現在牛排館，除了主食之外，還會提供沙拉吧無限量供應，甚至菜色還很多元，相對來說，成本也提高，以大型連鎖牛排館為例，肉的成本佔4成，沙拉吧則是佔6成，就怕顧客上門，只吃沙拉吧，點的排餐卻打包，成本太虧，有店家禁止民眾打包主食，卻也引來消費糾紛，但也有牛排館作法不同，吃不完的牛排，丟了也浪費，倒不如讓民眾打包回家。
火烤厚切牛排，光牛肉塊就份量十足，加上自助沙拉吧，汽水、冰淇淋、麵包、沙拉還有玉米濃湯，主菜還沒上已經吃太撐。
牛排館店經理小林：「牛排的部分是可以打包啦，收回來也是丟掉，也是浪費，所以那不然就是開放可以讓民眾打包回去。」
就怕浪費，主食牛排沒吃完，店家幫你打包，規模小一點的牛排館，沙拉吧菜色比較少，從成本來算，肉佔6成，附加的沙拉吧佔4成，換成大型連鎖牛排館，沙拉吧菜色比較多，甚至連熱炒都有，肉的成本只占4成，倒是沙拉吧占了6成，就怕顧客上門，「猛攻」沙拉吧，把排餐留著帶回家，有店家在菜單上註明「禁止打包」，卻還是引來民眾不滿申訴，消保官認為，店家雖然告知，但字體太小不明顯，要求再改善。
民眾：「剛開始吃沙拉吧，吃飽了對不對，(牛排)吃一半，店家也是回收丟掉，有的人就會想要打包啦，想說免費就可以多吃一點，貪小便宜的心態。」
基於成本考量，其他連鎖牛排館，菜單上也用紅字著名，不提供「打包服務」，用餐前還會告知消費者，就怕開門做生意，反倒惹來消費糾紛。
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