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直擊一中街「老鼠啃麵團」 連鎖甜甜圈攤食材亂放
台中有民眾在逛一中街夜市時，發現一家甜甜圈攤的食材「麵糰」不但沒收走，甚至擺在騎樓上「沒有密封」，直擊老鼠爬上去，啃麵團。2023/12/04 23:35 -
嚇鼠人！陸學校餐廳麻醬鍋撈出老鼠 校方承認：8人吃過
中國大陸江西省今年曾傳出有學校餐廳的餐點中疑似出現了「老鼠頭」，當時校方稱異物是「鴨脖」屬於正常食材，但仍引發陸網一片譁然。近日江蘇省揚州市的江海職業技術學院，被爆料學校餐廳的麻醬醬料鍋內撈出死老鼠，校方向記者證實確有此事，相關部門已經介入調查。2023/12/04 17:30 -
飯店「外帶年菜」！ 奢華鮑魚PK佛跳牆尬八寶鴨
距離農曆過年還有兩個月，不過今年飯店手腳很快，已經開搶「外帶年菜」商機，甚至多家飯店都用「奢華食材」入菜，不過有業者觀察，圍爐訂位速度還是比外帶還快，而今年物價上漲，也有飯店說，食材成本確實提高，部分商品價格也變貴2%至5%，但依然預估今年銷量比往年更熱。2023/12/04 14:36 -
天冷易感冒？專家推6自然食材補身體 「這魚」抗發炎又護心
最近天氣忽冷忽熱，若身體狀況不好很容易感冒、過敏、咳嗽咳不停，有些人直覺想到冬天補身子就是要吃薑母鴨、羊肉爐，營養師指出，這兩道東方傳統食補確實可以幫助暖身（若有疑慮建議先向醫師諮詢），但其實有些天然的食材所含的營養素，也很適合幫助護體，提升免疫力。2023/12/04 09:49 -
攝取「黑色食材」提升免疫力 中醫：補養腎氣
要維持好的抵抗力的話，平常飲食作息很重要，尤其入秋之後天氣轉涼，不少人工作忙碌壓力大，中醫師指出，氣虛貧血腰酸背痛的人，建議攝取黑色食材，像是熟地黑米、何首烏、黃精、芝麻，可補腎，如果氣虛，可以選用人參茯苓黃耆山藥補氣。2023/11/30 22:53 -
貴鬆鬆！台南大碗米糕飆70元「長這樣」 消保官出手了
隨著物價上漲，不少人皆感嘆荷包縮水，商品價格似乎也回不去過往。日前有一名網友在臉書粉專爆料，台南市某店家的大碗米糕一碗竟要70元，且份量看似不多。台南市法制處派消保官於28日前往稽查，證實部分店家價格因食材與紙盒成本增加，店家難以吸收，才反映在食物價格上。2023/11/30 10:14 -
沙拉怪怪的！她突吐出人類斷指 驚見店經理「左手少一根」
一般沙拉都是以蔬菜、水果為主，也可以適當加入自己愛吃的食材，如水煮蛋、雞胸肉或鮮蝦等，口味清爽開胃。然而，美國前陣子卻發生一起恐怖事件，一名女子享用沙拉時不慎咬到異物，仔細一看竟是店經理的斷指！2023/11/29 16:44 -
湯頭熱量不容小覷！專家曝「吃鍋3技巧」 進食順序也重要
天冷就是要吃火鍋！但一餐火鍋熱量恐破2000大卡，怎麼控管熱量？營養師建議，菜盤一上桌，不要再一股腦往湯底丟了！重新安排吃鍋順序，選對濃郁湯頭也能健康減卡。以下教你3招簡單易學吃鍋燃脂技巧，省下超多熱量。2023/11/29 15:10 -
啥高級食物貴又不好吃？鄉民一面倒狂點名「它」：吃不懂
想到高級食材，一般浮現在腦海中的不外乎是松露、龍蝦、魚子醬，鮑魚等等的食物。對此，就有網友好奇詢問「什麼貴的食物其實沒有很好吃？」貼文一PO出，不少人點名烏魚子表示「吃不懂」。2023/11/29 08:21 -
「準消失美食」再加1 福岡河豚遷徙北海道
冬季美食──河豚，因野生捕獲量稀少，於是有「夢幻料理」之稱，屬於高級食材，饕客更視為「一生必吃一次」的美味。而享有如此盛譽的珍饈，恐怕也要被列入「快吃不到名單」。極端氣候造成海水升溫，日本河豚漁獲量第一的福岡，近來幾乎不見河豚蹤跡；反倒是北海道大量捕獲，連續三年成為日本第一，為生態與環境再添隱憂。2023/11/28 19:58 -
日女生吃河豚肝中毒送醫 餐廳供應禁用食材遭罰停業5日
南投縣一家小吃店老闆拿河豚料理宴請親友，卻在食用後集體送醫，老闆不幸死亡；而近日在日本也有發生類似的事件，一名女子25日在神戶一家餐廳生吃河豚肝臟，結果吃下肚後出現嘔吐、手部麻痺的症狀，緊急送醫後確定是食物中毒，女子成功保住一命，店家則被當局要求停業5天。2023/11/28 13:51 -
窮人餓肚子、卻有大批食物扔焚化爐 搶救糧食大作戰
根據環境部統計，台灣每年平均產生高達221萬噸的廚餘，數量相當驚人，明明有不少弱勢戶需要餐點，但卻有很多食物被丟到焚化爐，彷彿處在不同世界，台北市忠勤里里長方荷生，就發現到菜市場等等，當天沒賣完的或是賣相不佳的蔬菜水果，常常就是攪碎，再請回收商送到焚化爐，但明明還是新鮮的糧食，方荷生就將這些食材，當天現煮，給社區關懷據點的老人共餐服務，還有將即期品蒐集到食物銀行，把資源連結到全台各地，可以照顧更多偏鄉的弱勢者。2023/11/27 23:09 -
選擇百百種！網熱議「火鍋食材」這樣挑 芋頭竟闢出新戰場
