大菠蘿」，但如今，這個輔大學生的最愛美食，即將走入歷史。2014/08/22 19:10 -
【好吃一點訣】天皇美食！抹茶乳酪搭麻糬紅豆 層次豐
今天的好吃一點訣要帶你來看看的，是一間日式餐廳，店內最有人氣的商品，是號稱天皇級的甜點乳酪，相較一般乳酪蛋糕是用230度烘烤，這天皇乳酪，是甜點師傅花了好幾個月的時間，反覆實驗，發現用相對低溫的150度烤100分鐘，能達到最綿密的口感，而且他發揮巧思，在乳酪中加入抹茶粉，再搭配米麻糬和帶有甜味的紅豆，讓民眾吃上一口，就能嘗到甜中帶鹹，綿密中又帶有Q彈的口感，層次相當豐富！2014/07/28 12:07 -
不追台北高級下午茶 台中定價循280哲學
不只PIZZA打價格戰，下午茶也用280哲學，力拚台中市場！像是在台北，一杯飲料、加一份甜點主餐，至少都要500元左右；但在台中，無論是頂著法國藍帶光環的餐廳，還是日本抹茶專賣店，一人份的下午茶套餐，定價都抓在280，店家說，這樣的訂價哲學，就是發現台中地區的消費習慣，花300元喝下午茶，可以接受，但如果超過這個價位，則寧願把這錢花在吃主餐而不是下午茶。2014/05/31 19:21 -
【好吃一點訣】日鐵路便當漫畫發酵 釜飯夯來台
今天的好吃一點訣，帶您來看看，從日本漫畫「鐵路便當之旅」紅到台灣來的日式釜飯，餐廳特別引進40萬的特殊機具，製作三種吃法的釜飯，特選花東米經過烹煮，底下有了金黃色的鍋巴，看起來好可口，還有加入溫泉蛋和抹茶高湯的吃法，讓顧客讚不絕口。2014/05/30 11:13 -
【FOCUS新聞】日本水蜜桃6個1萬 中元商戰比高檔
往年到6月才開始的日本中元節商戰，今年因為調漲消費稅，各大百貨公司提早開打，刺激消費，也搶買氣，各家紛紛推出高檔禮品，像是宇治抹茶加上西點，要價近1萬元台幣，今年日本經濟延續安倍經濟學的力道，估計夏季獎金比去年稍稍增加，因此商家都期待到夏天就能挽回因加稅滑落的業績，不過現在出現了個變數，就是日本今年可能出現冷夏，夏天冷，恐怕導致夏季商品買氣冷，同時拖垮日本經濟成長率。2014/05/27 20:42 -
霜淇淋「甜點化」 加料、多彩更吸睛
今天母親節，全台高溫，不少地方都破了30度，天氣熱，霜淇淋更是賣得嚇嚇叫，現在不只超商，百貨美食街也有很多品牌推出霜淇淋，為了在各家霜淇淋中殺出重圍，業者口味上跳脫常見的牛奶、香草或是抹茶，像是豆漿口味，或是咖啡和巧克力，而現在霜淇淋也「甜點化」，走加料路線，讓消費者感覺不是單純吃冰。2014/05/11 18:15 -
「冰戰現」冷飲半價 霜淇淋歐風尬抹茶
夏天還沒到，不過超商的冰品飲料戰卻已經開打，從5月開始，各家超商祭出包含咖啡、抹茶等冰飲料第二杯半價優惠，主要是因為，霜淇淋熱潮一起帶動了相關「冰涼商機」，不只進口冰銷量多2倍，業者更發現，每多3度，冰品就能多賣出300萬支，讓冰品提早在春天加入優惠戰，買第二件半價。2014/05/02 12:43 -
重現草莓霜淇淋熱潮？ 抹茶新口味試水溫
夏日的腳步越來越近，超商霜淇淋繼上次草莓口味造成排隊熱潮之後，現在推出抹茶口味，而預計要在4月30日推出的新口味，現在卻在高雄不少門市搶先試賣，雖然目前買的人不多，但是業者對後勢頗有信心，因為根據調查，國人對抹茶的接受度越來越高，而且初夏是抹茶品質最好的時候，另外有連鎖咖啡店賣的霜淇淋，選擇芒果限定版來迎戰，而且周末買一送一，等於1支霜淇淋20元有找。2014/04/28 14:01 -
夏飲品戰「提前引爆」 添乳酸賣贏珍奶
夏天還沒到，但最近市面上卻出現了許多搭配「乳酸」設計的新口味，像是手搖飲料店抹茶、草莓等清爽口味，就要是避開飲料總是「過甜」印象，就連速食店基本款紅茶咖啡也變華麗，把乳酸加進夏天受歡迎的芒果蘇打水，搶在春天先試水溫，而銷量連手搖飲業者都驚訝，才上市就賣贏了經典款珍珠奶茶。2014/04/26 19:00 -
日天皇宴請歐巴馬 抹茶冰淇淋當甜點
