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中秋烤肉最雷食材！她點名「1物」沒味道 内行搖頭：是不會烤
下週五（29日）就是中秋節了，不少人早早就和好友相揪烤肉。不過，就有網友分享了自己心中「最雷食材」，狠批超難吃又沒味道，不懂爲何每年烤肉都看得到它。文章一出，掀起網友熱議，紛紛留言自己的厭惡與喜好。2023/09/23 05:00 -
中秋BBQ！「烤肉10大食材」缺一不可 網嗨：醬料是精髓
2023中秋節將近，你是否計畫揪朋友來一場歡樂的烤肉趴呢？許多人最期待的活動就是與家人、朋友一起烤肉，不只食物美味，邊烤邊吃也有無窮的樂趣，各式各樣豐富的烤肉組合，讓人口水直流。2023/09/22 15:25 -
高雄食安出包！情侶吃滑蛋飯中毒：「日拉30次」血便一週
先前才有高雄老牌冰店，爆出「沙門氏桿菌」感染，受害者高達44人食物中毒；近日高雄又傳出情侶到夜市用餐，吃了生魚片、滑蛋飯，後續上吐下瀉、甚至血便。經高雄市衛生局採檢，今（21）日確認店家食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，處店家6萬元罰款、勒令停業3天，並移送地檢署偵辦。2023/09/21 18:46 -
絲瓜煮完變菜瓜布！ 內行教學「挑選4要點」：保證鮮嫩多汁
絲瓜口感嫩滑，且富含高營養價值，是家庭料理中相當常見的一種食材。但近日卻有一名主婦透露，去市場買菜時，特地挑了「最細、最小條」的絲瓜，未料回家切開後，卻成了「菜瓜布」，令她相當無奈，只好上網求問挑選秘訣。問題拋出後，果真釣出行家解答，並提供4重點「保證買到鮮嫩絲瓜」。2023/09/20 20:15 -
中秋節別只烤肉片！網狂推最頂「1食材」：沒看過不烤的
中秋節即將到來，路邊上都能聞到烤肉味，不少人會趁這個時候和家人團聚。對此，就有一名網友詢問，今年輪到他負責採買食材，想要買以前沒烤過的試試，於是好奇詢問大家「中秋必烤的食材有哪些？」貼文PO出後，引來網友的熱烈討論。2023/09/20 15:58 -
進口蛋風波 張麗善：雲林營養午餐食材皆國產可溯源
進口蛋爭議延燒，台北市、台中市政府昨天宣布疑慮未消前，學校午餐禁用液蛋；雲林縣長張麗善今天強調，縣內學校營養午餐選用符合3章1Q要求的國產食材，可溯源才供餐。2023/09/20 15:51 -
基隆也跟進！把關校園食安 謝國樑：營養午餐禁「加工液蛋」
基隆市政府為把關學校營養午餐食材品質，市長謝國樑昨天晚間表示，即日起基隆市各學校團膳午餐禁用加工液蛋，直到相關疑慮消除為止。2023/09/20 09:08 -
中秋BBQ！量販熱銷排行出爐 這款烤肉霸主業績衝40萬元
中秋節快到，不少民眾都開始揪烤肉，量販家樂福公布最新統計熱銷烤物排行，烤肉最受歡迎的食材就是經典不敗的「黑橋牌精選香腸蒜味/黑橋牌精選香腸原味」，業者透露，這款商品從8月底中秋檔期開始至今，就有近40萬的驚人業績，另外像是冷藏美國無骨牛小排、藍鑽白蝦都是各類別排行冠軍。2023/09/19 17:43 -
揪烤肉！好市多中秋限定肉片組 家樂福聯名乾杯、貳樓燒烤套餐
