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日女生吃河豚肝中毒送醫 餐廳供應禁用食材遭罰停業5日
南投縣一家小吃店老闆拿河豚料理宴請親友，卻在食用後集體送醫，老闆不幸死亡；而近日在日本也有發生類似的事件，一名女子25日在神戶一家餐廳生吃河豚肝臟，結果吃下肚後出現嘔吐、手部麻痺的症狀，緊急送醫後確定是食物中毒，女子成功保住一命，店家則被當局要求停業5天。2023/11/28 13:51 -
窮人餓肚子、卻有大批食物扔焚化爐 搶救糧食大作戰
根據環境部統計，台灣每年平均產生高達221萬噸的廚餘，數量相當驚人，明明有不少弱勢戶需要餐點，但卻有很多食物被丟到焚化爐，彷彿處在不同世界，台北市忠勤里里長方荷生，就發現到菜市場等等，當天沒賣完的或是賣相不佳的蔬菜水果，常常就是攪碎，再請回收商送到焚化爐，但明明還是新鮮的糧食，方荷生就將這些食材，當天現煮，給社區關懷據點的老人共餐服務，還有將即期品蒐集到食物銀行，把資源連結到全台各地，可以照顧更多偏鄉的弱勢者。2023/11/27 23:09 -
選擇百百種！網熱議「火鍋食材」這樣挑 芋頭竟闢出新戰場
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「火鍋食材」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的火鍋食材排行。2023/11/26 10:43 -
護眼又降血糖！烹調櫛瓜避免3NG方式 吃到苦味恐中毒
櫛瓜無論是乾煎或焗烤都很好吃，在義式料理中是不可或缺的食材之一，櫛瓜營養豐富、熱量低，有助於排便，不過吃櫛瓜要特別注意哪些狀況？櫛瓜有毒嗎？吃櫛瓜要削皮嗎？櫛瓜能不能生吃？營養師特別說明，吃櫛瓜有5個好處，選對烹調方式可安心吃櫛瓜。2023/11/26 09:47 -
孕婦泰式餐廳「大心」用餐後吐瀉住院6日 疑雞蛋惹禍桃園衛生局開查
桃園一名孕婦與先生、2名友人，16日時到中壢某購物中心內的瓦城集團「大心」內用餐，不料回家後4人都出現上吐下瀉的情況，並到醫院急診治療，懷疑餐廳食材恐有問題。桃園市衛生局20日接獲民眾通報前往稽查，但已無16日當天的食材，但仍採部分現場的檢體送驗。2023/11/25 11:51 -
噁！外帶鐵板燒豆芽菜混「菸頭」 衛生遭質疑
有民眾在台北市一家鐵板燒店買了三個便當，沒想到回家一看，豆芽菜裡面居然有吸過的菸頭讓他很傻眼，他也控訴回到店家更換便當，還遭到冷落，店家也回應師傅抽菸時都不會碰食材，研究和供貨廠商反應，未來也會更注重衛生安全。2023/11/22 13:22 -
女控飯糰藏石頭害斷牙 店家喊冤「食材手洗」
有網友發文指控透過外送平台訂購手作飯糰，卻咬到石頭導致牙齒斷裂，對此店家喊冤，除了強調食材手洗之外，也認為對方沒提出證據非常無奈，不過哪個環節出問題，目前雙方目前還是各說各話。2023/11/20 18:48 -
吃鍋當心！火鍋店食材檢出農藥和防腐劑 MoMoParadise、辛殿等上榜
天氣變冷，又到吃火鍋的季節，不過北市衛生局10月上旬抽驗北市火鍋店、餐飲店、賣場等，共計抽驗55件，其中10件品質不符規定，不合格率18.1%。當中甚至包含知名火鍋店MoMo Paradise、辛殿等食材檢出農藥、黃麴毒素以及防腐劑。2023/11/20 11:30 -
