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棒狀飯糰、米三明治 日本人就愛米飯料理
日本人的主食和台灣人一樣是白米飯，所以日本人會把許多料理改用米飯來製作，過去有知名速食業者推出米漢堡，現在更出現了米飯做的三明治，有烏龍麵業者把米飯連同麵皮一起，利用高溫壓縮的方式混合，加進炒蛋、蘑菇等食材做成米飯三明治，在日本掀起了話題。2016/02/27 20:05 -
加州環影波特園區 完美重現魔法菜色
4月份即將開幕的加州環球影城哈利波特園區已經邀請民眾試玩，著名的三根掃帚餐廳也公開主題菜色，從主食到甜點還有飲料奶油啤酒，全都完整呈現小說中的魔法料理。2016/02/21 13:35 -
「日本限醣減重傳道師」猝死 疑與減重有關
推廣「限醣飲食減肥法」，曾憑藉不吃主食在3週內成功甩油20公斤的日本減重達人桐山秀樹，2月初在東京都內一家飯店猝死，享壽61歲。由於他之前出過相關食譜成為年度話題暢銷書，在台灣也熱賣更讓他躍升為知名減重達人，被稱為「限醣減重的傳道師」。如今猝死引發外界質疑是否和減重有關，但家屬澄清其死因為急性心肌梗塞。2016/02/16 12:30 -
單身商機！羊肉爐縮小版 隨行杯微波即食
天氣逐漸變冷，鍋物的買氣加溫特別是羊肉爐，有業者原本主打販售大包裝，但相中單身族和上班族開始再度強化小包裝，把羊肉爐縮小變成「隨行杯」鎖定單身市場，超商也同樣推出個人化鍋物，雖然價格比隨行杯較高，但多了麵線主食，銷量隨著溫度下降而增加。2016/01/19 18:33 -
北海道利尻海膽盛產 飽滿肥美味濃郁
北海道北方一座名為「利尻島」的小島，每年夏季都會盛產海膽，因為這個時期的海膽正值產卵期，所以特別肥美濃郁，而且島上海膽以高級昆布為主食，更添加了海膽的鮮甜味，除了生吃或做成丼飯之外，在當地還有一種特別吃法，就是乾燥海膽跟冰淇淋一起吃。2015/08/12 12:01 -
甜湯變花茶 營養師分享這樣吃湯圓最健康
(網路新聞中心／沈俐萱) 一年一度的元宵佳節到來，免不了來碗熱呼呼又暖胃的湯圓，但4顆包餡湯圓熱量等同一碗飯，市售10顆無餡小湯圓熱量也等於1份主食，擔心熱量破表，臺北市立聯合醫院仁愛院區張瑄筠營養師提醒民眾，掌握多蔬菜、將甜湯換成花茶、水果茶就可以有效控制熱量2015/03/05 18:14 -
變相漲？素食餐館主食變套餐 100改賣150
吃的漲價消費者最有感！有民眾投訴，台中一家素食餐廳賣的泰式酸辣麵、義大利麵，從原本的100元漲到150元，一口氣漲了5成，店家解釋，是把主食類的餐點加上前菜以及一杯烏梅汁，改成套餐供應，民眾認為，這是用套餐名義強迫民眾加價消費2015/02/26 20:10 -
陸食品大顛覆馬鈴薯翻身 配菜變主食
一般我們習慣主食除了米飯、麵條，還有就是玉米製成的產品，不過現在大陸打算要將馬鈴薯也加入主食的行列。因為大陸的糧食需求年年增加，馬鈴薯相較水稻和小麥，更容易種植，而且大陸又是全球馬鈴薯種植規模最大的產地，大陸官方正推動馬鈴薯變主食，也考驗著消費者的接受度2015/01/26 18:03 -
全球暖化大衝擊 香蕉將成人類主食
暖化效應已經成為全球氣候常態，「世界銀行」發表的最新報告指出，到了2050年，全球平均氣溫會比工業革命之初，上升1.5度，氣候變遷不但會造成海平面上升，農作物也會大幅減產，巴西的黃豆可能會減產七成之多，人類日常生活的飲食也會出現大洗牌，平常你我當成水果來吃的香蕉，可能會取代馬鈴薯，成為重要的主食之一2014/11/25 23:39 -
