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日女生吃河豚肝中毒送醫 餐廳供應禁用食材遭罰停業5日

編輯 陳妍如 報導
發佈時間:2023/11/28 13:51
最後更新時間:2023/11/28 13:51
河豚料理雖然美味,但若未經妥善處理,可能危及生命。(示意圖/Shutterstock達志影像)

南投縣一家小吃店老闆拿河豚料理宴請親友,卻在食用後集體送醫,老闆不幸死亡;而近日在日本也有發生類似的事件,一名女子25日在神戶一家餐廳生吃河豚肝臟,結果吃下肚後出現嘔吐、手部麻痺的症狀,緊急送醫後確定是食物中毒,女子成功保住一命,店家則被當局要求停業5天。
 
日媒報導,5名常客於25日晚間6點左右到兵庫縣神戶市西區的餐廳「舞子屋(舞子や)」享用餐點,而店家當天提供的菜餚中,包括了常規菜單上沒有的「虎河豚」肝臟刺身,其中一位40多歲女子在生吃河豚肝臟2小時後,開始感到手部麻木、出現嘔吐,被緊急送往醫院。

 


送院檢查後,確認導致女子發病的是河豚毒素(Tetrodotoxin),還好女子目前已經康復,神戶市保健所則下令餐廳自27日起停業5天。《神戶新聞》指出,雖然該餐廳確實擁有處理河豚的廚師專業執照及相關證明,但神戶市當局表示,河豚的肝臟在日本依法是禁止提供給客人的,萬一將河豚肝臟吃下肚,最嚴重可能導致死亡,政府表示,希望大眾能認知到事件的危險性。


根據日本厚生勞動省,河豚的肝臟屬於有毒部位,無論是野生捕捉到的河豚、抑或是人工養殖,依《食品衛生法》規定,一律禁止販售或提供河豚肝,然而日本每年都還是有許多人因食用河豚肝而出現食物中毒的症狀。
 


 

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#日本#河豚#食物中毒#刺身#肝臟#有毒

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