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黑鮪魚皮含膠原蛋白 日開發美容保養品
日本人愛吃黑鮪魚世界知名，不但整尾鮪魚可以從頭吃到尾，現在就連魚皮也有了新的附加價值，就是做成了美容保養聖品，重點就在於魚皮富含的膠原蛋白，日本近畿大學與知名糖果商合作，將魚皮萃取出膠原蛋白，做成了乳液、護唇膏等一系列美容保養品。2017/03/29 17:17 -
胡瓜益智節目闖關 連3集送獎金共120萬
由胡瓜主持的益智節目，以組隊答題闖關，只要成功過關就能抱走40萬現金，最近2個月就有3集，都成功送出獎金共120萬，其中藝人郭彥均、小優和鮪魚組隊抱回獎金，直接把規劃去日本旅遊的錢，一次賺回來。2017/03/04 18:43 -
鮪魚配額不足 漁民拉布條求救
屏東漁船嘉義財號因西印度洋鮪魚配額不足，解僱船員以節省開銷，船長太太飛到泰國會合，兩夫妻輪流將船開回東港，數百漁民今天在碼頭拉布條聲援「漁民活不下去」。2017/02/28 15:40 -
變相漲價？生魚片3片變2片 爭鮮：成本考量
民眾到連鎖迴轉壽司店用餐，發現生魚片從原本的3片變成2片，店員回應，數量雖然變少但厚度加厚，不過也有不少網友用過餐，質疑業者「變相漲價」，不過對此業者回應，其實鮭魚、鮪魚生魚片已經漲價多年，才會稍微調整內容物。2017/02/20 17:33 -
築地首標！黑鮪2千萬台幣得標 史上第二貴
日本築地市場今天清晨5點半，舉行了本年度的第一場鮪魚競標拍賣，現場氣氛十分熱烈。2017/01/05 10:58 -
老外最愛的台灣早餐！蛋餅票數最多
台灣早餐店內的選擇相當多元，蛋餅、三明治、蘿蔔糕、鐵板麵等，能夠讓外國人念念不忘的早餐究竟是哪一個呢？網路頻道「不要鬧工作室」找來幾位不同國家的外國人，結果蛋餅最多人喜愛，其中還有一位韓國女生表示，早餐一定要吃鮪魚蛋餅。2016/11/06 20:16 -
全球2成海鮮標籤錯誤 食用恐危害健康
你知道自己買到的海鮮有沒有標籤錯誤嗎？海洋保護組織發表最新報告，全球55個國家和地區，一共2萬5千個海鮮樣本發現近2成包裝的標籤錯誤，有業者把平價魚標籤成高級魚來賣，像是將油魚貼上長鰭鮪魚的標籤可能導致消化問題。2016/09/09 21:44 -
FOCUS／黑鮪魚漁獲噸數 半世紀來只剩10分之1
黑鮪魚一向是饕客的最愛，尤其在日本，日本黑鮪魚消費量占全球8成，但如今太平洋黑鮪魚資源量跟半世紀前相比，只剩下10分之1，約1.7萬噸，太平洋周邊10國舉行國際會議，商討如何防止資源枯竭，但要如何限漁？各國談不攏，靠捕魚維持生計的漁民也表示很難落實，日本石川縣漁港，今年黑鮪魚漁獲量就少了3成，只能抬高價格降低漁獲減少影響，專家也提醒消費者要考量生態保育，適度消費。2016/09/02 21:11 -
美「壽司指數」 反映千禧世代消費連年增
衡量物價可以有好多方法，最著名的是「大麥克指數」，因為全球很多地方都有麥當勞，因此是評估當地消費物價的指標之一；而另一個「彭博壽司經濟學生活費指數」，追蹤過去5年，各大城市的鮪魚壽司捲和加州卷，結果價格升幅最大的是西雅圖、波特蘭及華盛頓，都是畢業生及專業人士熱門工作地方。2016/08/13 17:30 -
快訊／屏東琉璃吊橋下午停止開放 紙風車劇場取消
受到大雨影響，屏東山川琉璃吊橋在剛剛發布消息，從今日下午停止開放，另外，屏東黑鮪魚文化觀光季的「紙風車歡樂兒童劇場」今天及明天，2天的活動及演出全數取消。2016/06/11 12:22 -
