秋天到了，氣象局表示東北季風增強，週二(明天)開始，溫度下降2-3度，北部、東北部、東部、東南部都會出現降雨，天氣越來越涼吃什麼食物最適合呢？有飯店業者推出秋刀魚料理搶市，不僅從日本遠洋進口，還推出生魚片吃法；另一家火鍋餐廳，則打出菇類養生為號召，不僅有長的像珊瑚的「珊瑚菇」，還有超大的「帝王菇」。
日本料理師傅蔡錦瑞：「做生魚片跟握壽司(要拔刺)，雖然它的刺很小，不過吃起來會妨礙口感。」
拔刺、去皮，秋刀魚也有沙西米吃法。蔡錦瑞：「油脂最好的時候，油脂最豐富，所以這時候吃秋刀魚是剛好季節。」
鮮紅肉質，花樣擺盤，一改傳統秋刀魚LOCAL印象，秋刀魚也能華麗現身，油脂不斷滴下，業者宣稱鹽燒秋刀魚更能嚐到濃醇油脂。搶攻秋天料理商機，飯店業者拿出秋刀魚當秘密武器，不過日本遠洋來的秋刀魚，要價不便宜，鹽燒一份580元，生魚片一樣580元，比傳統秋刀魚貴了近20倍。
各式菇類印入眼簾，另一家火鍋業者打出菇類補身為號召，直接擺上桌，養生湯底「枸杞根」，長得就像珊瑚的稀有「珊瑚菇」，一根蘿蔔大小的超大「帝王菇」，香菇、袖珍菇通通下鍋，加上當季蔬菜，養生菇火鍋出爐了！火鍋業者王維德：「我會建議如果秋冬時候，吃一些珊瑚菇或帝王菇，因為它本身抗癌性非常強。」
秋涼補身，各式料理紛紛出爐，業者估計業績成長2成，看來這些秋天料理，不僅補民眾的身體，也補業者的荷包。