日連鎖平價自助餐廳 「大安森林食堂」週六正式開幕
(網路新聞中心／記者馮珮汶) 又有日本餐飲業進駐台灣了，這間「食堂」採自助式點餐，從醃漬小菜到拉麵主食通通吃的到。2014/11/19 11:56 -
麥類蛋白質過敏！ 無麩質產品國外夯
有些人喝了牛奶後，會有腸胃不舒服的感覺，有可能是「乳糖不耐症」，從少量喝奶開始，再逐次增加，就可以慢慢改善！而歐美民眾，大量飲用牛奶，雖然比較少「乳糖不耐症」問題，但也因為飲食習慣以「麥子麵粉類」當主食，也會引發過敏，於是國外就流行起「無麩質飲食」。2014/11/05 22:16 -
早餐店做10元三明治 成本竟要9.5元
高雄這所國中賣的10元三明治，不管是火腿、荷包蛋還是肉排，1公分的寬度恐怕都是切成了3等份，請早餐店業者來照樣做，卻發現克難版的三明治，成本也要9.5元，不過早餐店說因為他們貨量少進價比較高，由此可知供應10元三明治的廠商，成本一定得壓得比9.5元還要低得多，而營養師看了這份10元三明治的內容，也直呼不可思議，因為雖然主食類也就是澱粉足夠，但蛋白質少得可憐，對於還在發育中的青少年來說，根本不及格！2014/10/07 18:55 -
食安+物價漲 外食吃食物少加工
肉醬、冷凍食品可能都用到了餿水油，外食族該如何選擇食物，董事基金會建議，少吃食品多吃食物，特別是肉類要選擇，看得到明顯纖維，糕餅類除非自己做，知道用料來源，最好是少吃為妙，不過另外個讓外食族傷腦筋的問題，物價持續飆漲，主計處公佈最新物價指數創下了今年新高，豬肉主食漲幅超過5%，三餐在外傷荷包，食物也要慎選免得傷身。2014/09/05 23:01 -
欺馬太甚？ 后里馬場只供馬匹「單一飼料」
要馬兒跑、卻讓馬兒吃不好，有議員質疑，台中后里馬場沒有妥善照顧馬匹，因為在101年12月的飼料採購契約中，只出現一種飼料「苜蓿草塊」；但觀光局出面澄清，當時是因為馬匹突然增加、供應不足，102年後就恢復主食和副食品的供應，絕對不會影響馬匹健康。2014/08/20 16:24 -
把關早餐 台兒童過肥應避高油脂
再勤奮的父母也很難天天親手幫孩子做早餐，不過即使吃外賣早餐，也可以找出比較健康的選擇，營養師建議可以選擇三角飯團、夾蛋吐司，這類熱量低蛋白質高的主食，而飲料可以選擇優酪乳或牛奶，至於奶茶米漿都是含糖量太高的選擇，建議減少攝取。2014/08/15 22:26 -
吃食物不吃食品 「低GI飲食」降體重
想減重，不只要計算卡路里，現在日本正流行的是「低GI飲食」，所謂低GI，也就是「低升糖指數」，只要吃進來的食物，不會造成血糖快速上升，就能控制胰島素分泌，藉此來達到減重目的，營養師就說，避開精緻食品、加工食品，只吃食物的原型。另外，改變進食順序，以蔬果優先，再吃肉類或是米飯主食，減重其實不難。2014/07/31 20:59 -
【FOCUS新聞】大陸基因改造米猖獗！ 疑流入香港
大陸食安風暴一波接一波，才被爆出麥當勞等連鎖速食店集體使用過期肉，現在最常吃的主食之一米飯，安全也亮起紅燈，大陸央視踢爆，大陸基因改造稻米被農民大面積濫種，在市場流竄多年，早已經上了消費者的餐桌，湖北、湖南、安徽、福建多地淪陷，連香港都不排除已經有大陸基因改造稻米流入，歐盟早在2年前就提高對大陸米製品的審查標準，光去年就抓到25次基因改造米。2014/07/31 20:41 -
陸6萬噸走私發霉米 再混充恐上餐桌