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「火鍋食材」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的火鍋食材排行。2023/11/26 10:43 -
護眼又降血糖！烹調櫛瓜避免3NG方式 吃到苦味恐中毒
櫛瓜無論是乾煎或焗烤都很好吃，在義式料理中是不可或缺的食材之一，櫛瓜營養豐富、熱量低，有助於排便，不過吃櫛瓜要特別注意哪些狀況？櫛瓜有毒嗎？吃櫛瓜要削皮嗎？櫛瓜能不能生吃？營養師特別說明，吃櫛瓜有5個好處，選對烹調方式可安心吃櫛瓜。2023/11/26 09:47 -
孕婦泰式餐廳「大心」用餐後吐瀉住院6日 疑雞蛋惹禍桃園衛生局開查
桃園一名孕婦與先生、2名友人，16日時到中壢某購物中心內的瓦城集團「大心」內用餐，不料回家後4人都出現上吐下瀉的情況，並到醫院急診治療，懷疑餐廳食材恐有問題。桃園市衛生局20日接獲民眾通報前往稽查，但已無16日當天的食材，但仍採部分現場的檢體送驗。2023/11/25 11:51 -
噁！外帶鐵板燒豆芽菜混「菸頭」 衛生遭質疑
有民眾在台北市一家鐵板燒店買了三個便當，沒想到回家一看，豆芽菜裡面居然有吸過的菸頭讓他很傻眼，他也控訴回到店家更換便當，還遭到冷落，店家也回應師傅抽菸時都不會碰食材，研究和供貨廠商反應，未來也會更注重衛生安全。2023/11/22 13:22 -
女控飯糰藏石頭害斷牙 店家喊冤「食材手洗」
有網友發文指控透過外送平台訂購手作飯糰，卻咬到石頭導致牙齒斷裂，對此店家喊冤，除了強調食材手洗之外，也認為對方沒提出證據非常無奈，不過哪個環節出問題，目前雙方目前還是各說各話。2023/11/20 18:48 -
吃鍋當心！火鍋店食材檢出農藥和防腐劑 MoMoParadise、辛殿等上榜
天氣變冷，又到吃火鍋的季節，不過北市衛生局10月上旬抽驗北市火鍋店、餐飲店、賣場等，共計抽驗55件，其中10件品質不符規定，不合格率18.1%。當中甚至包含知名火鍋店MoMo Paradise、辛殿等食材檢出農藥、黃麴毒素以及防腐劑。2023/11/20 11:30 -
萬物皆漲！日本這超市反其道而行 超佛降價最多40%
新冠疫情後，日本民眾近來深受通貨膨脹所苦，許多民生物資紛紛漲價，民眾不得不勒緊褲帶過日子。不過在萬物齊漲的日本，原物料、食材、水電費通通都漲，卻有一家超市反其道而行，店家選擇佛心降價，折扣幅度最高甚至達到40%，讓上門購物的民眾直呼「得救了」。2023/11/19 14:15 -
三高初期難察覺！7招自測體質 2食材這樣吃輕鬆降
三高是現代人常見問題，又害怕常吃藥對身體不好，不妨試試中醫調理身體，防止三高加劇，中醫師表示，預防三高要從調理脾胃下手，民眾不妨以薏仁、山藥入菜，防止身體出現高血壓、高血糖、高血脂等問題。2023/11/18 23:05 -
抵禦天氣轉涼！秋季食補靠「8大食材」 蘋果還能減緩乾癢問題
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「秋季食補」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的秋季進補食材排行。2023/11/18 10:21 -
北港快炒店遭控食材全餿 衛生局上門稽查
雲林北港有一家快炒店遭到民眾投訴，食材壞掉，還向雲林縣衛生局陳情，而衛生局也在17日派人前往稽查，確實有發現七項衛生疏失，包括海鮮食材鮮度不足等，要求業者限期改善，針對這家店的用餐感受，其實其他店家，早就見怪不怪，聽過不少客人吃過抱怨，食材不新鮮，老闆算錢也有爭議，而快炒店在網路上只有1.1顆星評價，連店名都被改了。2023/11/17 19:36 -
新北市粉專破百萬 邀粉絲到「文青菜市場」辦桌
新北市官方粉絲專頁經營12年，粉絲數突破百萬，為了慶祝周年活動，特別抽出16位幸運兒，在新北五股公有零售市場舉辦＂市場宴＂，邀請主廚把新北在地食材，變成澎湃料理。2023/11/16 23:47 -
義大利人要生氣！拿坡里推「牛肉麵披薩」 限時7折優惠快搶
這次聯名太狂啦！拿坡里最新推出「原汁牛肉麵披薩」，把國民美食牛肉麵融入披薩裡，以三商巧福招牌牛肉麵為基底，搭配Q彈麵條、牛肉塊、滷蛋，就連靈魂食材酸菜也鋪滿滿，限時優惠最低159元就吃得到啦！2023/11/15 21:00 -
天冷乾咳止不住！秋冬養氣這樣吃 營養師加碼顧肺護膚秘方
天冷小心外邪侵襲！你也有咳嗽或呼吸道困擾嗎？中醫推薦用「白色食物」來養肺，重點在於幫助修復黏膜組織。中醫師分享自身經驗，透過飲食調理改善乾咳；營養師也提供「白木耳燉水梨」甜湯食譜，助你天冷時保持肺部強健。2023/11/15 17:38
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