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手捲變碗裝！ 「台味」墨西哥餅摻米飯
你有吃過墨西哥捲餅嗎？有的人對於南美洲用大量辛香料跟辣椒烹煮的料理不適應，有業者靈機一動，把墨西哥捲餅做點入境隨俗的改變，加了中國人的主食白飯，摻了一點檸檬，中和辛辣的墨西哥風味，又怕有的人連握著吃捲餅都不習慣，乾脆改成碗裝，但配料不變，吃法不同，一樣享受美味異國料理。2012/10/12 11:51 -
物價漲 搶「公家飯、學生餐」50元吃到飽
物價漲，民眾想填飽肚子也得斤斤計較，像之前北市府的員工餐廳，50元，4菜1主食，白飯甜湯吃到飽，天天爆滿，現在台大的學生宿舍餐廳，雖然用秤重計價，但挾菜45元，也能白飯甜湯吃到飽，這陣子的來客數增加2成，要怎樣省到最高點，老闆娘還不藏私地傳授挾菜秘訣，怎樣花少少的錢，挾到最多分量。2012/10/02 19:41 -
沙拉吧吃夠本！牛排「禁」打包 作法不一
現在牛排館，除了主食之外，還會提供沙拉吧無限量供應，甚至菜色還很多元，相對來說，成本也提高，以大型連鎖牛排館為例，肉的成本佔4成，沙拉吧則是佔6成，就怕顧客上門，只吃沙拉吧，點的排餐卻打包，成本太虧，有店家禁止民眾打包主食，卻也引來消費糾紛，但也有牛排館作法不同，吃不完的牛排，丟了也浪費，倒不如讓民眾打包回家。2012/09/03 12:35 -
「冰火」地瓜餃 皮Q花生糖蔥餡鬆軟
吃過有包內餡的地瓜圓嗎？馬祖名產地瓜餃，在地瓜圓中包進花生糖粉，最特別的是可以冷熱兩吃，油炸的蓬鬆口感像麻糬，水煮後加入刨冰混著吃，則是格外Q彈；馬祖土壤貧瘠，早年居民種植地瓜當主食，吃不完的做成地瓜餃，成了當地招牌美食，不少觀光客嚐過後，甚至當場宅配好幾包回家。2012/08/16 11:38 -
吃多白飯 法研究：停經婦女罹癌機率增
白米飯是大部分人的主食，但是根據法國一項最新研究顯示，停經後婦女，尤其體重較重的人，如果吃多白飯，罹患乳癌機率增加36%，因為白飯是屬於「高升糖食物」，吃太多胰島素會大量分泌，而胰島素和癌細胞的生成被證實是有關聯的。2012/07/29 12:40 -
吃飯能減肥！只煮7分熟 少吸收澱粉
白米飯是國人的重要主食，但豐富澱粉，讓想減肥的人不敢多吃，不過最近雲林西螺農會，推廣一種「7分熟米」吃法，就是煮飯時少加30%的水，只煮成7分熟，吃了不怕胖，反而可以減肥；醫生說，這是因為米飯只煮7分熟，裡頭「抗性」澱粉成份高，人體不易吸收，自然不容易發胖。2012/07/04 20:57 -
主食漲！點小菜多猶豫 同價比量
物價蠢蠢欲動，不少外食族也有了明顯感受，像是以前1顆5元的滷蛋，因為蛋價漲太兇，1顆變成10元，沒漲價的份量也有變化，像以前點碗麵加盤小菜，就能夠飽餐一頓，但主食漲價，民眾點小菜明顯變少了，因為每餐的負擔變重，不少店家，早就感受到成本壓力，有的撐著賣盡量維持原價，有的從份量上做調整。2012/04/11 18:23 -
〈獨家〉速食「卡」俗戰！ 附餐免錢VS.早餐4折
拚抗漲，速食店掀起優惠卡風潮，憑卡買A送B，最早是速食龍頭的甜心卡，到今年發卡量，預估衝破千萬張，因此其他速食業者紛紛跟進，為了互別苗頭，不再以點心類為主，改推買主食送附餐，還有加碼，連早餐也能憑卡享折扣，就是看中優惠卡的促銷，能帶動非用餐時段，來客率提升1-2成。2012/04/06 19:19 -
