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煮食爭吵爆衝突 先生持水果刀砍太太
高雄鳳山一間食品原料行，上午9點多發生一起先生持水果刀砍太太的凶殺案，54歲的沈姓男子在煮餡料時跟50歲的太太發生口角，一氣之下拿起水果刀朝太太的背部砍了一刀，家人發現後趕緊報警，還好太太傷口不深，送醫後沒有大礙，但衝動的先生被依殺人未遂移送法辦。2016/07/14 12:58 -
美式貝果最正統 日式貝果搭內餡最夯
貝果也有標榜正統！有些店家專賣美式貝果但也有店家把美式貝果改良成台式、日式，3種貝果各有各的愛好者，美式貝果吃起來Q彈有嚼勁，台式麵團鬆軟水份較多而日式貝果則是中間多了夾心餡料，其中最得民眾喜愛的是日式貝果，貝果最初是美國早午餐的選項之一，但許多美式餐廳菜單卻獨缺貝果，店家表示因為成本考量才決定不賣貝果。2016/03/16 19:58 -
包裝陽春不防晃？ 精品蛋糕「走山」奢華感失
買蛋糕通常就是過生日或祝賀，都希望外觀好看，但有民眾反映，到精品蛋糕店買檸檬蛋糕，沒有過度的搖晃，但回家後卻發現蛋糕嚴重走山，對此業者回應，因為蛋糕特殊設計，加上液態的檸檬餡料容易傾倒，蛋糕才變形，強調蛋糕沒問題，但也會針對容易變形的問題和主廚討論，加強改良。2016/02/19 19:40 -
快訊／抽驗元宵商品！ 新北、基隆、台中三店不符規定
最新消息，下週一就是元宵節，食藥署抽驗市售包裝及散裝湯圓、餡料以及配料共395件，檢驗其中的防腐劑、著色劑、甜味劑和農藥殘留，結果有3件不符合規定，這三件包括基隆「麵條菜干粿」這家店賣的小湯圓，驗出不得添加的水醋酸，新北市台南古早冰賣的紅白小湯圓驗出「已二烯酸」超標，台中全國大飯店賣的菠菜、芬普尼也超標2倍都已經要求業者下架！2016/02/18 12:43 -
阿嬤「守住傳統」！ 會牽絲的「古早味湯圓」
在台東有一家古早味湯圓，製作過程由63歲的陳阿嬤研發，餡料由蝦米、蝦仁、油蔥酥、香菇組成，但是全部用小火分開翻炒，湯圓皮也不馬虎，全是手工製作，就像起司一樣會牽絲。2016/02/12 15:27 -
少女心「貓熊波霸」奶茶 部落客教你DIY
珍珠奶茶是台灣已經紅到國外去的知名小吃，除了傳統一顆顆黑色的粉圓外，也有不少業者自行發明在粉圓中包進各式餡料，但最近在網路上卻有一種波霸奶茶完全擄獲少女的心！一個個小小的「貓熊頭」在奶茶中輕輕滾動，這個日本美食部落客獨創的「貓熊波霸奶茶」，可愛模樣讓所有人看了都少女心大爆發！2016/02/01 11:52 -
混搭新吃！刈包套餐賣、壽司美式風吸客
餐廳競爭激烈，不少業者出新招，有刈包店走美式風，推出套餐吃法，刈包搭配生菜沙拉、濃湯，就像在吃套餐，另外，也有壽司店混搭美式路線，把壽司下鍋油炸，餡料有馬鈴薯沙拉，有的淋上起司醬，還拿NBA球星當作菜名，希望吸引消費者上門。2016/01/10 20:19 -
漢堡大戰開打！韓國超夯「牽絲漢堡」 台灣也吃得到
台灣近期掀起了一股漢堡熱潮，有主打加州風格，也有使用牛排等級牛肉來做漢堡肉的，還有餡料用鴨肝、松露、牛肉等奢華食材的漢堡，一家位在彰化的餐廳業者，研發出類似韓國爆漿起司漢堡的「牽絲漢堡」。2015/12/24 18:27 -
小王子的玫瑰花！ 化身冰淇淋、檸檬塔
經典名著小王子日前才搬上大螢幕，現在則有冰淇淋業者發揮創意，推出小王子玫瑰花冰淇淋，且用透明的塑膠罩蓋著，就像電影中小王子深愛的那朵玫瑰花般;也有手工冰淇淋業者用不同口味和顏色的冰淇淋，在甜筒上做出一朵玫瑰花;另外也有甜點業者將檸檬塔上的奶油餡料雕成玫瑰花，讓法式甜點超吸睛。2015/11/25 16:09 -