中秋烤肉！賣場推出多款烤爐、烤肉組，美式賣場好市多推出中秋限定的頂級冷凍肉品燒烤組，包含牛梅花燒烤片、嫩肩里肌燒烤片以及肩小排燒烤片的超頂組合，還附送一個保冷袋，另外還有販售澳洲牛舌、烤肉串等品項，家樂福則推出上千款海陸時蔬烤肉商品，主打「台灣豬肉超省大包裝」和自家研製的烤肉食材，省下回家醃製的麻煩。2023/09/19 11:01 -
商品「價格不變.尺寸縮水」顧客怎分辨？ 法國超市貼警語
上星期，歐洲央行宣布升息一碼，將基準利率推上4%，也就是1999年問世以來新高，堅決要將通膨壓回2%；而在法國，不只當地政府，今年六月才向75間食品業者施壓，要他們承諾降價，現在就連連鎖超市龍頭，也跟消費者站在同一邊，對特定商品貼出告示，提醒顧客價格不變，但是內容物縮水了！2023/09/18 19:52 -
滷味變有錢人美食？夾4樣破百還吃不飽 老饕曝高CP值菜單
滷味是許多台灣人正餐或宵夜的首選，每個人皆可依據自己的喜好夾取，有肉有菜又有麵，種類選擇相當多元。但近日卻有一名網友哀號，經過滷味攤隨便夾了4樣食材，結帳時竟要價破百元，讓他驚呼，曾幾何時，滷味竟成了有錢人才吃得起的美食？2023/09/18 17:31 -
夯厚爽！疫後報復性烤肉 公司搶訂百箱食材
中秋節還沒到，已經有不少人開始在烤肉，彰化就有海鮮業者，每天出貨上百箱，預估中秋節就能出貨上萬箱，業者補充還有公司行號，一次就訂100箱；彰化區漁會也推出烤肉禮盒，搶攻今年報復性烤肉商機。2023/09/17 18:56 -
綠色飲食當道 飯店業者推惜食拚認證
「綠色飲食」興起，台北市環保局說，家戶廚餘已少見浪費食材。此外，知名酒店也在精緻奢華中融入惜食永續概念，還奪下綠色餐飲指南一葉級認證，致力於綠色循環。2023/09/17 15:11 -
秋燥來襲！中醫揭「養肺食材」 每天按4穴位2分鐘保健康
立秋後天氣逐漸轉涼，氣候也變得愈發乾燥，許多人可能會感受到口、鼻、皮膚等部位特別乾燥，甚至有口乾、舌燥、排便不順、鼻塞、咳嗽等不適發生，這些症狀統稱為「秋燥」。2023/09/16 15:17 -
越吃越上火！「1食物」是隱藏魔王 2烹調方式也NG
許多人會發現，明明自己有注意飲食習慣，儘量吃的清淡、少油，但還是常有上火的症狀出現，包括關節痛、皮膚癢等。中醫師指出，這其實跟食材的烹調方式有關，常吃高溫烹調的食物，容易把大量的自由基累積在體內，造成身體負擔促進發炎，尤其是民眾認為能抗發炎、抗老化的堅果，更是上火大魔王。2023/09/16 12:17 -
吐司不要再夾肉片！中秋烤肉必備食材 沒「這海鮮」就少一味
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「中秋烤肉食材」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的中秋烤肉食材排行。2023/09/16 11:23 -
日拉麵店倒閉潮「食材、瓦斯電費狂漲」 恐比疫情時還慘
許多國人赴日旅遊時都會去品嘗日本的拉麵，作為傳統「職人精神」的體現，拉麵店幾乎可說是日本人的驕傲。然而近期日本的拉麵店卻面臨倒閉潮，2023年1至8月共有28間拉麵店倒閉，數量是前一年的3.5倍；由於原物料、電費、瓦斯費齊漲，讓拉麵店老闆們紛紛撐不下去，只能關門大吉。2023/09/15 13:44 -
罐頭竟沒防腐劑！醫推「挑選3撇步」 營養更勝新鮮食材
每次走進大賣場，層架上琳琅滿目的罐頭讓你敬而遠之嗎？有人認為有添加防腐劑，更認為不健康，不宜多吃，今天要帶你重新認識罐頭，顛覆對罐頭的認知。請看好食課營養師楊婷貽的分享，從挑選罐頭、保存方式，都有小撇步喔！2023/09/14 23:31 -
