陽澄湖大閘蟹,預計這個週六15日進行第一撈,不過這2天先試撈,檢驗閘蟹品質,陽澄湖大閘蟹協會表示,由於今年的水質好,不僅大閘蟹的平均重量增加,有3、4兩重,而且總產量也能達到2200噸,也比去年多,但價格可能不降反升。
養殖戶把陽澄湖中的大閘蟹撈起來,準備來做體格檢查,一隻隻的大閘蟹,放在磅秤上一秤,平均每一隻都有3兩到4兩,這比去年的平均重量,還多了半兩左右,這是今年大閘蟹,捕撈前的試撈工作,要仔細了解今年大閘蟹的生長情形以及總產量。
根據大閘蟹協會表示,今年的產量大約有2100噸到2200噸,比去年多了1成左右,最主要的原因就是水質以及飼料。大閘蟹養殖戶:「第一個是水草(好),一個是供應的飼料,包括螺螄、蚌肉、玉米、小魚等等。」
雖然今年的大閘蟹產量增加,不過由於每隻蟹又肥又大,因此價格不降反升;根據目前初估,大閘蟹的價格大約比去年上升5%到8%,為了反制市場上的仿冒品,今年的防偽標簽也更新。陽澄湖大閘蟹協會會長楊維龍:「沒有(防偽標簽)的,都不能叫做陽澄湖大閘蟹。」
陽澄湖預計9月15日,會進行第一次的小規模捕撈,而在中秋節之後,鮮美可口的大閘蟹就會全面上市。
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