-
中秋烤肉千萬別上桌！公認「邪物食材」曝光 網喊：看到就翻臉
今（30）日是中秋連假的第2天，許多民眾都會選擇在這得來不易的空暇時間內，與親朋好友們相約在戶外烤肉、賞月。不過，就有網友納悶地發文詢問，芋頭被公認是吃火鍋時絕對不該放入湯鍋內的地雷食材，那麼是否也有食材稱得上是「烤肉邪物」？貼文曝光後，立刻在網路上引發熱烈討論。2023/09/30 07:55 -
日本人勒緊褲帶減外食！ 燒肉店現倒閉潮比去年多2倍
台灣人在中秋節喜愛吃烤肉，但日本的燒肉店卻正在面對經營危機。新冠疫情後日本高通膨、高物價，民眾紛紛勒緊褲帶、減少外食的次數，再加上電費及瓦斯費、食材價格上漲，使得許多餐廳經營困難，作為日本國民美食的拉麵店陷入倒閉潮，日式燒肉店也同樣面臨經營瓶頸。日媒報導，日本燒肉店今年1至8月倒閉的店家數量比去年同期增加2倍，倒閉的速度更是2016年以來最快，敲響餐飲業的警鐘。2023/09/29 16:00 -
中秋「夯」多掏錢！「豬雞肉、活蝦、螃蟹」都漲價
今天(29日)就是中秋節，闔家團圓烤肉的好日子!一早在市場已經湧入大批採買人潮，不過因為物價上漲，烤肉、烤海鮮食材價格也變高，民眾很有感覺，至於今天月圓人團圓，想賞月氣象專家也說，中南部午後雨結束雲散開，賞月機率相對較高，不過下周可能有颱風生成，目前都還要觀察。2023/09/29 14:36 -
國軍被爆吃到「巴西蛋」 陸勤部急喊暫停「這3家」畜牧場供貨
進口蛋爭議持續延燒，國民黨北市議員柳采葳踢爆，負責提供國軍採購食材的副食供應站，供應商的蛋品來源有近一半是台農兼信興蛋品董座涂萬財，她質疑涂萬財交待不清流向的巴西蛋恐已被國軍弟兄吃下肚。對此，陸軍後勤指揮部今（29）日表示，已依協議書停止有疑慮之3家畜牧場供貨。2023/09/29 10:41 -
烤肉百搭食材！玉米筍2選購原則 「鬚」這樣煮能消水腫
中秋節將至，不論是家庭料理或聚餐烤肉，玉米筍都是百搭食材。專家說，玉米筍是玉米小時候，但玉米筍是蔬菜，長大後的玉米則是澱粉類，市面上的玉米筍帶有苞葉和玉米鬚，玉米鬚也可食用，煮成茶清涼好喝還能消水腫。2023/09/29 09:46 -
雨神嘜來亂！ 千人封街烤肉遇暴雨民眾挑戰「雨中生火」
號稱高雄最大場的封街烤肉，原本今天(9/28)晚上6點半開烤，卻被一場大雨打亂，雨勢太大民眾趕忙把食材收進家裡，不過也有人不放棄，備好木炭火種，在雨中生火，幸好在約一小時後，雨勢趨緩，讓活動終於能順利開始。2023/09/28 23:20 -
中秋烤肉1舉動恐致癌！食材熱量排行 冠軍近千卡：70％都油
明（29）日將迎來一年一度的中秋節，中秋連假期間，不少民眾會烤肉應景團聚。不過，營養師高敏敏提醒，烤肉食材熱量非常驚人，分享平價烤肉、奢華烤肉的熱量圖鑑，教民眾如何吃，可以吃得更健康。2023/09/28 12:03 -
中秋約烤肉局！內行秀「MVP神物」 一票讚：隨便都有味
中秋節連假來臨，家家戶戶會選在這時團圓，路上常滿是烤肉香。近日有民眾就分享心中「烤肉MVP」，只要帶上一款醬，就能在烤肉局稱霸全場，更讚賞它是「六邊形戰士」，面面俱到，掀起大票網友認同。2023/09/28 10:09 -
台灣燒肉商機超過200億！ 疫後餐飲業回溫燒肉更夯
