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〈獨家〉豬排內餡夾「蒸蛋」夏到甩油膩 留客！
到了夏天，很多消費者不愛吃油炸物，豬排業者為了抓住消費者的胃，特別推出創意料理，把「蒸蛋」放到豬排裡面，想要藉此降低豬排的油膩感，而且不只食材要有變化，食物的賣相也要出奇招，業者還特別推出「章魚燒豬排」，不過這些創意豬排，價格也會比一般坊間豬排的行情貴一些。2011/05/15 19:23 -
台灣西瓜節！挑戰細膩果雕 限時2小時
「台灣西瓜節」，上午在雲林斗六登場，最受矚目的活動，就是西瓜果雕，數十位參賽者必須限時2小時內完成，現場還有吃西瓜大賽和西瓜創意料理，30組民眾矇眼互餵對方吃西瓜，考驗默契，結果3分鐘後，答案揭曉，由一對就讀高中的姐妹花，奪得冠軍，3分鐘吃掉1.05公斤西瓜。2011/05/14 11:55 -
校園餐廳創意早餐 「秒殺牛奶」受歡迎
台北一所大學的電機所大樓內，有一家地中海餐廳，專門把校園農產中心自產的食材做成創意料理，像是合作社一天可以賣250條的紅蘿蔔土司，還有每天都被學生搶光的「秒殺牛奶」，都在菜單上，經過主廚的巧手，平凡的土司和牛奶變成精緻的異國風味早餐。2011/04/16 12:54 -
〈獨家〉臭豆腐+義大利麵 土洋混吃挑戰味蕾
義大利麵很多人吃過，但臭豆腐義大利麵你吃過嗎？台中一間專做義大利麵創意料理的店家，將台灣特有臭豆腐，融入義大利麵，兩者結合，吃起來也意外的搭配，少了臭豆腐的臭味，卻保留著豆香，除此之外，另外一道豆腐乳義大利麵，豆腐乳拌入義大利麵，每根麵條都吸附著濃郁湯汁，另類的滋味，吸引了許多嚐鮮的老饕。2011/04/02 19:18 -
〈獨家〉凍吐司下鍋炸！ 沾花生粉口感Q彈
說到吐司，許多人都想到像是三明治，不過在高雄有間餐廳，把吐司拿來做創意料理，先把吐司冷凍之後，浸泡鮮奶或是煉奶，接著隨後低溫下鍋炸，等外皮酥脆後，起鍋沾花生粉和芝麻粉，口感吃起來就像是麻糬一樣Q彈綿密。2011/02/20 19:49 -
每年百萬人搶訂 名餐廳7月熄燈
西班牙名廚安德里亞10年前發明了前衛的「分子料理」，被喻為世界上最棒的西餐主廚，他開的創意料理餐廳，每年有多達1百萬名饕客，搶著來訂位用餐，不過今年7月這家店就要吹熄燈號，要從餐廳轉型為料理創意中心。2011/02/16 22:47 -
〈獨家〉鱔魚配飯炒 創意料理魚Q軟米飯香
最常聽到的鱔魚料理，不是鱔魚意麵，不然就是乾炒鱔魚，高雄有業者把鱔魚跟白飯炒一塊，做成了鱔魚炒飯，切成大塊大塊的鱔魚，吃起來彈牙，配上蔥蒜炒白飯，特殊口味，讓許多民眾一吃再吃，也不會膩。2011/01/30 19:37 -
家鄉味入餡！ 父子創紅豆牛奶餅得獎
在屏東舉辦的全國紅豆創意料理賽，最佳風味王獎，是由新園一家百年喜餅店，以紅豆牛奶餅及三色餅奪得。原本完全不想繼承家業的老闆兒子，在家人的鼓勵下，以家鄉高品質紅豆為食材，跟父親聯手研發得獎，到底這百年傳承又開發新創意的紅豆糕餅，有什麼特色，帶您一同去看看。2011/01/29 19:17 -
水果、魚料理！台灣特色成月曆 超夯
新年到，家中又得換上新月曆，今年各個公務機關推出的月曆超搶手，一向都是最受歡迎的農委會水果月曆，已經2年沒有印製了，不過，今年台灣金控也拿水果當月曆，果然上萬份一推出就被索取一空，另外漁業署推的台灣魚創意料理，結合台灣獨有海鮮以及中式、日式、西式料理手法，也深受好評，至於軍方連勤司令部的桌曆，內容是聯勤創制65年的點滴，由於明年聯勤就要被裁併了，因此桌曆更具紀念價值。2011/01/03 13:20 -
紹興紅糟臭豆腐 外酥內軟帶酒香
台灣傳統小吃臭豆腐，很多人喜歡吃，現在多了新選擇「紅糟臭豆腐」。這是南投一位師傅新開發的創意料理，利用埔里特產紹興酒糟浸泡臭豆腐，入味之後的臭豆腐，呈現暗紅色，酥炸過後清爽、外酥內軟，還有紹興酒的香味，搭配特製醬料十分順口，口感很特別。2011/01/02 19:36 -
客家料理廚王大賽 88歲阿婆拿亞軍
客家料理廚王大PK，今年有88歲的「阿嬤」大廚來搶廚王的寶座。雖然88歲高齡，一手好吃的客家小炒是去年的冠軍菜，今年再度出馬，連美食家都讚嘆阿嬤手藝高強，具有國際水準，不過今年高手如雲，有3位大廚合體力，拚阿罵大廚師，客家碗粿，紅麴燉雞以10道創意料理拿下第一名，奪得30萬獎金。2010/12/18 19:21 -
青棗入菜 首創「棗子比薩」新口味