美國總統歐巴馬日本行的最後一晚，日本天皇晚宴招待歐巴馬，特別準備了歐巴馬最愛的抹茶冰淇淋當甜點，歐巴馬還跟機器人踢足球，參觀了明治神宮，算是相當輕鬆的行程，不過，歐巴馬此行重要的任務，美日TPP協商，卻是因為關稅談不攏卡關，雙邊的聯合聲明只好先跳過TPP議題。2014/04/25 07:57 -
新口味「猜一猜」 霜淇淋保熱度掀討論
超商即將推出新口味霜淇淋，但還沒公布口味前，為了要延續霜淇淋熱潮，先和消費者玩猜一猜，吸引1萬8千人留言，網友特愛抹茶、雷神口味，其實現在霜淇淋口味越來越多，推陳出新像蜂巢霜淇淋、香蕉、花生芝麻等等，超商業者推新品先讓消費者「動腦筋」，增加參與感也製造話題。2014/04/22 19:50 -
抹茶商機大！ 日抹茶大師台展茶道手藝
抹茶紅豆麵包，抹茶冰淇淋，相信許多消費者都不陌生，看準台灣抹茶市場尚未飽和，高雄一家抹茶專賣店2年內開了第3家分店，還請來號稱是將軍家第十六代傳人的御用茶師站台，親自下場示範自家風格流派的茶道，過程講究而繁複，老闆說他從2年前開第一家店到現在，業績已經大幅成長6成，顯示抹茶在台灣人的接受度越來越高，也因此也有其他業者研發出，抹茶熔岩蛋糕、抹茶蛋霜，甚至是抹茶烏龍麵，推廣抹茶香濃的好滋味！2014/03/23 18:38 -
斥資千萬！ 復刻500年日本老店抹茶茶道
台灣人近年瘋抹茶，從抹茶專賣店到連鎖飲品店，到處可以見到抹茶產品，有業者看準南台灣的市場，和日本一間有500年歷史的抹茶專賣店合作，斥資近千萬在高雄開分店，店內裝潢由日本本店許可，原汁原味複製打造，還特別引進抹茶茶道文化，讓民眾親自體驗DIY，不過一小碗要價360元，並不便宜。2014/03/22 18:55 -
抹茶進口價高 廉價綠茶粉混充市面
台灣近年吹起抹茶風，從抹茶專賣店到連鎖飲品店，到處可以見到抹茶產品，但目前抹茶都是由日本進口，成本昂貴，傳出市面上會用綠茶粉混充，實際比較兩者，抹茶顏色較翠綠，容易潮濕結塊，多一股海苔和粽葉香，綠茶則是粉末較細，但抹茶放久容易苦，台灣人愛喝抹茶拿鐵，日本人講究茶道，會用「刷茶」方式，喝出抹茶的濃醇香。2014/02/06 18:49 -
會發胖！ 美網站點名星巴克8大飲品
開工日買一送一大排長龍的星巴克咖啡，雖然享譽國際，對美國人來說，卻是造成肥胖的不健康飲料，「The Daily Meal」網站近日就指出，星巴克有8種飲品，當中含有大量的奶油和糖，喝一杯的熱量，跟吃一個大漢堡差不多，真的是這樣嗎？我們實際拿甜度劑來測，發現一杯抹茶拿鐵，精製糖的量就超過了。2014/02/06 18:19 -
500年歷史！ 日本「宇治」成抹茶代名詞
宇治抹茶這四個字隨處可見，不過宇治代表什麼意思，可能很多民眾沒有想過，其實宇治是京都的一個市，當地出產的抹茶品質最好、最受歡迎，長期下來，很多店家就會特地標榜，在台灣幾乎等同抹茶的代名詞，最常運用在冰淇淋、飲料等甜品裡，而很常見的一道甜品宇治金時，指的就是抹茶紅豆，用紅豆的甜味帶出抹茶的茶味，在日本和台灣都相當受歡迎。2014/02/05 19:21 -
京都抹茶「將軍眼淚」 控高雄山寨偷「光輝」
近幾年在台灣吹起一陣抹茶風，但在高雄一家抹茶專賣店三星園，今天發出聲明表示，同樣主打抹茶商品的一保堂茶舖，在三星園購買一款叫作「將軍的眼淚」的抹茶霜淇淋，還在店內拍下照片放在自家價目表上，照片上可以明顯看到三星園的竹椅，一保堂承認，的確有找人拍照，其他不願回應，由於三星園唯一海外分店，只有高雄兩家店，日本總公司不滿仿冒，雖然不提告，但希望同業自重。2014/02/05 18:21 -
過年零嘴瓜子夯 挑外型平滑、無臭油味
春節期間，瓜子幾乎是每個家庭必備零嘴，但除了試吃，怎麼去挑選瓜子？業者表示，除了看外型飽滿、無凹凸，皮薄、肉厚，還有吃起來沒有臭油味，才是新鮮瓜子。但是去年爆出甘草瓜子，添加甘味劑提升甜度，業者擔心民眾有疑慮，也紛紛標出成分和營養標示；還有最近熱賣的南瓜子，有用香粉做出抹茶或是玫瑰口味，民眾挑選時可以注意顏色均勻度，避免挑選顏色太假或太重的。2014/01/13 19:36
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