萬物皆漲！日本這超市反其道而行 超佛降價最多40%
新冠疫情後，日本民眾近來深受通貨膨脹所苦，許多民生物資紛紛漲價，民眾不得不勒緊褲帶過日子。不過在萬物齊漲的日本，原物料、食材、水電費通通都漲，卻有一家超市反其道而行，店家選擇佛心降價，折扣幅度最高甚至達到40%，讓上門購物的民眾直呼「得救了」。2023/11/19 14:15 -
三高初期難察覺！7招自測體質 2食材這樣吃輕鬆降
三高是現代人常見問題，又害怕常吃藥對身體不好，不妨試試中醫調理身體，防止三高加劇，中醫師表示，預防三高要從調理脾胃下手，民眾不妨以薏仁、山藥入菜，防止身體出現高血壓、高血糖、高血脂等問題。2023/11/18 23:05 -
抵禦天氣轉涼！秋季食補靠「8大食材」 蘋果還能減緩乾癢問題
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「秋季食補」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的秋季進補食材排行。2023/11/18 10:21 -
北港快炒店遭控食材全餿 衛生局上門稽查
雲林北港有一家快炒店遭到民眾投訴，食材壞掉，還向雲林縣衛生局陳情，而衛生局也在17日派人前往稽查，確實有發現七項衛生疏失，包括海鮮食材鮮度不足等，要求業者限期改善，針對這家店的用餐感受，其實其他店家，早就見怪不怪，聽過不少客人吃過抱怨，食材不新鮮，老闆算錢也有爭議，而快炒店在網路上只有1.1顆星評價，連店名都被改了。2023/11/17 19:36 -
新北市粉專破百萬 邀粉絲到「文青菜市場」辦桌
新北市官方粉絲專頁經營12年，粉絲數突破百萬，為了慶祝周年活動，特別抽出16位幸運兒，在新北五股公有零售市場舉辦＂市場宴＂，邀請主廚把新北在地食材，變成澎湃料理。2023/11/16 23:47 -
義大利人要生氣！拿坡里推「牛肉麵披薩」 限時7折優惠快搶
這次聯名太狂啦！拿坡里最新推出「原汁牛肉麵披薩」，把國民美食牛肉麵融入披薩裡，以三商巧福招牌牛肉麵為基底，搭配Q彈麵條、牛肉塊、滷蛋，就連靈魂食材酸菜也鋪滿滿，限時優惠最低159元就吃得到啦！2023/11/15 21:00 -
天冷乾咳止不住！秋冬養氣這樣吃 營養師加碼顧肺護膚秘方
天冷小心外邪侵襲！你也有咳嗽或呼吸道困擾嗎？中醫推薦用「白色食物」來養肺，重點在於幫助修復黏膜組織。中醫師分享自身經驗，透過飲食調理改善乾咳；營養師也提供「白木耳燉水梨」甜湯食譜，助你天冷時保持肺部強健。2023/11/15 17:38 -
日本「佛價餐廳」台灣也有21間 前員工：食材不開玩笑
日本義式連鎖餐廳薩莉亞，無論是美廉的價格或是企業故事，近期在台灣引發熱議。網友日前就在論壇指出，注意到這樣的「佛心公司」，實際上在台灣也有21間分店。貼文或影片都有不少留言討論，關於餐廳底好不好吃，以及薩莉亞在台灣的價格是否實惠，品質如何？也有幾位前員工現身說法。2023/11/14 18:16 -
北海道魚乾超狂「比嬰兒還大」 網傻眼：真的不是合成？
北海道是日本知名的美食寶庫之一，盛產各種豐富的食材，以海產特別有名。花魚（ホッケ）就是當地的代表性漁獲，主要會製作成一夜干食用。一名日本民眾近日就在網上分享，他在北海道買的巨大花魚一夜干，竟然比一個嬰兒還要大，讓網友感到傻眼，忍不住問「真的不是合成嗎？」2023/11/13 17:31 -
