抹茶紅豆麵包，抹茶冰淇淋，相信許多消費者都不陌生，看準台灣抹茶市場尚未飽和，高雄一家抹茶專賣店2年內開了第3家分店，還請來號稱是將軍家第十六代傳人的御用茶師站台，親自下場示範自家風格流派的茶道，過程講究而繁複，老闆說他從2年前開第一家店到現在，業績已經大幅成長6成，顯示抹茶在台灣人的接受度越來越高，也因此也有其他業者研發出，抹茶熔岩蛋糕、抹茶蛋霜，甚至是抹茶烏龍麵，推廣抹茶香濃的好滋味！
師傅把熱水舀進抹茶碗中，然後用茶刷清洗乾淨，開抹茶罐前用布擦拭的動作，師傅也很講究，然後放入2瓢茶粉、1勺熱湯，來來回回快速地刷，讓茶湯均勻攪和。
茶師上林三入：「請享用。」
享用抹茶也不能馬虎，轉2下避開茶碗上的花紋，表示對茶道尊重。示範人員：「我要開動了。」
抹茶專賣店高雄展分店，造勢活動請來號稱是將軍家第十六代御用茶師，示範究極茶道。抹茶專賣店老闆：「剛開始是真的面對滿大挑戰，因為大家都覺得說抹茶，我在台灣喝一杯可能3、40元或者50元就可以喝得到，那為什麼我們賣都是將近100元、200元、300元？那其實我們就是想要把抹茶，經營得像咖啡廳一樣。」
其實這家抹茶店，不論是冰品、飲品，幾乎百元起跳，不便宜，但年輕的7年級生老闆，卻以高雄為據點，從2012年開業至今，2年內能擴展3家店，就是看到業績大幅度成長6成，代表抹茶市場還大有可為。
一掃先前銅葉綠素陰霾，標榜純正日本抹茶入味的甜點也浴火重生，像是這道創意甜點抹茶奶油霜餅，入口即化還有濃濃茶香，巧克力蛋糕也混搭抹茶，切開後洩流而出的抹茶醬，甜點控看了肯定心花怒放，甚至也有業者把抹茶融入烏龍麵，鹹鹹的吃，口味一點也不奇怪，還有抹茶霜淇淋以及宇治金時抹茶冰，都在冬天尾聲，攻陷饕客味蕾，眼見越來越多抹茶商品出現，台灣勢必掀起一場抹茶割喉戰。
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