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綠色飲食當道 飯店業者推惜食拚認證
「綠色飲食」興起，台北市環保局說，家戶廚餘已少見浪費食材。此外，知名酒店也在精緻奢華中融入惜食永續概念，還奪下綠色餐飲指南一葉級認證，致力於綠色循環。2023/09/17 15:11 -
秋燥來襲！中醫揭「養肺食材」 每天按4穴位2分鐘保健康
立秋後天氣逐漸轉涼，氣候也變得愈發乾燥，許多人可能會感受到口、鼻、皮膚等部位特別乾燥，甚至有口乾、舌燥、排便不順、鼻塞、咳嗽等不適發生，這些症狀統稱為「秋燥」。2023/09/16 15:17 -
越吃越上火！「1食物」是隱藏魔王 2烹調方式也NG
許多人會發現，明明自己有注意飲食習慣，儘量吃的清淡、少油，但還是常有上火的症狀出現，包括關節痛、皮膚癢等。中醫師指出，這其實跟食材的烹調方式有關，常吃高溫烹調的食物，容易把大量的自由基累積在體內，造成身體負擔促進發炎，尤其是民眾認為能抗發炎、抗老化的堅果，更是上火大魔王。2023/09/16 12:17 -
吐司不要再夾肉片！中秋烤肉必備食材 沒「這海鮮」就少一味
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「中秋烤肉食材」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的中秋烤肉食材排行。2023/09/16 11:23 -
日拉麵店倒閉潮「食材、瓦斯電費狂漲」 恐比疫情時還慘
許多國人赴日旅遊時都會去品嘗日本的拉麵，作為傳統「職人精神」的體現，拉麵店幾乎可說是日本人的驕傲。然而近期日本的拉麵店卻面臨倒閉潮，2023年1至8月共有28間拉麵店倒閉，數量是前一年的3.5倍；由於原物料、電費、瓦斯費齊漲，讓拉麵店老闆們紛紛撐不下去，只能關門大吉。2023/09/15 13:44 -
罐頭竟沒防腐劑！醫推「挑選3撇步」 營養更勝新鮮食材
每次走進大賣場，層架上琳琅滿目的罐頭讓你敬而遠之嗎？有人認為有添加防腐劑，更認為不健康，不宜多吃，今天要帶你重新認識罐頭，顛覆對罐頭的認知。請看好食課營養師楊婷貽的分享，從挑選罐頭、保存方式，都有小撇步喔！2023/09/14 23:31 -
訂單滿+沒食材！小潘「9/6至9/27」沒賣 民眾：錯愕
中秋節快到了，各大蛋黃酥業者陸續接單，小潘糕餅業者表示，中秋大單太多了，考量人力及原物料，門市9/6至9/27不對外販售，佳德糕餅也說，現在預定訂單已經排到9/23，現場購買的部分，每天早上八點半限量供應，彰化名店不二坊則是訂單已滿，9/5至9/26門市暫停販售，預計9/27至9/29才會開放。2023/09/12 15:11 -
再營業不排除斷水電！大東夜市尚未取得執照 開張遭阻擋
台南知名大東夜市鬧分家，「原大東夜市」，昨晚(11日)整修完成重新開幕，但是還沒有拿到營業許可，市府人員前往勸導驅趕，還圍起人牆擋在出入口，攤販無奈說食材都準備好了，直接收攤就是賠錢，也有攤販怒嗆市府欺負老百姓，但夜市違規營業是事實，業主遭開罰一萬，未來不排除斷水電。2023/09/12 14:53 -
「超商關東煮」不夯了？ 過來人揭3痛點：無敵的循環
