海鮮料理吃法百百種,最近在美國、香港流行將蟹腳,貝類等海鮮先煮熟後,再丟進一個塑膠袋裡加入醬汁拌勻,直接用手抓來吃,現在則是有更多變化,有店家把海鮮都裝進一個鐵罐裡,還加入麵條,要吃的時候,全部倒出來,豪邁吃法大受饕客歡迎。
主廚:「港邊海鮮罐基本上是,港邊海鮮罐基本上是,海鮮貝類大綜合,我們有阿拉斯加帝王蟹腳,沾滿我們獨門義式海鮮醬的麵條,通通放進一個罐子裡,這個罐子裡可說是充滿魔法啊!」
說是充滿魔法也不為過,因為裡面不只有海鮮,還有玉米,馬鈴薯,香腸,綜合海陸美食,光是聞到香味就已經讓人期待
類似先前流行的海鮮袋,海鮮罐其實只是稍微升級一點,作法也很簡單,先將玉米,馬鈴薯,淡菜、牡蠣放進一個大塑膠袋裡,接著再加進香腸和店家自製的海鮮醬料,然後將這一大袋綁好放進滾水裡加熱20分鐘,在此同時,先將蟹腳煮熟,麵條沾滿濃湯醬準備好,接下來通通拌在一起,一一塞進罐子裡就大功告成!
美食部落客:「噢!我的天啊!還滿重的欸。」
美食部落客:「這彷彿就像主廚為我們打造的天堂級美味,我非常喜歡。」
準備開動,就把所有食材從罐子裡倒出來,吃的時候不需要餐具,但可能需要一件圍兜兜。
美食部落客:「每項食材都有醬汁的美味,而醬汁又帶出了海鮮的鮮美,淡菜、牡蠣、馬鈴薯都是,哇!小心!汁液濺到我的眼睛了。」
直接用手抓來吃,豪邁吃法,馬上就把桌上美食掃空。
之前是流行海鮮袋,美國,香港都有餐廳接連推出,現在多了個罐子,看起來噱頭十足,再加上新鮮食材的鮮美滋味更吸睛。
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