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「小雞麵」鬧食安？ 民怨吃到釘子、黑色塊狀
在網路和實體通路，人氣都很夯的「韓國小雞麵」，除了先前有民眾說吃到釘子，現在又有人向苗栗衛生局反映，打開發現黑色塊狀物，對此苗栗衛生局表示，案件已經轉交新北，後續了解疑似是輸送帶上的食用潤滑油，不慎沾到麵條上，不對過此進口商因為主管請假，截稿前並未做出回應。2019/06/03 13:35 -
日本擔擔麵秀創意 加蝦加開心果、還做成乾的
東京澀谷有一家大阪燒餐廳，推出一款乾的擔擔麵，麵條先經過熱水和冷水交替煮熟後，再放到190度的鐵板上，和培根。蝦仁與烏賊一起拌炒，做成一道別家餐廳沒有的，獨特大阪燒口味的擔擔麵。2019/05/15 20:00 -
謝霆鋒秀製麵身手 體力活「做麵免健身」
港星謝霆鋒為自創品牌，來台灣宣傳，親自大秀製麵身手，壓出超長的麵條來剪綵，還開玩笑說做麵就不用健身了，前陣子跟馮德倫、吳彥祖、李燦琛，在香港金像獎合體，他也坦承的確在籌拍《特警新人類3》。2019/05/08 19:45 -
驚人實驗畫面曝光 泡麵入胃2小時不消化
愛吃泡麵的人，可能要注意了！美國醫師做了一項實驗，把攝影機放入胃裡，拍攝泡麵和一般麵條在胃裡的消化過程，結果兩小時後，一般麵條已經分解成糊狀物體，而泡麵卻不動如山，根本消化不了。2019/05/06 19:49 -
泡麵消化過程曝光 吃下肚2hrs後變化驚人
泡麵雖然方便，但還是少碰為妙！美國麻薩諸塞州總醫院的郭醫師(Braden Kuo)日前公布一項實驗，他利用藥丸大小的攝影器材，拍攝人體消化過程，比較一般麵條和泡麵吃下肚後的變化，竟有驚人發現！2019/05/04 22:19 -
日本拉麵新流行 比臉大炸雞排沾湯吃更美味
拉麵堪稱是日本的國民美食，最近風行的趨勢，麵條或高湯已經不是主角，而是原本搭配的肉塊，成為各家店展現手藝跟巧思的焦點，有比臉還大的炸雞排，也有精緻的油封鴨，或是融入懷石料理手法的燒烤牛肉片，即使要排隊都讓人甘之如飴。2019/05/03 17:21 -
新鮮就對味！古早味海鮮麵 遶境香客必吃
大甲媽遶境美食，今天上午鑾轎經過大肚區，當地一間開業將近40年的餐廳，店內一道招牌海鮮麵，先將麵條煮熟後，再用高湯大火煮熟海鮮食材，接著加入麵條，古早味作法，不但是鎮瀾宮董事長顏清標，必吃美食，也是不少路過信眾，必吃美食之一。2019/04/15 16:45 -
美泡麵達人愛阿舍牛肉麵！ 台最夯「統一肉燥」
台灣人去年泡麵排行榜，除了曾經被搶購一空的台酒花雕雞系列，還有一直是泡麵王的統一肉燥麵或是維力炸醬麵，很懂泡麵的知名美國達人里納許，這回改吃台灣業者開始夯賣的「粗麵條」湯麵系列，本來打開還一臉狐疑，吃下去後給了滿意高分。2019/03/15 12:08 -
一蘭拉麵最推吃法！資深員工曝「7組合」老饕都這樣點
日本知名拉麵店家「一蘭拉麵」，很受外國觀光客喜愛，來台展店後也造成排隊熱潮！而「一蘭拉麵」最大的特色在於，顧客可以根據喜好選擇湯頭濃淡和麵條軟硬，加上「味集中座位」，食客們可以不受干擾的專注品嘗！不過到底怎樣搭配才會最好吃呢？近期就有資深員工，跳出來揭密老饕必點的「完美7組合」，下次不妨可試試。2019/03/08 14:38 -