配上超商活動優惠，過去一串10元的關東煮，相當受歡迎，每到冬天都有大票消費者排隊夾取各種食材，還有人會配上一包科學麵增加飽足感。不過，隨著時代推進，似乎越來越少人在超商選擇關東煮，就有民眾發問「超商的關東煮怎麼越來越少人買」？對此，網友也點出3大主因。2023/09/12 07:38 -
剩食危機8／減少浪費靠民眾 記牢3原則惜食覺醒不難
「要減少剩食需要民眾自我意識的提升。」主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜說，食物從產地到餐桌過程出現的浪費，消費者比較難以了解全貌，這需要透過教育宣導，如要從個人開始做到減少剩食，做簡單的方式，就是「多用在地食材」、「規畫性採買」、到餐廳或點外送時謹記「買多少，點多少」。2023/09/09 16:33 -
詹姆士誤踩雷！曾國城「尷尬往事」被翻瞬間變臉：別再提
55歲曾國城是資深藝人，和55歲藝人詹姆士是多年好友，近日詹姆士在《詹姆士出走料理》採訪曾國城的店，他用當地的食材做出探班的料理，不過卻採到曾國城的地雷，敏感的話題，讓雙方氣氛瞬間凝結了。2023/09/08 23:39 -
前廚師揭上午10點半別去麥當勞 網曝：遇這情況可免費吃
麥當勞的供餐速度快，餐廳在中途也沒有休息時間，速食店愛好者可以在任何時候前往享用餐點。然而一名曾經擔任麥當勞廚師的美國網友表示，他不建議在早上10點半去麥當勞，因為這時候早餐菜單要換成午餐，人員可能也在換班，餐廳開始變得繁忙、店內亂成一團的情況下，可能會產生很多問題，導致顧客沒能享受到良好的用餐體驗。不過有其他網友點出，過去曾發生有店員失誤、因此吃到免費早餐的經驗，而且10點半的食材最新鮮，反而更應該挑這時候去。2023/09/06 11:37 -
體重遲遲降不下！健康食材「5大地雷」 這熱量跟薯條一樣
飲食控制絕對是減重的首要關鍵。減重會挑健康食材，但不一定都能幫助你減重！減重醫師蕭捷健在社群平台警告，尤其有5種大地雷食材須特別留意，建議想減重的民眾千萬不要碰，免得辛苦節制的成果除了沒變瘦，身體還愈吃愈差。2023/09/05 15:18 -
「樂高行李箱」一次搬6個！ 好市多3新品引千人暴動
民眾前往美式賣場好市多（Costco）不僅享受多樣的食材選擇，民生用品也時常成為家庭購物的首選。最近，好市多推出了3款熱賣新品，包括「樂高行李箱」、美食「牛三寶拼盤」以及美味「綜合三明治組」，迅速引起網友好奇搶購、嘗鮮。2023/09/04 14:18 -
可滋陰潤肺！秋天必吃「7種白色食物」 高飽足感還助減重
秋分後氣溫逐漸下降，寒涼漸重易出現涼燥。中醫提醒，秋天要注意燥邪傷肺，而白色食物可滋陰潤肺，例如白蘿蔔、銀耳、燉水梨、冬瓜等，皆是滋陰潤肺食材，調養的同時還兼具減重功能。2023/09/04 10:39 -
護腸道！專家推6大高纖食物 「它」膳食纖維比葉菜高7倍
癌症是台灣十大死因之首，其中大腸癌又位居前三名，因此，維護腸道健康是人人都該重視的議題。營養師王證瑋指出，想維持腸道健康，就需要補充足夠的膳食纖維，它可幫助腸道蠕動正常、排便順暢，還有助穩定血糖、血脂及血壓，降低癌症風險。以下提供6種膳食纖維較高的食材，幫助大家聰明吃，讓腸道更健康。2023/09/04 10:18 -
撤離返家又得撤！憂受困 勸離廬山溫泉區居民
南投仁愛鄉之前因為卡努颱風影響，聯外道路中斷，就怕又成孤島，這次海葵颱風來襲，仁愛鄉公所今天(9/2)正式開設一級災變中心，提前準備一兩週存糧，不少商家也怕像上次有物資也運不進來，也都提早準備一週食材，仁愛鄉長和村長，也親自到廬山溫泉區、馬赫坡部落，勸導居民撤離！2023/09/02 21:07 -