香噴噴熟食飯糰 好萊塢最新口袋美食
美國好萊塢最近流行吃飯糰，不同於壽司的冷飯或是生肉和生魚片，當地日本店家主打熟食風味，所有餡料全經烹調後再包進熱米飯當中，還加入特色口味，讓美國人接受度更高。2015/10/13 11:15 -
月餅DIY 食材丟調理機 代勞做餅皮、內餡
中秋連假，一般人都會應景吃月餅、烤肉，而為了要吃得更安心，有民眾自己DIY做月餅或做烤肉醬，準備好所需的餡料，全部丟到調理機裡就能完成，不論是月餅的外皮、內餡都能取代手工的揉捏、拌打，但還是得花備料、等待時間。另外，買烤肉用具，不少民眾也都偏好高單價，標榜不鏽鋼材質，讓消費者覺得相對安心！2015/09/26 20:06 -
快訊／食藥署抽驗中秋食品 3件不符恐傷身
食藥署抽驗全台中秋節相關食品安全，像是糕餅、餡料、烤肉食材等，第一波共抽驗512件，共有20件產品標示檢驗不符合規定，除了17件產品標示不完整，另外有2件檢出防腐劑已二烯酸殘留，1件肉品檢出脫氧羥四環黴素殘留不符規定，食用過量，恐怕會影響健康，已要求業者立刻下架回收。2015/09/18 19:57 -
入秋還是要吃冰！韓國正宗鯛魚燒冰淇淋 登台搶客
西門町今年4月份才開了一家以液化氮形成顆粒的冰淇淋店，造成排隊熱潮，現在又將出現韓國甜點冰淇淋加入西門町戰局，主打鯛魚燒冰淇淋，只見向上張大嘴的鯛魚燒，在嘴巴裡有滿滿的餡料和霜淇淋，配上水果和醬料，變成鯛魚燒聖代，可愛又吸睛，目前預計在9月19日正式開幕，讓許多粉絲們好期待，還未開幕臉書粉絲團上已有1萬7千多人按讚。2015/09/07 14:56 -
麥當勞搶救全球業績 從「貼心包裝」下手
全球速食業龍頭「麥當勞」，業績接連幾季下滑，美國麥當勞先是更換新的執行長，世界各地也跟著進行改革轉型，除了包裝上有更貼心的設計，現在還計畫推出客製化漢堡，未來麥當勞裡面的餡料，將可由消費者自己點選，希望把重視健康的顧客重新找上門。2015/06/24 19:16 -
搶端午財！ 飯店不只賣粽「開班授課」攬客
端午節快到了，但現在大部分民眾很少會自己包肉粽，不是不會包就是嫌麻煩，有飯店業者以「肉粽教學」為號召攬客，吸引很多年輕媽媽報名參加，另外， 現代以小家庭為主，端午粽子也有新趨勢流行「高富少」單價高、餡料豐富、少量販售，因此業者紛紛「精緻化」、「特殊性」搶客，紅酒、酸菜羊肉、花雕雞都拿來入菜。2015/06/06 17:50 -
快訊／新北抽驗肉圓 金正好吃、肉圓的店不合格
最新消息，新北市衛生局抽驗市售肉圓、冰品餡料，40件中發現有2件肉圓防腐劑超標，不合格的店家是中和區「金正好吃」肉圓，被檢出己二烯酸0.15g/kg，新莊區「肉圓的店」肉圓，被檢出己二烯酸0.13g/kg，兩家都是向新莊區張姓攤商進貨，衛生局將依違反食品安全衛生管理法，罰鍰業者3萬元以上、300萬以下罰鍰。2015/05/28 11:20 -
食在高雄／夜間限定！客家封肉板烤吐司 顧客吃到變店員
（網路新聞中心／記者馮珮汶高雄採訪報導） 內外層塗上奶油、裡頭封上餡料，用機器一壓立刻密合鎖住美味，簡單2片吐司烤酥塑形，切成2個三角形，餡料不會四處流竄，簡單卻紮實的美味受到不少人的喜愛，這就是南台灣高雄有名的熱壓吐司，而最為著名的就是位在七賢一路的「窗口吐司」，少見的深夜食堂讓不少夜貓族可以填飽胃口，但在去年7月高雄女中旁也開了間深夜限定的「早餐店」，主打的「板烤吐司」，不僅是用帕尼尼機器所壓出來，還融入了傳統客家封肉，吃起來十分有家鄉味2015/05/13 14:36 -