驚！吃排骨酥麵味怪怪 一看麵條長霉斑
買排骨酥麵竟然吃到發霉麵！民眾到台中成功火車站，附近一家連鎖米糕店買排骨酥麵，結果買回家準備大快朵頤時，發現麵條上竟然佈滿小黑點，原本還以為是黑胡椒粒，結果湊近一看才發現麵條發霉了，當場嚇壞，錄影PO到網路；實際找到店家，老闆坦承有疏失，因為當天太忙碌，錯把要丟掉的發霉麵條拿來用，已經聯絡上這名客人，願意賠償。2019/02/20 15:03 -
生不如死！滿清酷刑之一 竟是吃下「2碗麵」
古代刑罰百百種，除了滿清十大酷刑之外，還有許多折磨人心的工具和方法，其中清代有一種酷刑名叫「二龍吐鬚」，使用的工具並不是可怕的武器，竟然是要求犯人吃「2碗麵」，不但能讓犯人生不如死，更甚者還會被嗆死，在這狀況下沒有人敢不招供。2019/02/08 17:12 -
吃麵愛地球 微藻固碳蝦紅素入麵
你可以想像水泥廠也能產製出麵條嗎？台灣有水泥大廠運用固碳技術，將廠區排放的二氧化碳拿來養殖微藻，而且選定養殖的藻類品種，可以產生天然抗氧化劑「蝦紅素」極具經濟價值，透過萃取技術製成蕎麥麵條，吃上15碗就能減碳相當一棵樹的「每日碳排量」，讓大家享受美食也同時愛護地球。2019/02/05 22:48 -
集團拓新品牌！ 港酒樓賣麵、火鍋店賣牛排
最近吹起一波{餐飲集團}拓展新品牌的風潮！包括新葡苑、火鍋業者八海，都在北車商場推新店，賣的料理也跟原本母集團差很多，像八海火鍋跨足賣牛排，新葡苑的新店專賣陝西麵點。2019/01/30 19:43 -
金正恩捧紅的美食 陸東北冷麵文化
今年兩韓高峰會掀起旋風的「平壤冷麵」，其實在大陸吉林省也很受歡迎，主要是因為「吉林」跟「北韓」，只有一江之隔是「朝鮮族」主要移居省份，其中「延邊自治州」更是「朝鮮族」占比最高的地方，飲食文化上也出現大融合，不過在「吉林」這邊為了迎合東北人口味，所以湯頭、份量上都做了調整，形成特有的「延吉冷麵」，還名列中國十大麵條。2018/12/15 18:06 -
心碎！浪犬被割喉「劃破食道」 吞麵全從喉嚨流出…
慘不忍睹！菲律賓一名網友日前在路邊遇見一隻流浪狗，飢渴地在舔肥皂水，好心拿了一盤麵條給狗狗充飢，沒想到狗狗想吞下的麵條，全都從喉嚨又流出，仔細一看才發現，狗狗的喉嚨被割傷，深及食道劃破一個大洞，讓人看了都震驚心碎。2018/12/12 10:21 -
挑戰巧克力抹醬霸主 義大利麵老牌子爭
Nutella能多益榛果可可醬，自1964年推出以來大受歡迎，目前在全球巧克力抹醬市場中，市占率達到54%，年銷售額20億歐元。過去半個世紀以來，幾乎沒有與之匹敵的對手，但現在出現了挑戰者，以各式義大利麵條聞名的百味來(Barilla)，傳出可能會在明年推出巧克力抹醬，跨界搶生意。2018/11/22 19:53 -
大家搶著夾麵！全台最長「25公尺流水麵」 快閃台中
