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【食尚玩家】「三味龍蝦」拚閘蟹 業者出花招
大陸的大閘蟹今年不來台灣，但業者也沒閒著，開始研發更多新鮮海鮮美味，吸引饕客，有業者推出龍蝦還有生蠔三吃．另外，還有幾乎比菲力牛排還大塊的鮪魚排，用奶油和哇沙比醬料特調，果然受到不少民眾歡迎。2007/09/22 19:27 -
快遞3KG 大陸大閘蟹遭海關沒收
今年衛生署嚴格執行對大陸大閘蟹的檢疫工作，業者嚇得不敢進口，市場上買不到大閘蟹，民眾竟然動了歪腦筋，企圖從澳門透過快遞包裹闖關，10隻活生生的大閘蟹，以「塑膠製品」的名義進口，被眼尖的海關攔了下來，必須全部沒收，並且銷毀。2007/09/22 17:04 -
價格漲3倍！ 本土大閘蟹超搶手
今年中秋節前，民眾確定無法吃到大陸來的陽澄湖大閘蟹；因為衛生署今年針對進口大閘蟹，全部逐批檢驗，加上兩岸的檢疫標準還沒有共識，大陸陽澄湖大閘蟹才無法入關，不過，這卻讓國內養殖本土大閘蟹的業者很開心，因為他們已經接到不少訂單，有業者明天就要開賣，不過價格不便宜，至少貴了3倍。2007/09/21 19:11 -
大閘蟹來不了？ 漁市直擊可訂貨
中秋節前夕，確定吃不到陽澄湖大閘蟹，真的是這樣嗎？直擊漁獲市場，大部份業者都說今年沒辦法進貨，但仍有業者說，可以透過其他管道幫忙買到正港陽澄湖大閘蟹，但業者也抱怨，就算合法引進大閘蟹，還必需先在海關查扣4天，新鮮的大閘蟹早就全死光光，簡直就是外行人訂的外行規矩。2007/09/21 18:59 -
「感覺被刁難」 陽澄蟹農拒輸台
台灣消費者，今年恐怕吃不到正宗的陽澄湖大閘蟹！對此，陽澄湖的蟹農抱怨，是因為台灣的檢驗標準超過「國際常規」，讓他們有被刁難的感覺，加上今年大陸自己的需求量也增加，所以寧可把大閘蟹賣到別的地方，也不希望被台灣驗退。2007/09/21 18:52 -
賣20幾年！ 大閘蟹名店首次斷炊
大閘蟹進不了台灣，飯店改推沙公，紅蟳應戰，料理方式很多，強調口味絕對不輸！但賣了20幾年，號稱第一個引進大閘蟹的名店業者，卻認為，大閘蟹是沒得比的；他說，大閘蟹賣的是獨一無二的蟹膏蟹黃，今年卻恐怕斷炊，本土閘蟹業者聞風已經打電話要推銷，老闆都還要考慮看看。2007/09/21 18:24 -
食在不安／清查黑心蝦！ 大陸烤肉架含重金屬
中秋節您準備烤肉了嗎？如果烤肉架邊烤，邊溶化出重金屬，有毒物質碰到烤肉，您還敢吃嗎？就在我方拒絕聖火來台，矮化主權的這一天，行政院史無前例拉高層級，由秘書長陳景竣召開記者會，踢爆中國大陸進口可能致癌，重金屬過量的大陸白蝦，和對岸的黑心烤肉架。2007/09/21 13:35 -
吃蟹膏沒大閘蟹 改沙公、紅蟳
沒有大閘蟹，業者改推沙公、紅蟳應戰！飯店主廚表示，民眾喜歡大閘蟹，主要吃蟹黃和蟹膏，沙公和紅蟳比起其它種類來講蟹膏比較多，或許可以讓民眾解解饞；而且秋蟹選擇還有花蟹、和平價的三點蟹，肉質比較多，熱炒和淋醬其實也都很好吃。2007/09/21 12:48 -
大陸的不來！ 本土大閘蟹明天賣
今年中秋節前，民眾確定無法吃到大陸來的陽澄湖大閘蟹！因為衛生署今年針對進口大閘蟹全部逐批檢驗，加上兩岸的檢疫標準還沒有共識，大陸陽澄湖大閘蟹才無法入關，不過，這卻讓國內養殖本土大閘蟹的業者很開心，大陸的沒來跟他們搶，讓他們已經接到不少飯店和賣場訂單，有人明天就可以開賣。2007/09/21 12:33 -
「虧大了」賺不到大閘蟹 還賠商譽
大閘蟹來不了，很多超商和賣場都很尷尬，緊急撤掉DM和廣告，這些損失還算小CASE，不能賣大閘蟹的損失才大；往年台灣平均進口大閘蟹，至少就有6億的商機，今年賺不到不說，而且開天窗，商譽和信用都大打折扣，業者叫苦連天！2007/09/21 12:30 -
股市漲景氣看好 港賣蟹不加價
秋天是吃蟹的好季節，香港大閘蟹市場昨天正式開始，許多老饕們正準備好好享受美味；雖然今年螃蟹成本平均漲了2成，飯店店家都說，為了引客上門暫時不加價。2007/09/21 11:45 -
檢驗太嚴 大閘蟹不再進口來台？
喜愛在台灣吃大閘蟹的饕客們，可能要大失所望！由於大陸陽澄湖大閘蟹供不應求，再加上台灣檢驗的標準超過常規，大陸目前打算不再把大閘蟹進口台灣，不少已經訂貨的進口商損失慘重，但也有進口商認為，要怪就怪不肖同業，當初掛羊頭賣狗肉，進口非陽澄湖卻含有致癌物的大閘蟹，濫竽充數。2007/09/20 19:06 -