為了迎接中秋節，連鎖燒肉店紛紛推出特色燒肉組合，燒肉店副店長威力就表示，組合餐以兩人份為主，除了可以品嘗各國的牛肉，還有特別的伊比利豬，以及蔬菜和海鮮等等，甚至還有市場上很少見的和牛牛小腸等食材，要搶攻這波商機。2023/09/27 21:52 -
中秋烤肉帶啥食材？全場點名「1神物」 老饕教一招：絕不重複
中秋節除了賞月、吃月餅，在台灣還有一個「烤肉」傳統。近來就有一名網友發問，公司將在連假期期間舉辦烤肉趴，要求員工一人帶一樣食材參加，但因他沒什麼經驗，又擔心帶到重覆食材，因此問大家「帶什麼食材最穩？」問題一出，眾人紛紛給予建議，其中「超便宜神物」幾乎被一票人點名。2023/09/26 19:04 -
秋季溫差大易中風！醫師力推當季盛產「3蔬菜」 有效保護腦血管
秋天溫差大，容易增加中風機率，要如何在秋天預防中風？醫師提供4招好方法，特別建議吃秋天盛產的蔬菜，幫助保護腦血管。2023/09/25 11:56 -
中秋聚餐小酌！專家示警1類人超容易宿醉 「解酒秘訣」曝光
中秋節將近，許多人已經規劃和親朋好友烤肉、聚餐。享受美食的同時，也會小酌助興，但若不小心過量飲酒，可能隔天起床就會感受到強烈的痛苦。因此，營養師劉怡里在臉書發文，分享4招宿醉解酒秘訣，除飲酒當下要少喝外，隔天起床可以補充一些食材，減緩不適症狀。2023/09/24 05:20 -
坐擁25顆米其林星! 名廚法式餐廳登台進駐飯店
現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」由知名米其林星級主廚奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍，閃亮進駐台北W飯店10樓，即日起正式開幕！享譽港澳地區的Olivier Elzer坐擁25顆米其林星肯定，旗下品牌首度引進台灣，並攜手已與其共事近十年、來自香港的營運主廚葉城樂，藉由在地時令食材，展現法餐烹飪精髓，以平易近人的價位，打破大眾對法式料理的刻板印象！2023/09/23 12:09 -
中秋烤肉最雷食材！她點名「1物」沒味道 内行搖頭：是不會烤
下週五（29日）就是中秋節了，不少人早早就和好友相揪烤肉。不過，就有網友分享了自己心中「最雷食材」，狠批超難吃又沒味道，不懂爲何每年烤肉都看得到它。文章一出，掀起網友熱議，紛紛留言自己的厭惡與喜好。2023/09/23 05:00 -
中秋BBQ！「烤肉10大食材」缺一不可 網嗨：醬料是精髓
2023中秋節將近，你是否計畫揪朋友來一場歡樂的烤肉趴呢？許多人最期待的活動就是與家人、朋友一起烤肉，不只食物美味，邊烤邊吃也有無窮的樂趣，各式各樣豐富的烤肉組合，讓人口水直流。2023/09/22 15:25 -
高雄食安出包！情侶吃滑蛋飯中毒：「日拉30次」血便一週
先前才有高雄老牌冰店，爆出「沙門氏桿菌」感染，受害者高達44人食物中毒；近日高雄又傳出情侶到夜市用餐，吃了生魚片、滑蛋飯，後續上吐下瀉、甚至血便。經高雄市衛生局採檢，今（21）日確認店家食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，處店家6萬元罰款、勒令停業3天，並移送地檢署偵辦。2023/09/21 18:46 -
絲瓜煮完變菜瓜布！ 內行教學「挑選4要點」：保證鮮嫩多汁