訂單滿+沒食材！小潘「9/6至9/27」沒賣 民眾：錯愕
中秋節快到了，各大蛋黃酥業者陸續接單，小潘糕餅業者表示，中秋大單太多了，考量人力及原物料，門市9/6至9/27不對外販售，佳德糕餅也說，現在預定訂單已經排到9/23，現場購買的部分，每天早上八點半限量供應，彰化名店不二坊則是訂單已滿，9/5至9/26門市暫停販售，預計9/27至9/29才會開放。2023/09/12 15:11 -
再營業不排除斷水電！大東夜市尚未取得執照 開張遭阻擋
台南知名大東夜市鬧分家，「原大東夜市」，昨晚(11日)整修完成重新開幕，但是還沒有拿到營業許可，市府人員前往勸導驅趕，還圍起人牆擋在出入口，攤販無奈說食材都準備好了，直接收攤就是賠錢，也有攤販怒嗆市府欺負老百姓，但夜市違規營業是事實，業主遭開罰一萬，未來不排除斷水電。2023/09/12 14:53 -
「超商關東煮」不夯了？ 過來人揭3痛點：無敵的循環
配上超商活動優惠，過去一串10元的關東煮，相當受歡迎，每到冬天都有大票消費者排隊夾取各種食材，還有人會配上一包科學麵增加飽足感。不過，隨著時代推進，似乎越來越少人在超商選擇關東煮，就有民眾發問「超商的關東煮怎麼越來越少人買」？對此，網友也點出3大主因。2023/09/12 07:38 -
剩食危機8／減少浪費靠民眾 記牢3原則惜食覺醒不難
「要減少剩食需要民眾自我意識的提升。」主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜說，食物從產地到餐桌過程出現的浪費，消費者比較難以了解全貌，這需要透過教育宣導，如要從個人開始做到減少剩食，做簡單的方式，就是「多用在地食材」、「規畫性採買」、到餐廳或點外送時謹記「買多少，點多少」。2023/09/09 16:33 -
詹姆士誤踩雷！曾國城「尷尬往事」被翻瞬間變臉：別再提
55歲曾國城是資深藝人，和55歲藝人詹姆士是多年好友，近日詹姆士在《詹姆士出走料理》採訪曾國城的店，他用當地的食材做出探班的料理，不過卻採到曾國城的地雷，敏感的話題，讓雙方氣氛瞬間凝結了。2023/09/08 23:39 -
前廚師揭上午10點半別去麥當勞 網曝：遇這情況可免費吃
麥當勞的供餐速度快，餐廳在中途也沒有休息時間，速食店愛好者可以在任何時候前往享用餐點。然而一名曾經擔任麥當勞廚師的美國網友表示，他不建議在早上10點半去麥當勞，因為這時候早餐菜單要換成午餐，人員可能也在換班，餐廳開始變得繁忙、店內亂成一團的情況下，可能會產生很多問題，導致顧客沒能享受到良好的用餐體驗。不過有其他網友點出，過去曾發生有店員失誤、因此吃到免費早餐的經驗，而且10點半的食材最新鮮，反而更應該挑這時候去。2023/09/06 11:37 -
體重遲遲降不下！健康食材「5大地雷」 這熱量跟薯條一樣
飲食控制絕對是減重的首要關鍵。減重會挑健康食材，但不一定都能幫助你減重！減重醫師蕭捷健在社群平台警告，尤其有5種大地雷食材須特別留意，建議想減重的民眾千萬不要碰，免得辛苦節制的成果除了沒變瘦，身體還愈吃愈差。2023/09/05 15:18
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