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台星餐旅生PK 端「馬鈴薯」大餐車拚

記者 洪玲明 / 攝影 李宗洋 台北 報導
發佈時間:2010/05/15 19:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

馬鈴薯能做出怎樣的創意料理呢?今天下午有一場國際PK大賽,代表台灣出賽的高雄餐旅學院學生,要迎戰新加坡爭戰無數的學生代表,兩隊都使出絕活,各有各的妙招,要把馬鈴薯跟其他食材巧妙結合,不讓裁判挑嘴,到底誰是冠軍呢?一起來看看。

高雄餐旅學院學生:「高餐高餐高餐,加油加油加油!」

新加坡代表隊學生:「加油加油加油!」

到底誰是新一屆「料理薯王」?別懷疑,薯條的薯,台灣15取1選出的冠軍隊,新加坡專門培訓五星級飯店大廚的菁英隊,互別苗頭,殊死PK戰。

「薯製品」是主角重點食材,以「樂活、科技、環保」當做料理基調,台灣隊技巧純熟,企圖用大量中西水果、紅麴、金桔,搭配烏龍茶,健康養生概念,搶攻裁判味蕾;新加坡隊則是用6個不同國家的經典調味料,代替6種星座,訴求美食科技感迎戰。

國際對決,這次要用廚藝競技。記者:「這比賽緊張嗎?」高雄餐旅學院學生:「不會。」記者:「為什麼?」高雄餐旅學院學生:「因為我有信心。」

記者:「你會緊張嗎?」新加坡學生代表隊:「還好。」記者:「對這場比賽有沒有信心?」新加坡學生代表隊:「有。」

個個有信心,但誰是贏家?卻人人沒把握,都有下苦功練習,新加坡隊為了迎合台灣口味,特地再重新挑選台灣食材,不過評審口味很挑的。比賽裁判梁幼祥:「最後的重點呢,是他們對主食材的運用。」

梁幼祥:「今天的得勝者是台灣高雄,下面的旁邊的新加坡隊。」

唉唷,好可惜,新加坡風光奪冠,台灣隊好落寞,但難得能跟國際好手過招,也算是難忘體驗。

#料理

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