自助吃到飽搶客 推「晚鳥」優惠拚翻桌率
台灣人瘋自助吃到飽，投入業者越來越多，為了增加客源各出奇招，主打海鮮的餐廳，連續一週加碼黑鮪魚菜色，還祭出晚鳥優惠，晚餐7點半後打8折，吸引晚下班的上班族，另外還有五星飯店餐廳，分別推出主題之夜和多人同行折扣，以及鄰近影城的餐廳，用餐就送電影票，搶客推優惠不手軟。2016/06/02 13:15 -
縣市拚翻轉／農漁資源豐厚！ 屏東縣卻面臨人口老化
城市改變專題這一次來到屏東，目前的屏東縣長潘孟安，在去年底上任之後，不斷增設老人照護中心，一年半期間整個屏東縣增加了55個高齡照護據點，潘孟安縣長說，這是因為屏東縣的人口老化越來越嚴重，傳統的農漁業面臨危機，縣府希望盡可能照護老人，讓年輕人沒有後顧之憂，來增加年輕人回鄉就業或是創業的動機，這樣的施政也的確為屏東帶來改變，不少年輕人這兩年開始回到屏東創業，而且很多年輕人都是投身在農牧傳統產業，再加入新的年輕思維，同時縣政府也積極舉辦農漁牧的觀光活動，像是利用黑鮪魚季吸引觀光客前來消費，希望能讓屏東傳產增加更多附加產值。2016/05/20 21:15 -
屏黑鮪魚季將登場！ 傳統漁村變身促觀光
屏東黑鮪魚觀光季將於5月7日起登場，屏東縣政府今年希望把黑鮪魚季辦得更有特色，把休閒、文化、生態都融入活動之中，也首度找來紙風車劇團，以及知名台語歌手，以紅包場歌廳秀的方式表演，希望讓傳統漁村大變身，成為更有深度的觀光勝地。2016/04/29 23:41 -
FOCUS／東京六本木 史努比第一座：海外博館
美國原裝進口的「史努比博物館」現在在亞洲也看得到了，就在日本東京的六本木明天23日開幕，而現在館內設備也搶先公開，共有150件史努比的珍貴原稿，當中還包括作者在30年前，為妻子畫的情人節禮物，首次公開，另外史努比咖啡廳也是一大亮點，從餐廳的擺飾到作者最愛吃的鮪魚三明治餐點，通通都看得到史努比的身影，還有500多項原創商品開賣，史努比博物館的東京分館，將從明天開始到2018年的9月，進行期間限定展出成為亞洲粉絲朝聖的新據點。2016/04/22 20:45 -
黑鮪魚報到 蘇澳第一鮪109萬8千標出
又到黑鮪魚的季節了，這次蘇澳南方澳漁港，拍賣第一尾黑鮪魚，每公斤6000元總價109萬8千元標出，而東港也開心迎來黑鮪魚，由東港籍的欣昇慶126號捕獲，預估重量超過183公斤，將在5月份進行拍賣，不過今年出海捕黑鮪魚的船隻少產量預估會減少，價格可能會上漲，餐廳業者說到時候可能出現有錢還吃不到的情況。2016/04/20 12:32 -
旗魚鬆沒旗魚 廣達香：貨源缺用鮪魚取代
旗魚鬆裡竟然沒有旗魚成分！食藥署抽驗市售魚鬆產品25件，發現其中有鮭魚鬆驗出鮪魚成分，還有旗魚鬆也是驗出鮪魚、鮭魚成分，而且都是知名廠商上榜，包括新東陽、廣達香等。尤其是廣達香的海苔旗魚肉鬆居然只有鮪魚成分；沒有旗魚，而業者坦承因為旗魚貨源不足才用鮪魚替代，並不是成本考量，目前已經將產品下架回收，新東陽則說因為共線生產線，才會讓產品同時有三種魚成分。2016/01/29 19:11 -
快訊／市售魚鬆抽驗2成不合格 新東陽、廣達香上榜
最新消息，食藥署調查市售魚鬆產品25件，發現其中有5件魚種成分與標示不符！包括鮭魚鬆驗出鮪魚、旗魚鬆驗出鮭魚或鮪魚成分，而且都是大品牌，像漁之鄉、新東陽跟廣達香，特別是廣達香居然被驗出3件不合格，涉嫌標示不實，依法能處4到400萬元罰鍰。2016/01/29 16:50 -