2800萬透天店面 一樓租奶酪店 排水阻塞
雲林一棟2800萬的透天店面，買方跟建商購屋，連同一樓的奶酪店租約，一起延續，後來發現，房子淹水，認為是建商事先未告知，請建築師公會查明原因，認為是奶酪店沒做好水分離，造成水管阻塞，奶酪店也因為淹水，食材受損，無法正常營業有損失，房東房客，對簿公堂。2023/11/12 15:43 -
驚豔！全聯也能吃到「必比登水餃」 老饕激推：Q彈爆汁煮不破
全聯東西多樣且便宜，許多民眾都喜歡前往購買生活用品或食材料理，近日，一名網友發現，竟然有販售米其林必比登推介餐廳「雙月食品社」出的冷凍水餃，迫不及待購入，大讚不僅料多實在，且一咬下就爆汁，推薦大家可以買來嘗鮮。2023/11/10 23:50 -
全家咳！營養師授「感染黴漿菌」這樣吃：5食材減緩不適
秋冬正值呼吸道疾病好發期，近期不少家庭飽受黴漿菌感染之苦，全家都在咳。對此，營養師分享能夠加速痊癒的飲食吃法，其中，還有5食材能夠舒緩咳嗽帶來的不適。2023/11/10 07:48 -
天冷吃鍋必收！桃園6家「火鍋吃到飽」：和牛無限吃、肉盤免費送
冷冷的天氣想揪一波吃鍋，又怕吃太貴荷包君會哭嗎？快來看看食尚小編推薦桃園6家「高CP值火鍋吃到飽」，最便宜只要180元就有自助吧無限吃，368元起連火鍋食材、肉肉通通任你無限夾！各家的食材吧、熟食吧、飲料吧都在比豐盛！就是要讓你花小錢吃爽爽！趕緊把《食尚玩家》部落客的口袋收起來～2023/11/09 22:59 -
豬肝是豬最毒器官？營養師「只對一半」：這內臟風險更大
台灣飲食文化豐富，可以把各式各樣的食材變成佳餚，其中動物內臟更是許多老饕的最愛，不過你最近有聽說豬肝是豬身上「最毒器官」的說法嗎？近期流傳著一段影片稱「豬身上『最毒器官』，國內早已禁止銷售，卻仍有許多人在吃！難怪腫瘤、癌症全部找上門」，但事實真的如此嗎？營養師也出面說明並強調「影片只說對了一半而已」，而其實豬腎的風險可能比豬肝還要大。2023/11/09 16:16 -
白蛋、紅蛋怎麼選？專家曝「營養差異」 加碼授1挑蛋撇步
雞蛋是台灣家庭廚房中不可或缺的食材，營養豐富且易於取得，但許多民眾在購買時常常對於蛋殼的顏色產生疑惑：不同顏色的雞蛋是否代表著不同的營養價值？對此，營養師林冠良以及董氏基金會食品營養中心主任許惠玉均表示，雞蛋的蛋殼顏色與營養成分無直接關聯，消費者在選購時應更注重於雞蛋的新鮮度與品質。2023/11/09 16:00 -
愛吃這魚！竟全身爛光「洗腎到死掉」 專家曝1招保命
巴沙魚有泡磷酸鹽要少吃？近日網路上掀起討論聲浪指出，巴沙魚和不少海鮮都有泡磷酸鹽，而磷酸鹽與慢性腎病、心血管疾病的發生密切相關，真的這麼可怕嗎？專家指出，民眾對一般正常食材裡的磷酸鹽其實並不必太恐慌。2023/11/09 16:00 -
燒烤店遭潑漆砸店 4嫌供稱因「食材不新鮮」
高雄市區一間燒烤店，今天(11/9)凌晨1點多，4名黑衣男闖入潑漆砸店，而店員認出，他們是稍早來用餐過的客人，警方趕到現場，將人逮捕，嫌犯供稱，因飯後感到身體不適，才會心生不滿砸店報復，不過供詞漏洞百出，真正原因還有待警方釐清。2023/11/09 12:43
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