菇類營養價值豐富，被日本人視為天然的健康食品，特別是日本研發的鴻喜菇和雪白菇，口感更鮮嫩。為了和大家分享菇類料理，主廚特地現場示範，不論是煮湯、蒸炒、或是生菜沙拉，作法都非常簡單快速，日商也舉辦親子料理比賽，邀請家庭主婦運用巧思，和小朋友一起動手做料理，希望參賽者的創意料理，能夠把10萬元的旅遊獎金抱回家。
