再過幾天就是除夕了，在澎湖當地有一道菜，叫做五柳羹，它其實是一種魚料理，搭配黑木耳、筍絲、紅蘿蔔、洋蔥、青椒、紅燒做成的，據傳這道料理，象徵著健康幸福和快樂，每到圍爐家家戶戶都會，煮上這樣的一條五柳魚，象徵年年有餘，一家團圓！
烹煮好的五柳魚起鍋，上頭點綴著切絲的紅蘿蔔等食材，看來香氣撲鼻，讓人忍不住食指大動，但這可還沒完工，還得淋上芶芡過的羹湯才算完整，這道菜叫做五柳魚，用台語念叫做「五柳羹」，所謂的五柳，就是洋蔥、青椒、紅蘿蔔、筍絲還有黑木耳，而這是澎湖當地圍爐時會吃的一道料理。
把當季魚入油鍋炸，接著把象徵五柳的食材，炒過爆香，添加水、米酒、醋、糖等，就大功告成，做法簡單，吃起來酸中帶甜。民眾：「這味道都沒變，很懷念。」記者：「這味道怎麼樣？」民眾：「這是正港澎湖味。」
外皮酥脆，肉質軟嫩，老闆說，五柳羹還有著吉祥意義，象徵五福臨門，代表健康快樂和幸福。老闆：「這5種食材的色澤，5種顏色，金木水火土就是五行，代表健康，吃了健康，還有一種涵義是五彩繽紛，人生就快樂。」
圍爐當天，家家戶戶團圓吃年夜飯，吃這道年年有餘的五柳魚慶團圓，也成了澎湖當地的過年特色。
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