絲瓜口感嫩滑，且富含高營養價值，是家庭料理中相當常見的一種食材。但近日卻有一名主婦透露，去市場買菜時，特地挑了「最細、最小條」的絲瓜，未料回家切開後，卻成了「菜瓜布」，令她相當無奈，只好上網求問挑選秘訣。問題拋出後，果真釣出行家解答，並提供4重點「保證買到鮮嫩絲瓜」。2023/09/20 20:15 -
中秋節別只烤肉片！網狂推最頂「1食材」：沒看過不烤的
中秋節即將到來，路邊上都能聞到烤肉味，不少人會趁這個時候和家人團聚。對此，就有一名網友詢問，今年輪到他負責採買食材，想要買以前沒烤過的試試，於是好奇詢問大家「中秋必烤的食材有哪些？」貼文PO出後，引來網友的熱烈討論。2023/09/20 15:58 -
進口蛋風波 張麗善：雲林營養午餐食材皆國產可溯源
進口蛋爭議延燒，台北市、台中市政府昨天宣布疑慮未消前，學校午餐禁用液蛋；雲林縣長張麗善今天強調，縣內學校營養午餐選用符合3章1Q要求的國產食材，可溯源才供餐。2023/09/20 15:51 -
基隆也跟進！把關校園食安 謝國樑：營養午餐禁「加工液蛋」
基隆市政府為把關學校營養午餐食材品質，市長謝國樑昨天晚間表示，即日起基隆市各學校團膳午餐禁用加工液蛋，直到相關疑慮消除為止。2023/09/20 09:08 -
中秋BBQ！量販熱銷排行出爐 這款烤肉霸主業績衝40萬元
中秋節快到，不少民眾都開始揪烤肉，量販家樂福公布最新統計熱銷烤物排行，烤肉最受歡迎的食材就是經典不敗的「黑橋牌精選香腸蒜味/黑橋牌精選香腸原味」，業者透露，這款商品從8月底中秋檔期開始至今，就有近40萬的驚人業績，另外像是冷藏美國無骨牛小排、藍鑽白蝦都是各類別排行冠軍。2023/09/19 17:43 -
揪烤肉！好市多中秋限定肉片組 家樂福聯名乾杯、貳樓燒烤套餐
中秋烤肉！賣場推出多款烤爐、烤肉組，美式賣場好市多推出中秋限定的頂級冷凍肉品燒烤組，包含牛梅花燒烤片、嫩肩里肌燒烤片以及肩小排燒烤片的超頂組合，還附送一個保冷袋，另外還有販售澳洲牛舌、烤肉串等品項，家樂福則推出上千款海陸時蔬烤肉商品，主打「台灣豬肉超省大包裝」和自家研製的烤肉食材，省下回家醃製的麻煩。2023/09/19 11:01 -
商品「價格不變.尺寸縮水」顧客怎分辨？ 法國超市貼警語
上星期，歐洲央行宣布升息一碼，將基準利率推上4%，也就是1999年問世以來新高，堅決要將通膨壓回2%；而在法國，不只當地政府，今年六月才向75間食品業者施壓，要他們承諾降價，現在就連連鎖超市龍頭，也跟消費者站在同一邊，對特定商品貼出告示，提醒顧客價格不變，但是內容物縮水了！2023/09/18 19:52 -
滷味變有錢人美食？夾4樣破百還吃不飽 老饕曝高CP值菜單
滷味是許多台灣人正餐或宵夜的首選，每個人皆可依據自己的喜好夾取，有肉有菜又有麵，種類選擇相當多元。但近日卻有一名網友哀號，經過滷味攤隨便夾了4樣食材，結帳時竟要價破百元，讓他驚呼，曾幾何時，滷味竟成了有錢人才吃得起的美食？2023/09/18 17:31 -
夯厚爽！疫後報復性烤肉 公司搶訂百箱食材
中秋節還沒到，已經有不少人開始在烤肉，彰化就有海鮮業者，每天出貨上百箱，預估中秋節就能出貨上萬箱，業者補充還有公司行號，一次就訂100箱；彰化區漁會也推出烤肉禮盒，搶攻今年報復性烤肉商機。2023/09/17 18:56
廣告
