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生長在海潮峽灣 明石章魚Q彈肥美
每年7月是日本兵庫縣明石章魚的盛產期，生長在明石海峽的章魚，因為這個峽灣海潮洶湧，章魚行進時必須特別用力，也因此明石章魚做成料理，更有Q彈的口感，當地發展出許多特色章魚料理，甚至還有章魚仙貝。2011/07/19 22:33 -
敷面膜的石斑 用海鹽鎖鮮味肉質嫩
石斑魚料理一般都不脫清蒸、油炸等方式，不過現在有業者突發奇想推出鹽烤口味，把海鹽、蛋清與月桂葉混合在一起，再包裹住石斑魚，就像幫魚膚面膜一樣，運用海鹽把魚的鮮味鎖住，烤過後口感果然有別於傳統口味，成功吸引饕客來嘗鮮。2011/05/19 07:09 -
22名廚「登陸」辦桌！ 鱉料理飄香
觀光局大打「名廚牌」，要讓22位台灣名廚飛到北京，聯手合辦「百桌千人宴」，這是為了慶祝北京辦事處成立滿1週年，趁機推廣台菜，由台灣廚神「阿發師」領軍，把大陸人最喜歡的甲魚料理端上桌，除了菜色升級，準備的飲料也很「台」，包括台灣沙士、芭樂汁跟蘆筍汁，要讓出席嘉賓體驗最道地的台灣味。2011/04/24 12:41 -
〈獨家〉鱔魚配飯炒 創意料理魚Q軟米飯香
最常聽到的鱔魚料理，不是鱔魚意麵，不然就是乾炒鱔魚，高雄有業者把鱔魚跟白飯炒一塊，做成了鱔魚炒飯，切成大塊大塊的鱔魚，吃起來彈牙，配上蔥蒜炒白飯，特殊口味，讓許多民眾一吃再吃，也不會膩。2011/01/30 19:37 -
澎湖圍爐必吃 「五柳羹」象徵健康快樂
再過幾天就是除夕了，在澎湖當地有一道菜，叫做五柳羹，它其實是一種魚料理，搭配黑木耳、筍絲、紅蘿蔔、洋蔥、青椒、紅燒做成的，據傳這道料理，象徵著健康幸福和快樂，每到圍爐家家戶戶都會，煮上這樣的一條五柳魚，象徵年年有餘，一家團圓！2011/01/30 13:49 -
搶年菜市場！ 東北角鮑魚宅配到府
年夜飯常見的鮑魚料理，高單價常讓婆婆媽媽買不下手。冬天正好是台灣養殖鮑魚的盛產季節，鮮甜又肥美，東北角業者配合過年推出優惠，不但價格比市價相比，打了9折，還推出宅配服務，新鮮鮑魚處理後真空冷凍，就能送到家家戶戶的餐桌上。2011/01/30 12:09 -
水果、魚料理！台灣特色成月曆 超夯
新年到，家中又得換上新月曆，今年各個公務機關推出的月曆超搶手，一向都是最受歡迎的農委會水果月曆，已經2年沒有印製了，不過，今年台灣金控也拿水果當月曆，果然上萬份一推出就被索取一空，另外漁業署推的台灣魚創意料理，結合台灣獨有海鮮以及中式、日式、西式料理手法，也深受好評，至於軍方連勤司令部的桌曆，內容是聯勤創制65年的點滴，由於明年聯勤就要被裁併了，因此桌曆更具紀念價值。2011/01/03 13:20 -
〈獨家〉黑的夠味！ 墨魚蒸餃、貢丸創意搶市
你可能吃過墨魚香腸、墨魚義大利麵，不過台灣小吃，現在也有了墨魚口味，有老闆突發奇想，原本只是賣簡單的牛肉麵、蒸餃，因為朋友賣墨魚，索性自行研發墨魚料理，不僅蒸餃、貢丸，就連該是白色跟黃色的麻醬麵，也變成黑色墨魚麵，挑戰市場接受度。2010/12/19 19:08 -
旗魚季到 台東餐廳推料理吸客
每年10-12月是台東旗魚最肥美的季節。雖然受到颱風干擾，漁獲量只有往年的1/3，但旗魚品質不減，依舊鮮甜，為了吸引饕客，當地餐廳推出各式各樣的旗魚料理，推廣旗魚季。2010/10/29 00:47 -
「當季魚貴20%」 鵝肝壽司PK秋鮭餐
秋天到了，什麼樣的美食最吸引人呢？有日本料理店順勢推出季節限定，北海道直送的鮭魚料理，只是要價不便宜，一整套下來，就要1680元；其實店家也很無奈，因為氣候暖化，鮭魚也減產，平均都比去年貴了2成，也因此為了搶業績，店家也推出了獨特的鵝肝松露壽司，希望能夠吸引顧客上門。2010/10/13 12:51 -
甲魚料理現釀啤酒 機場美食吃不停
桃園機場美食現在又多一點選擇，像是大陸旅客愛吃的甲魚，現在還有異國美食，可以選擇。2010/10/13 09:46 -
秋「涼」補身秋刀魚片、菇鍋搶市！業者？
天氣越來越涼吃什麼食物最適合呢？有飯店業者推出秋刀魚料理搶市，不僅從日本遠洋進口，還推出生魚片吃法；另一家火鍋餐廳，則打出菇類養生為號召，不僅有長的像珊瑚的「珊瑚菇」，還有超大的「帝王菇」。2010/09/29 16:32 -
〈獨家〉秋「涼」補身 秋刀魚片、菇鍋搶市！
秋天到了，氣象局表示東北季風增強，週二(明天)開始，溫度下降2-3度，北部、東北部、東部、東南部都會出現降雨，天氣越來越涼吃什麼食物最適合呢？有飯店業者推出秋刀魚料理搶市，不僅從日本遠洋進口，還推出生魚片吃法；另一家火鍋餐廳，則打出菇類養生為號召，不僅有長的像珊瑚的「珊瑚菇」，還有超大的「帝王菇」。2010/09/27 19:35 -