吃無菜單料理！9人花12萬 客驚被當肥羊
吃無菜單日本料理，結帳12萬多元，消費者傻眼，質疑是不是店家亂開價，21日中午，劉小姐帶著8位大陸來的的朋友，到台中市一間日本料理用餐，一進餐廳店家就告知劉小姐，店內沒有菜單想吃什麼可以直接點，劉小姐一行人最後吃了大間黑鮪魚、頂級和牛等14道菜，結帳才發現帳單竟達12萬多元，她質疑為什麼一開始不把價錢講清楚，老闆反駁，點餐過程都有跟劉小姐說有些菜單價比較高，是客人說沒關係，好吃就好，才會準備頂級食材，也覺得很無奈。2016/01/23 11:47 -
老派點心才應景 核桃糕春節銷量飆10倍
每到農曆年不少民眾都會準備古早味零嘴，像是南棗核桃糕、牛軋糖、鮪魚角等等，就算很老派，但不吃就連年輕人也感覺過年少一味，核桃糕業者統計，平時單月銷量約1500盒，到的春節檔期飆升至少10倍以上，網購平台搜尋量也比平時增加4成左右，買氣相當旺。2016/01/19 18:38 -
蔥油餅好夯！ 西門町徒步區「5家」攤位搶客
在西門町商圈的徒步區，走幾步路就有一家賣蔥油餅的小攤販，口味多元，有些蔥油餅可以加雞肉，有些加罐頭鮪魚，有些則是加九層塔，星馬和大陸遊客認為家鄉吃不到這種獨特口味，來台灣一定要品嚐，不只在西門町熱賣，宜蘭花蓮台東各地的蔥油餅，也是外國遊客必朝聖的小吃。2015/11/08 13:22 -
FOCUS／「鮪魚中腹」給狗吃？ 美國人曾不吃生魚
我們這個禮拜要介紹的電影是一場教人垂涎三尺的視覺盛宴，它介紹的是我們台灣人也很喜歡的和食料理，和食料理從1980年代開始在美國蔚為風潮，這幾年更風靡全球，還在2013年入選聯合國無形文化遺產，除了讓美國人從不吃生食到熱愛生魚片，也讓日本清酒深深受到美國人喜愛，而這一切都多虧一位食材達人胼手胝足的推廣，今天的電影單元就讓我們看到他過去半世紀蓽路藍縷的美食之路。2015/11/06 20:32 -
為了愛！鮪魚肚搭蓬蓬裙 逗癌妻微笑
這位看起來和藹敦厚的大叔很特別，因為他老是穿著一件粉紅蓬蓬裙，到底為什麼呢？他的出發點全是為了「愛」！2015/10/29 13:51 -
沒崩壞？ 馮迪索PO炫「腹」照甩開肥迪索
《玩命關頭7》的主角馮迪索新片即將上映，但他日前卻被狗仔隊拍到爆肥照，鮪魚肚圓滾滾的模樣被封「肥迪索」，一週過去他秀出自己的腹肌，宣告一週時間又練出來，甩開肥迪索！2015/10/13 12:44 -
進擊巨人專用？河道竟變成迴轉壽司
好幾個巨大壽司漂浮在河道上，難道這是要給進擊巨人吃的嗎？其實這是為了日本大阪藝術活動所推廣的裝置藝術，沿著巨大壽司漂浮的河道「道頓堀」，更是可以找到各式各樣美食，看看這些巨大鮭魚、甜蝦、鮪魚等等的壽司，是不是很可愛啊！2015/09/11 13:57 -
FOCUS／黑鮪魚十年少一半 6國自縮、不到30kg限量
有兩場「魚」的國際會議在日本登場，一場是關於高級食材黑鮪魚，另一場則是台灣也出席的秋刀魚，去年黑鮪魚被列為瀕臨絕種，主要是因為幼魚大量被捕獲，於是從今年開始中西部太平洋，限制30公斤以下的鮪魚漁獲量，而這幾年台灣漁獲量世界第一的秋刀魚，也首次召開資源管理國際會議，包括台、日、中國大陸、俄羅斯等6國出席。2015/09/04 20:20
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