號稱全台最長的流水麵，來到台中快閃。台中一家沾麵餐廳，舉辦一日快閃活動，全長25公尺的流水麵，現場擺了超過10張長桌，吸引大批民眾報。業者強調，一般的麵流不動，流水麵的麵條都是特別製作，不過，由於活動只有一天，許多人來排隊卻體驗不到，因此業者指出，考慮未來在花博再辦一次。2018/11/17 19:36 -
太有才！她餐桌編起「圍巾麵」2萬人全看呆
太厲害了！一名網友日前和女友半夜吃鍋配麵當消夜，沒想到吃到一半，女友突然將筷子當做編織棒，麵條當作毛線，在餐桌上織起圍巾，還拉著他要教他怎麼做，讓他無奈地說，只想好好把麵吃完，早點去休息，照片曝光後，網友們驚呼連連，紛紛搶著要跟他女友學。2018/11/09 20:54 -
帝王蟹腳海鮮罐豪華上桌 手抓吃法超豪邁
海鮮料理吃法百百種，最近在美國、香港流行將蟹腳，貝類等海鮮先煮熟後，再丟進一個塑膠袋裡加入醬汁拌勻，直接用手抓來吃，現在則是有更多變化，有店家把海鮮都裝進一個鐵罐裡，還加入麵條，要吃的時候，全部倒出來，豪邁吃法大受饕客歡迎。2018/10/11 17:17 -
竹竿壓出Q彈「竹昇麵」 香港全民美食恐消失
香港是美食天堂，有一種傳統的手工麵條「竹昇麵」現在卻越來越少見，因為會這種技術的製麵師傅日益減少。竹昇麵最初是從廣州流傳到香港，製作麵條時，師傅需要坐在一根大竹竿上，用全身重量去揉壓麵團，比起機器製作的麵條，傳統竹昇麵的材料和人力成本都比較高，也讓這項製麵工藝即將失傳。2018/10/08 17:17 -
「米」團購了嗎？ 爆米麵條、鍋粑餅、米蛋糕夯爆
根據農糧署統計，國人食米量，從民國90年的50公斤掉到不到45公斤，屢創新低。 不過現在市面上也有很多和米相關的零食反而很受歡迎，像是舒芙蕾蛋糕卷，用米取代部分麵粉，或是改良爆米香，變成爆米麵條，都是團購夯品。2018/09/17 19:43 -
為麵條走秀 曾國城化身模特兒登紐約時裝週
紐約時裝週最近熱鬧登場，許多台灣藝人們也都飛到紐約看秀，不過主持人曾國城不一樣，不是模特兒身材的他，是帶著他的拌麵品牌前往紐約走秀，他和台灣設計師周裕穎跨界合作，穿著帶有麵條意象的服裝，帥氣走秀。2018/09/10 18:17 -
「半煮半泡」新趨勢！ 業者推「微波專屬」桶麵
泡麵，您會怎麼吃呢？一般我們都習慣用熱水沖泡的，不過現在有人發現，如果加入熱水後放進微波爐，加熱一分鐘，麵條口感會比較Q，不過實測其實民眾各有喜好，但倒是有泡麵業者，看準這樣「半泡半煮」的趨勢，推出專屬桶麵。2018/09/07 15:44 -
台中限定！早餐吃古早味 「大麵羹」搭燒肉
今天的「來這呷早餐」，帶大家到台中，當地人吃的道地早餐，是台中人限定的「大麵羹」，麵條Q彈口感，搭配炸得酥脆的燒肉，和一盤油豆腐，吃起來很有懷舊感。2018/08/21 13:02 -
漢堡新哏！ 麵條取代麵包PK義大利麵內餡
漢堡真的不只有一種吃法，像是日系速食店就不用麵包，改用麵條包住肉塊和生菜，而早餐店則是把義大利麵包進三明治，還有業者把冰磚塞進麵包，看起來就像是怪物牙齒，引發打卡潮。2018/07/12 17:51
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