白米飯是家中餐桌上，最常見的主食之一，但在大陸卻接連爆發，有關米的食安危機，大陸海關查獲，有總計6萬噸的越南劣質大米，經雲南走私到各地，但因為保存不良，產生發霉結塊，相當噁心，卻依據混充販售，此外，也有不肖商人非法販售未經核准的基因改良大米，大陸記者實測，賣場裡五包，有三包是基改米。2014/07/28 19:23 -
「穀類紅寶石」 台產「紅藜」麵包熱銷
這回烘焙展當中，我們也特別注意到，許多糕餅都添加了「紅藜」這個成分，其實紅藜之所以會走紅，當初是因為麵包師傅吳寶春，拿紅藜來做麵包帶動了話題，其實紅藜最早是由原住民拿來作主食和釀製小米酒的穀物，如今許多餅乾糕點都紛紛加入紅藜增添營養素，就連美國明星碧昂絲都拿紅藜來當主食作為減肥之用。2014/03/13 18:18 -
同樣3主食 不同點餐組合卻價差10元
怎麼同樣點3種主食，不同的點餐組合，價格會不一樣，有消費者進牛排館點餐，單點一份雞腿排加上雙拼鱈魚和牛排，這樣一共270元，但如果換成單點鱈魚，加上雙拼雞腿排和牛排，主食同樣都有雞腿排、鱈魚和牛排，而且份量都一樣，價格卻只要260元，消費者精打細算，省下銅板價10元，業者說，是設計菜單時，沒有注意到。2014/03/12 19:15 -
早餐20元買啥？ 素包、吐司、蛋餅不加料
20元想吃早餐，能買到什麼呢？尤其在台北地區，物價相對比其他地方高，民眾透露，一份早餐主食加飲料，就超過50元，想吃豐盛一點，可能要花到7、80元，相當於一個便當，20元在早餐店，恐怕只能買到果醬烤土司或是原味蛋餅，到超商裡，更是連基本的肉鬆飯糰都買不了，只能挑選小點心或是茶葉蛋。2014/02/24 18:24 -
裘莉傳迷吃鳥食 暴瘦只剩「顴骨」撐場
美國女星安潔莉娜裘莉主演的在新片飾演女巫，預告曝光，更引人注目卻是他消瘦的臉龐，就有傳言指稱原來裘莉最近迷上吃「古代穀物」瘦身，1天只攝取到600大卡，173公分的她竟瘦到剩下42公斤，還被外國媒體笑稱這根本像在吃鳥食，其實部分穀物，本來就是人可以吃，除了膳食纖維高，還富含礦物質，比人類主食白米和麵，都還有更高的營養性。2014/02/11 11:55 -
明年熱門食材！ 藜麥、羽衣甘藍當道
現代人越來越講求養生，但怎麼兼顧健康跟美味，顯然是一門大學問，到底有哪些熱門食材能夠吻合這些需求呢，除了前陣子在美國上架，完全不含膽固醇的「人造雞蛋」之外，另外還有古印加人拿來當主食吃的「藜麥」，被聯合國封為「超級食物」，一起來看還有哪些熱門的新興食材。2013/12/26 22:10 -
便宜是王道！5菜1主食65元 便當抗漲
汽油、瓦斯頻頻漲價，加上食安問題衝擊，不論北中南，餐飲業者可是叫苦連連，就有五星級飯店看好婚宴市場，宣布明年起，桌價調高到一桌2萬8千8，漲幅達兩成；不過，也有不少自助餐業者採取凍漲的措施，一個便當維持65到70元的價格不變，薄利多銷以量制價。2013/12/04 19:39 -
1歲後成長奶日飲500cc 「稀飯」當主食
市面上有很多標榜成長奶粉的配方奶，不少家長會選購給嬰幼兒補充營養，專家提醒，要是過份依賴配方奶，反而會影響小孩的咀嚼能力和發音，甚至還會營養不良，小兒科醫師建議，一歲過後的小孩可以適當補充成長奶粉，一天以500Cc.c.為限，其它營養來源還是要以正常食品為主，才能攝取均衡營養來源。2013/12/02 22:16
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