西班牙名廚安德里亞(Ferran Adrià)，因為發明了「分子料理」，被喻為世界上最棒的西餐主廚，他的創意料理餐廳有多受歡迎？一年6700個位子，多達1百萬名饕客搶著來用餐，不過他說他準備要休息2年，替自己的創意充電，希望煮出更多創意好菜。
這是芥末醬，還是抹茶冰淇淋？這是木瓜奶昔，還是紅蘿蔔剉冰？來到西班牙的分子料理餐廳，每一口美食都是一個驚奇，不過分子廚藝教父安德里亞，竟然打算要退休！分子廚藝教父安德里亞：「隨著這幾年過去，創新越來越困難，因為我們已經做了太多創意料理，我決定徹底地做這件事。」
安德里亞決定從2012年開始休息2年，要閉關思考全新料理，雖然目前分子料理大受歡迎，30道美食加美酒要4百元美金，折合台幣12800，還是擋不住全球每年有1百萬名饕客，預定才6千7百個位子，但是安德里亞並不滿足。
安德里亞：「我們的挑戰是，我們還能更上一層樓嗎？我們的限制在哪裡？不過有時候想要進步，靠的是最簡單的東西。」
分子廚藝教父希望讓創意料理，進入全新境界！比如這塊圓形透明薄膜，竟然是用馬鈴薯做成的，安德里亞還拿不定主意，要不要拿它來當水餃皮？
用科學方法打造沒人試過的味覺體驗，果然讓分子料理風行超過10年，47歲的安德里亞每天工作超過15小時，卻覺得開發新料理的時間就是不夠，現在他自組工作坊，召來一票學徒，未來2年大家要一起腦力激盪！
安德里亞：「我什麼都不怕，這裡這需要壓力，沒有壓力，就沒有創意。」
安德里亞什麼都不怕，嚷著要歇業練功，可讓一群饕客怕死了，現在已經有英國美食家建議，大家趕快買食譜自己學分子料理吧！
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