芥末口味？ 抹茶蛋塔餡料擠得像毛毛蟲
民眾到速食店買蛋塔，但買到的蛋塔卻令他傻眼，明明就是買抹茶口味，但是怎麼看都像芥末口味，因為蛋塔上應該要有的華麗醬料，剩下一條乾巴巴的醬料捲在蛋塔上，應該要有的紅豆內餡也不見了，實際購買這款蛋塔，發現上頭的抹茶醬料一樣乾巴巴的，斷成了好多節，店員有的還擠不好，急忙叫同事來幫忙，跟廣告圖片實在差很大2015/05/05 18:38 -
餡料藏尼龍繩？ 林青霞最愛水餃店傳出包
打著林青霞最愛水餃店的業者，這次跟歌手藍又時槓上了！原因就出在水餃裡頭出現疑似鋼絲跟尼龍繩材質的紅色不明物體，但讓藍又時生氣的是，店家不僅沒有道歉，退貨態度又很強硬，店家也表示，如果藍又時沒有拿出證據的話就是毀謗，不排除循法律途徑2015/05/01 15:30 -
天下第一攤票選 「春和油飯」、「我家水餃」再奪金
台北傳統市場最新「天下第一攤」票選結果出爐，西湖市場老店「我家水餃」，以自創餡料，咖哩洋蔥和韭黃牛肉獲得青睞，拿下水餃類金牌，另外還有永春市場的春和油飯，多年來堅持使用台灣香菇和上等糯米拌炒獨家香料，讓老饕一試成主顧，油飯再市場飄香30年，但天下第一攤票選活動，現在也被直疑，每次得獎的店家都是老面孔，就怕和牛肉麵節一樣，辦到最後也達不到宣傳效果2015/04/22 11:32 -
「熱狗」變變變！ 墨西哥辣椒、披薩口感入味
台式的炸熱狗跟麵包夾熱狗淋上蕃茄醬、芥茉醬，都是不少民眾喜愛，不過也有不少業者在「熱狗堡」上做變化，不論是醬料或餡料都很顛覆傳統，日式速食店也來搶這塊大餅，用「披薩」跟「熱狗」衝突搭配，或是將偏鹹的「燉菜」入味，也有業者把墨西哥辣椒、咖哩美乃茲當配料，標榜是南美洲口感，考驗民眾接受度2015/04/14 18:49 -
就愛霜淇淋！銅板至百元價 民眾皆買單
超商「白金」商機1年超過40億！口味更是定期推陳出新，而且隨著食材更新價格也越賣越貴，最近有業者就推出新品聖代，每杯餡料都是單獨包裝，因此價格比以往期間限定的霜淇淋貴5到10元，其實台灣人真的很愛吃雙淇淋，超商、速食店、大賣場等通路都有賣，價位也從銅板價到百元不等2015/03/20 14:11 -
限定「東京鐵塔堡」 餡料14層厚度10CM
日本摩斯漢堡，在東京鐵塔推出限定新菜色，名為「東京鐵塔堡」，還有「東京鐵塔起司堡」，分別有14跟16層，一個漢堡高度超過10公分，這麼高的漢堡到底該怎麼吃？很多人紛紛前往體驗挑戰2015/03/16 19:41 -
尷尬！下載APP兌換早餐遭拒 民眾自買
知名龍頭速食店推出39元早餐，為了拚人氣業者祭出下載APP設定鬧鐘，「就能免費兌換」早餐一份，在全台400家門市，連續送3天讓民眾兌換三明治，消息一出吸引上百位上班族，一大早前來兌換早餐，不過仍有民眾抱怨APP明明下載了，卻無法設定鬧鐘，只能尷尬站在櫃台前自掏腰包付錢，就連日前民眾發現三明治餡料縮水，現在蔬菜和沙拉內餡份量變多，改善之後民眾接受度也因此大增2015/03/09 13:52 -
買咖啡送2片吐司？ 麥當勞新早餐料少被虧
麥當勞新早餐吐司加咖啡39元今天開賣，很多人去嚐鮮，卻有民眾看了很心酸，直說真的是一分錢一分貨，因為裡頭的火腿和蛋，就這麼薄薄一小片，面積更只有「半片吐司」的1/3大，但跟廣告料多厚實照片相比，實在差很大，麥當勞解釋，這份吐司餡料比例不符合公司規定，應該是工作人員「沒切準」，餡料才會少的可憐，會加強訓練2015/03/05 18:31
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