麥當勞螯龍蝦堡不是龍蝦？ 她算成本喊「別當盤子」反被嗆
麥當勞新推出單點要價385元的「螯龍蝦堡」，號稱全台限量30萬份，引起老饕們的暴動。對此，就有網友表示，「其實螯龍蝦不是龍蝦」，且自己大略算成本應該不會超過200元，但售價卻高達385元，讓她不忍呼籲大家「不要再當盤子了」。貼文一PO出，就有網友認為成本不應該考量食材，應該連人力、店租等的成本給算進去。2023/09/02 19:16 -
千葉集團雙品牌初登場！攜星巴克推義式餐廳 新台味炸雞超誘人
千葉集團耗時3年打造2全新品牌，嚴選台灣雞肉、打造台味美式炸雞的「You成炸雞」，結合台、韓口味，將於9月插旗高雄義享天地；並與星巴克合作打造義式全新品牌「陽光你好」，親民價格＋在地食材，9/1起進駐中正大學，同步販售星巴克系列咖啡飲品，9月快來一起打卡2大新餐飲品牌。2023/08/31 20:02 -
馬鈴薯發芽還能吃？不是切掉就好 食用過量恐產生幻覺
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題，不少民眾都好奇「馬鈴薯發芽後到底能不能？」因為不想浪費但又擔心安全，對此，專家指出，馬鈴薯發芽當中「茄鹼量」就會大量增長，食用過多恐神經性中毒，因此就算把發芽處去除，也同樣不建議食用。2023/08/31 11:08 -
「致中國人，本店福島食材」 陸網紅氣炸報警轟歧視！
因為核廢水排海，中國大陸掀起仇日情緒。現在，東京一家居酒屋，就在門口寫著「致中國人，本店食材都來自福島」，結果被一名旅日的大陸網紅看見，認為店家歧視中國人，氣到找警察溝通，要店家更換招牌內容。2023/08/29 19:50 -
核廢水掀仇日情緒！東京餐廳怒嗆中國人：本店食材全部來自福島
日本福島第一核電廠的含氚廢水排海計畫本月24日正式啟動後，引發中國民眾的恐慌，舉國上下都在抗議，更是掀起一波「搶鹽潮」。對此，東京新宿就有一家關東煮店老闆看不下去，直接在門口的黑板上寫下「致中國人，本店食材全部來自福島」，引發網友熱烈討論。2023/08/29 09:29 -
開學倒數！ 「秀學生證送肉、同學揪團穿搭下殺」
隨著暑假即將結束，學生們不禁為開學而感到些許憂鬱，連鎖燒肉品牌推出優惠活動，讓學生們在開學前先來一場美味的燒肉盛宴。只需秀出學生證，就能免費擇一品嘗桌上的9道精選食材，包括牛五花、豬五花、雞腿肉、小章魚、鮮蝦等，讓你大口吃肉，盡情享受美食的樂趣。2023/08/28 20:02 -
一桌1萬！同事聚餐顧聊天 「他全打包」竟遭酸：有多窮
惜食是美德，更是對地球永續有助益的事。近日就有一名上班族分享，因為不想浪費食材，打包了公司請客、沒吃完的昂貴海鮮，竟被同事酸言酸語「到底多窮？」此話一出令他相當傻眼，好奇打包難道是件很丟臉的事嗎？貼文一出掀起討論。2023/08/27 23:11 -
一次買齊！中元普渡 速食推三牲漢堡、比薩
農曆七月普渡拜拜，傳統習俗上要準備雞肉、豬肉、魚肉「三牲」供品，不少民眾可能沒時間到菜市場採買、自己烹煮，會買速食來拜拜，現在就有業者推出三牲漢堡、比薩，把三種食材放在一起，只要買一份套餐，拜拜必備的三牲就準備好了，相當方便。2023/08/27 19:46
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