石門壩頂席開百桌 邀外國使節享活魚餐
桃園縣長吳志揚今天前往石門水庫，宣告石門活魚觀光季起跑，各家餐廳端出大廚最得意的料理，蒸煮炒炸，樣樣都有，17日間，在石門水庫壩頂，席開百桌，邀來各國外國使節，共享美味的活魚料理。2010/09/18 00:44 -
情侶幸福99 103道活魚料理百元享用
桃園石門趁著99熱潮，推出「幸福久久」的活魚美食，每人只要預繳100元，就可以搶先體驗43家餐廳主廚，所提供的103道美食，吸引了50對情侶參加，本來價值3500元的料理，現在1人只需要付100元就可以享用，這讓情侶笑的開心，直說真的賺到了！2010/09/09 16:47 -
世足賽／章魚哥預言西國勝 荷蘭：切了牠！
章魚哥保羅在本屆世足最後一場預測大秀，鐵爪直斷，預言西班牙會擊敗荷蘭，奪下冠軍，透過德國電視台的直播，西班牙和荷蘭球迷得知這項預言結果，一喜一悲，先前歡迎章魚哥移民的西班牙球迷，這下可更愛牠了，荷蘭球迷放話，要把章魚哥大卸八塊，西班牙廚師還說，世足結束前，章魚料理通通不賣，全西班牙人都要向章魚哥致敬。2010/07/09 22:29 -
美味曼波魚！大廚料理 老饕垂涎
想吃高檔又新鮮的曼波魚，現在不用遠到花蓮，台北縣板橋農會，請來了花蓮大廚，現場製作道道精美的曼波魚料理，一整套一共6道，要價2800元，不過限量只有28個幸運民眾，而這些精緻的美食，更是讓老饕們捨不得大快朵頤。2010/06/05 13:03 -
「港」味阿一鮑魚是「台」製 生產線曝光
香港阿一鮑魚的代理權爭議越演越烈，這時卻傳出，原來強調「港」味的阿一鮑魚料理包，全是台灣做的。下午把台灣代理權交給王世均的香港總公司，召開記者會說，他們從來沒欺騙消費者，因為包裝上的確有「台灣製」3個字，他們是看上台灣的技術，所以才把楊貫一親自調出的配方，交給台灣工廠來加工，不過記者會上光解釋還不夠，自稱是楊貫一女徒的總經理，氣得破口大罵范可欽。2010/04/19 19:18 -
長崎人嗜吃海鮮 生吞銀魚料理
日本九州長崎縣，由於地理位置三面環海，加上附近有暖流圍繞，使得當地的海產美食遠近馳名，為了處理頂級龍蝦，廚師下刀後還要確認龍蝦叫聲；而另一道「生吞銀魚」，只加一點醬油就要吞下去，當地人說，就是要感受銀魚在喉嚨裡游泳的滋味才過癮。2009/11/04 22:37 -
砸錢拼觀光！ 活魚觀光節有看頭
連續6年舉辦的桃園縣石門活魚觀光節，每年都吸引數以萬計的遊客前往參加！今年縣府更是擴大舉辦，遊客除了可以品嚐鮮美的活魚料理外，縣府更安排熱鬧的活動，砸大錢就是希望能夠拚觀光，藉此為桃園縣帶來可觀的商機。2009/09/12 23:47 -
「龍膽石斑」商機數億 百斤魚王亮相
台灣養殖的石斑魚每年為台灣帶進38億的產值，甚至年產量還佔了全世界的1/4，包括大陸、香港等饕客愛吃的石斑魚，都是從台灣產出，如此高經濟價值，8月才登場的台灣美食展，就主推有魚中之王稱呼的龍膽石斑料理。和一般的石斑魚最大的不同，就是龍膽石斑的肉質更嫩，更有營養價值，當然價格也不便宜，同樣都是1公斤的石斑魚料理，掛上「龍膽」兩個字，價格就是貴一倍。2009/06/23 19:32 -
大學畢找生計！ 開小吃店賣虱目魚
失業率創新高，連大學畢業生也乾脆自己創業！有5個大學同學，她們畢業後開起小吃店，賣各種虱目魚料理，雖然是傳統小吃，但不管產品或店內風格都強調新穎；特別的是，上至老闆下至員工，都不是餐飲相關科系畢業，但跟親朋好友拼湊了2百萬，就很有勇氣地集資開店創業。2009/03/05 19:22 -
百斤龍膽石斑美味 超市買的到
喜歡吃石斑魚料理的觀眾，有福了。2009/01/10 08:50 -
古時候有錢人的菜 「鮸魚」吃免驚
新年4天連假已經過了一半，相信不少民眾都有把握時間好好玩，有機會到話，不防到雲林吃北港有名的鮸魚料理；這種鮸魚是古時候有錢人吃，口感很Q，很受老饕青睞，就因為是有錢人吃的，所以有句話台灣話來形容這魚，「有錢吃鮸，沒錢免吃」。2009/01/03 13:02 -
低油料理當噱頭 餐廳月業績80萬
不景氣，要吸引客人上餐廳吃飯得出奇招！台南市一家餐廳，推出一道只用烤和蒸的香茅魚料理，想減肥的廚師妹妹，天天吃這道魚搭配水煮蔬菜，2個月瘦了近20公斤，讓這道料理成為店家宣傳的噱頭，剛開店第一個月就衝出80萬的營業額。2008/12/27 17:24
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