今年大閘蟹開捕　產量品質優去年

老饕注意囉！今年的大閘蟹正式上市，今天在江蘇陽澄湖正式開撈，普遍來說，今年的陽澄湖大閘蟹，不僅產量更多，而且品質也更好，大閘蟹的平均重量，比去年還重了半兩，因此價格也高於去年。</p>

大閘蟹養殖戶：「青殼白肚八隻腳，隻隻腳上臘臘黃。」

蟹農們大聲的唱著「捕蟹歌」，漁船也緩緩的出湖，準備要捕撈起今年的第一網大閘蟹！被撈起來的大閘蟹，個頭都比去年大上一些，根據大閘蟹協會統計，今年的平均重量大概有3到4兩，比去年的平均重量大上半兩。

記者：「這個螃蟹有多重啊？」大閘蟹養殖戶：「這差不多有4兩8吧！」記者：「今年螃蟹漲勢怎麼樣？」大閘蟹養殖戶：「今年漲勢很旺。」記者：「產量怎麼樣？」大閘蟹養殖戶：「跟去年現比要翻了一翻。」

今年的大閘蟹又肥又大，最主要的原因除了氣溫高水草旺盛之外，還有就是養殖戶在湖裡投放了一些，用來治理水質的生物，以及嚴格控制湖邊的企業污染；因此良好的水質，以及生長環境，讓今年的大閘蟹產量高、品質好。

蘇州蓮花村村主任瞿新：「今年我們陽澄湖產量，估計在2300噸左右，我們陽澄湖水質很好，沒有受到藍藻侵襲，蟹的品質也相當好。」

想要享受這肥美的大閘蟹嗎？中秋節之後，老饕們就應該可以大快朵頤了。</p>