愛吃棗子的人有福了，盛產棗子的高雄大社開始「棗子季」，民眾不但可以吃到可口的棗子，還有店家利用棗子作出一道道創意料理，像是棗子比薩、金棗油飯、或是貴棗煎餅，有甜的也有鹹的，多種口味，讓愛嚐鮮的民眾能一飽口福。2010/12/15 19:29 -
罐頭變美味料理 在家作菜更輕鬆
懶得煮菜的人，常常會吃罐頭食品，雖然說不上美味，卻相當方便，不過日本人，現在要把罐頭料理變成美食。不少餐廳救利用罐頭，做出好看又好吃的創意料理；家庭主婦還專門去上料理教室，學著用罐頭，幫全家人煮出美味的大餐。2010/10/26 22:20 -
大快朵頤！秋蟹十吃 店家推料理
品嚐當令秋蟹，也可以有不同吃法，有飯店趁著秋蟹正肥，一次推出10種不同口味的螃蟹料理，不僅台式、港式的口味都有，甚至還有結合西式做法的創意料理，不管是煎、煮、炒、炸還是清蒸的蟹料理，通通吃得到，要讓挑嘴的老饕，在今年秋天好好大快朵頤一番。2010/10/10 19:25 -
宜蘭秋蟹正肥 創意蟹料理超吸睛
秋天正是吃螃蟹的好時機，除了大閘蟹之外，現在老饕還有另外的選擇，宜蘭蘇澳的大毛蟹，蟹黃飽滿又新鮮，除了用清蒸的方式，品嘗原汁原味的蟹黃蟹膏，還有飯店師傅用創意料理的方式，先蒸後烤，鎖住毛蟹的的肉汁，不同的料理方式所製作出的料理，都讓人食指大動。2010/10/09 17:37 -
「她怕事」餐廳出事 磚割童腳敗訴判賠
台北市一間創意料理餐廳，因為諧音關係，老闆把公司取名叫做「她怕事」股份有限公司，原本希望公司名稱能夠大吉大利，安穩做生意，沒想到去年一名3歲女童和家人到餐廳吃飯，不小心被大門的瓷磚割傷，送醫縫了13針，女童母親告上法院，法官調查後，認為業者有疏失，判賠20多萬元。2010/09/15 18:56 -
金山藷期逍遙遊 創意料理上桌
暑假活動很多，有個「藷期逍遙遊」，全家大小都可以參加。2010/08/11 00:42 -
〈獨家〉鮮奶油急凍拌炒 -196度瞬間成米花
台中出現創意料理，用超低溫液態氮拌炒鮮奶油，鮮奶油拌炒飛灑，油滴瞬間急凍成小圓珠，就像小小米花，相當特別，最特別的是客人吃進嘴裡，一張口就吐出白煙，小朋友有得吃有得玩，都說自己像噴火龍。2010/08/10 19:38 -
冰涼「凍肉」好開胃！ 膠質透明見食材
炎炎夏日，您是不是覺得沒有食慾，吃不下呢？今天我們要帶您到台中，品嘗創意料理「凍肉」，日本料理師傅運用巧思，用魚皮和豬皮，熬出大鍋膠質，再和海鮮、蔬菜各種食材，一起凝固後，就像果凍一樣，食材若隱若現，視覺和口感，都很消暑。2010/07/24 19:10 -
菇類創意料理 親子比賽拚獎金
菇類營養價值豐富，被日本人視為天然的健康食品，特別是日本研發的鴻喜菇和雪白菇，口感更鮮嫩。2010/06/30 14:53 -
台星餐旅生PK 端「馬鈴薯」大餐車拚
馬鈴薯能做出怎樣的創意料理呢？今天下午有一場國際PK大賽，代表台灣出賽的高雄餐旅學院學生，要迎戰新加坡爭戰無數的學生代表，兩隊都使出絕活，各有各的妙招，要把馬鈴薯跟其他食材巧妙結合，不讓裁判挑嘴，到底誰是冠軍呢？一起來看看。2010/05/15 19:07 -
料理道道驚人 西國「分子料理」大師
西班牙名廚安德里亞(Ferran Adrià)，因為發明了「分子料理」，被喻為世界上最棒的西餐主廚，他的創意料理餐廳有多受歡迎？一年6700個位子，多達1百萬名饕客搶著來用餐，不過他說他準備要休息2年，替自己的創意充電，希望煮出更多創意好菜。2010/02/08 22:40 -
梅子烤雞後山飄香，業者？
如果不是事先打聽好，很難確定，隱身在鳳林一個山腰裡，這座好安靜的院落，真是一家餐廳，角落裡，女主人正準備著客人預定的梅子烤雞，一把一把塞的是鹹梅，姜美娟說，梅子入菜，不是甚麼很炫的創意料理，而是一個年年累積的生活。2010/01/04 14:55 -
聞香！「客家小炒」魷魚、肉、豆乾 口水流
客家小炒很家常的菜色，但是怎麼做才道地、才正統呢？客家小炒主要材料五花肉、魷魚和豆乾，有的加芹菜，這是客家人過年拜土地公用的三牲，拜完就地取材，炒一炒被客家人稱為聚寶盆，行政院客委會舉辦客家小炒美食比賽，餐賽者使出渾身解數，獻出各種創意料理。2010/01/03 19:27 -
〈獨家〉哇！披薩壽司 麵皮變米飯口感更Q
壽司是東方口味，不過現在有業者創意料理，把披薩原料放在壽司上，甚至還拿到烤箱，像是焗烤一樣，口感很新奇，甚至還在壽司裡放水梨和水蜜桃，變成水果壽司，這麼有創意的吃法，吸引不少年輕族群來消費。2009/12/31 22:03
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