最近天氣忽冷忽熱,若身體狀況不好很容易感冒、過敏、咳嗽咳不停,有些人直覺想到冬天補身子就是要吃薑母鴨、羊肉爐,營養師指出,這兩道東方傳統食補確實可以幫助暖身(若有疑慮建議先向醫師諮詢),但其實有些天然的食材所含的營養素,也很適合幫助護體,提升免疫力。
6護體營養素
營養師彭逸珊分享6種能幫助抗發炎、抗氧化、提升免疫力的營養素,以及所對應的代表食材,幫助大家在季節交替之際,免於感冒、過敏困擾,就算不小心中標,也能快快好起來:
薑-植化素
具特有的植化素,幫助提升免疫力。
大蒜-大蒜素
含有大蒜素,可以幫助抗發炎。
辣椒-辣椒素
含有辣椒素,可活化免疫系統,同時刺激血液循環。
鯖魚-Omega-3脂肪酸
檸檬-維生素C
富含維生素C,具抗氧化作用。可將原汁加入水中增添風味,或是滴在烤鯖魚上,一次補充兩種營養素。
綠茶-兒茶素
富含兒茶素具有抗氧化、抗發炎的效果。但對茶類咖啡因敏感者,須注意飲用時間。
◎ 資料來源/愛健康營養師 珊珊
原文請見:天冷進補不只薑母鴨!專家推6護體食物增免疫力 多吃這魚護心又健腦
【原文請見健康2.0官網,未經授權,請勿轉載。】
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