愛吃白米飯 美研究糖尿病風險增55%
雖然現在飲食西化，不過白米飯依舊是民眾一日不可或缺的主食，但美國哈佛大學一項跨國研究發現，亞洲每天吃2、3碗白米飯的民眾，罹患第二型糖尿病機會，比起少吃的民眾高出了55%，主要是因為白米較精緻，食用後易吸收使得血糖偏高，不過對於這樣研究，國內專家態度保留，認為糖尿病的成因，不光是白米飯吃多少的問題，而是高熱量、不運動的生活習慣才是真正的危險。2012/03/17 12:55 -
不當開胃菜！ 雞柳沙拉美味健康不油膩
一般人印象中，沙拉總是拿來當做開胃菜，或是女性朋友減肥時的首選，但現在有業者發揮創意，在沙拉裡加入了雞柳條或是碳烤雞腿，讓原本該是配菜的沙拉變成主食，不僅增加飽足感，吃起來也非常美味。2011/12/24 11:37 -
17年來第一對貓熊 「甜甜」、「陽光」抵英
英國近17年，首次迎來貓熊入境，大陸藉由「租借」貓熊，大做「貓熊外交」，來自四川的一對貓熊，「陽光」和「甜甜」，搭乘波音777貓熊專機，終於飛抵蘇格蘭，不過想要租借貓熊的代價可不低，1年必須付給大陸2800萬台幣的租借費，另外還要花大錢從荷蘭，購買貓熊的主食竹子。2011/12/05 17:12 -
「乳酪貴1成」 12月吃PIZZA貴10元
喜歡吃PIZZA的民眾，明天起恐怕又得多花錢，PIZZA龍頭業者宣布從12月1日起，有6款PIZZA不分大小，每個漲10元，業者說是因為乳酪成本價漲，但目前其他PIZZA業者卻沒有跟進打算，而除了主食外，現在就連即溶咖啡包也從每包18元漲到19元，讓就要開始展開採買年底的消費者，大喊吃不消。2011/11/30 12:45 -
玉米取代部分主食 體重、腰圍更健康
很多人以為肥胖是澱粉惹的禍，其實是錯誤的觀念，營養師認為，適當攝取澱粉對燃燒脂肪，其實是有幫助的。2011/10/16 15:29 -
有媽媽的味道！米食PK賽 融入在地味
擅用巧思，米食也可以千變萬化！在台南，今天就有一場米食PK賽，來自全國各地的媽媽們，以米飯為主食材，搭配各地的在地農特產當副食材，製作出令人垂涎欲滴的米食料理，一起來看看。2011/10/15 17:39 -
目錄更新慢半拍 「幸福早餐」不幸福
新北市照顧弱勢學生，找來營養師調配健康早餐組合，推出「幸福晨飽券」，一天面額30元，學生可以自行到超商兌換早餐，主食搭配飲料總共有400多款組合，價格約在35到45元間，但有家長反應兌換時卻失靈，想換牛奶換不到，對此，超商說，固定時間會更新產品目錄，這次是因為有些門市目錄還在使用舊目錄，才會刷條碼刷不到。2011/09/18 12:35 -
雲南味早餐！ 濃稠稀豆粉配彈牙麵條
一般人早餐通常不是選擇漢堡、三明治，就是燒餅油條，不過在中和卻有一家專賣滇緬菜的店，從早上7點就開始營業，供應熱呼呼的雲南麵「巴巴絲」和豆粉，老闆娘說雲南人其實早上就會把豆粉和湯麵當成主食，移居台灣後，把這樣的傳統也一起帶來，結果不僅吸引住在台灣的雲南、緬甸人，不少台灣老饕也讚不絕口，起個大早來吃麵。2011/09/15 13:32 -
從推車到百加盟 飯糰包出台灣之光
被馬總統召見的余政隆，特別封他是米的魔術師，他自豪的說，自己至少吃過7百種以上的米，了解各種飯的特性，才能做出好味道。民國77年，從父親手中接過的飯糰餐車，在他手裡研發改良，3種配料到30種，一台車到兩岸5城市230個以上的加盟店，以及將近20家的概念店，余政隆說還要繼續開發新產品，以米為主食的國家，就有市場。2011/08/26 18:53 -