首批陽澄湖蟹進京 滬民眾搶購
今年第一批的陽澄湖大閘蟹已經捕撈出水，不過台灣消費者因為檢疫問題，暫時還無法吃到；而上海、北京等各大賣場，則是引起當地民眾搶購，100公斤的陽澄湖大閘蟹，第1天上午就幾乎賣光。2007/09/18 12:40 -
10年來最貴！ 白蝦1台斤2百元
又是漲價的消息，受到之前聖帕颱風影響，造成本土白蝦暴斃，加上中國進口蝦驗出致癌物質暫停進口，讓白蝦價格價格較去年漲了1倍，零售價每台斤高達2百元，不僅白蝦漲價，大閘蟹在檢驗程序增加以及運輸成本上漲的情況下，不僅會延後來台，價格也漲了大約4成。2007/09/17 12:44 -
【食尚玩家】「等不及大閘蟹」 沙蟹料理搶鋒頭
大陸陽澄湖大閘蟹才剛起湖，要進口台灣只少得等上半個月；等不及的饕客，或許可以先試試菲律賓進口的大沙公，肉質好沒話說，母蟹沙蟹黃跟大閘蟹有的拼，好蟹遇上師傅巧手，可以能變化出十多種螃蟹料理。2007/09/16 17:09 -
肥美大閘蟹 先吃蟹肉再吃蟹黃
又到了吃蟹的季節，許多人都品嚐過鮮美的大閘蟹。不過你知道嗎？吃大閘蟹的時候，要從蟹肉開始吃起，因為蟹黃的味道比較重，如果先吃蟹黃再吃蟹肉，會品嚐不到蟹肉的鮮味。2007/09/16 11:44 -
今年大閘蟹開捕 產量品質優去年
老饕注意囉！今年的大閘蟹正式上市，今天在江蘇陽澄湖正式開撈，普遍來說，今年的陽澄湖大閘蟹，不僅產量更多，而且品質也更好，大閘蟹的平均重量，比去年還重了半兩，因此價格也高於去年。2007/09/15 18:33 -
河蟹混充 上海出現冒牌陽澄湖蟹
陽澄湖大閘蟹這個星期六將要進行今年的第一次捕撈，不過在這之前，上海市面上，卻已經有人買到陽澄湖大閘蟹，結果經過追查，這些都是假的陽澄湖閘蟹，是用一般的河蟹冒充的。2007/09/13 19:25 -
陽澄湖試撈 大閘蟹今年個頭變大
陽澄湖大閘蟹，預計這個週六15日進行第一撈，不過這2天先試撈，檢驗閘蟹品質，陽澄湖大閘蟹協會表示，由於今年的水質好，不僅大閘蟹的平均重量增加，有3、4兩重，而且總產量也能達到2200噸，也比去年多，但價格可能不降反升。2007/09/13 18:34 -
管控規格嚴！ 大閘蟹恐漲2成
想吃到美味的陽澄湖大閘蟹，今年可要在等等了！因為衛生署拉大管控措施，所有進口大閘蟹都要經過審核才准放行，而且只要檢驗出有3批不合格就要全面禁止進口，加上檢驗期至少要1個星期以上，成本預計提高2成。2007/09/12 12:35 -
食在不安／吃鱒魚片飼料 大閘蟹也含禁藥？
烏來休閒農場被驗出大閘蟹含禁藥，TVBS追蹤，其實蟹苗幾乎都是從大陸進口，供應大台北地區最大宗的養殖場業者表示，自己的貨源絕對沒問題，由於大閘蟹除了吃飼料，還有新鮮鱒魚片，因此業者懷疑可能是吃了含有禁藥的鱒魚片，或是混養過多的魚種，水池不乾淨，才會遭到污染。2007/09/11 18:46 -
食在不安／查驗鱒魚 意外發現大閘蟹含禁藥
問題鱒魚，意外牽扯出連大閘蟹也含有致癌禁藥殘留；烏來鄉福山養鱒場和萬里鄉養殖場，被驗出硝基呋喃代謝物超出標準；今天TVBS到現場了解，業者喊冤，說可能是飼料惹的禍，不過蟹苗從何而來則始終沒有交代清楚。2007/09/11 18:09 -
食在不安／「吃了有致癌風險」 大閘蟹也殘藥！
國內問題鱒魚疑似含有禁藥，台北縣農業局檢驗報告出爐，發現7家鱒魚有禁藥殘留，台北縣的金山養鱒場，因為魚貨已經流入市面被銷毀400尾鱒魚，其他6家管制賣出，但報告中，赫然發現北縣有2家養殖場的大閘蟹也含有致癌風險的禁藥，有沒有流入市面，農業局還要追查。2007/09/11 12:08 -
大閘蟹9月出水 陸官方出面背書
江蘇的太湖與陽澄湖，是大陸大閘蟹養殖的主要地區，但今年遭受大雨侵襲，加上日前的太湖還有藍藻的污染，會不會影響到大閘蟹的品質跟產量，大陸官方特地出面背書，帶媒體走一趟太湖保證大閘蟹的品質，今年並且加強防偽措施，除了白金戒指以及雷射外，另外還加了「二維條碼」。2007/09/03 19:29 -
台灣陽澄湖大閘蟹 今年量產價格恐降
台北縣烏來是第一個成功養殖大陸陽澄湖大閘蟹的地方，但因為是進口陽成湖蟹苗來養成本較高，後來，三峽有業者和海洋大學合作，直接引進公蟹、母蟹來繁殖，成本降低，而且大閘蟹長的很好，預估今年國內養的陽成湖大閘蟹，價格可能會降低。2007/08/31 19:20
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