台灣邦交國有難 暖化改變帛琉生態
地球暖化，逐漸改變地球生態，台灣的邦交國-帛琉，知名的水母湖奇景也開始受到波及，因為水的溫度不斷上升，原本湖裡全透明的水母，數量越來越稀少，甚至帛琉人過去的主食芋頭，也因為種植地受到海水水位上升影響，土壤鹽化，被迫要將主食改成進口米飯。2011/08/01 22:41 -
〈獨家〉「冰火涮豬肉、義大利冷麵」 涼菜抗暑
天氣熱到像烤爐，民眾食慾變差，餐廳業者擔心商機也被高溫「蒸發」，忙著推出「涼感料理」，原本熱呼呼的義大利麵，改用台灣涼麵的概念去冰鎮，加入蔬果、酸辣醬汁，讓客人涼涼地吃；另外還有店家把冰到6.1度的「冰火冷涮」豬肉片，當成套餐主食，號稱翻桌率因此跳高2成。2011/07/24 19:05 -
〈獨家〉桐花開了！南投、彰化桐花舖地 似白雪
每年5月是油桐花開的季節，但隨著氣溫不同，有些地方的油桐花，已經悄悄盛開！像是南投埔里、彰化市139縣道以及東外環道，都可以欣賞到桐花美景，苗栗餐廳業者甚至搶先推出桐花套餐，但因為桐花本身有毒，沒辦法入菜，所以桐花套餐的主食，其實是蜜汁排骨。2011/04/13 21:38 -
卡哇依！原來愛蜂蜜 貓熊乖乖就範
大家都知道熊貓的主食是竹子，但您知道嗎？其實，貓熊最愛吃的，跟其他熊纇一樣，就是香香甜甜的蜂蜜，在大陸的培育基地，當貓熊不聽話，或是需要做身體檢查，醫生就會拿出秘密武器蜂蜜，讓貓熊乖乖就範。2010/12/16 12:44 -
〈獨家〉降低心臟病死亡 深海魚「營養解碼」
現代人飲食不均衡，容易攝取過多脂肪，引發心血管疾病，根據一項國外研究顯示，住在地中海克里特島上的民眾，心臟病死亡的機率，是美國民眾的1/20，原因是這個地區的人民以深海魚類和五色蔬果為主食，前白宮營養顧問西莫波羅絲博士，受邀來台演講時提出建議，攝取這些含有Omega-3脂肪酸的食物，對心血管有舒緩作用；不過營養師認為，還是要均衡飲食，比較重要。2010/11/05 19:24 -
新機器作米麵包 雙層鍋煮好吃飯
米飯是東方人的主食，但也可以變成新花樣，現在有業者開發出新的機器，只要把生米還有水放進去，就能做出金黃鬆軟的米麵包，想吃好吃的米飯，業者也開發出兩層結構的鍋具，用這種鍋子煮飯不但好吃，還很方便，不必擔心火侯掌控的問題。2010/10/17 18:59 -
不畏工蜂攻擊！ 雕頭鷹專食蜂蛹
老鷹是最凶猛的禽類，牠的視力是人類的5倍，強有力的爪子，讓牠們能攻擊任何在地面或水裡的獵物，有人稱老鷹，是地球上姿態最美的獵人，日本NHK透過高倍速攝影機，觀察各種老鷹生態，其中一種叫雕頭鷹的老鷹，牠的主食竟然是蜜蜂。2010/09/09 22:37 -
蛋糕用米做！ 切開濃郁起司拌米粒
傳統的主食米，現在也能有創新作法！高雄就有飯店廚師突發奇想，把米和起司蛋糕結合，作成起司米蛋糕，這種沒有用蛋的起司蛋糕，每咬一口，就能咬到軟軟的米粒，有點小米粥的口感；而也有法式餐廳推出了米魚排，裹著米飯，和沾著牛奶一起下去炸的鯛魚排，一樣都是米，口味卻大不同。2010/01/18 20:46
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