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日本研發「全雄河豚」 珍貴魚白「百發百中」
日本人熱愛吃河豚，尤其是公魚的「白子」(精囊)，更是饕客指名的珍餚。但因為河豚外觀難分性別，想挑選「白子」不容易；而河豚養殖大宗的長崎縣，為了增加當地知名度，決定將河豚「白子」做為地方招牌。專家利用水產飼養技術，耗費至少10年，成功改造雌雄基因，讓河豚交配後只會產下雄性河豚，百分之百確保「白子」數量來源。2020/02/25 20:01 -
網傳牛蛙列禁食名單登熱搜 陸饕客哀號
大陸牛蛙餐飲規模，超過400億台幣，無論南方、北方人都愛吃牛蛙。但最近牛蛙還能不能吃，在大陸引起討論，還登上微博熱搜。因為近來網路瘋傳一張禁賣令，包括牛蛙、田雞、甲魚通通不能賣。雖然官方出來闢謠，表示牛蛙還是買得到，但由於大陸牛蛙市場需求量大，檢疫難以掌控，專家提醒，比起吃雞鴨這類的家禽，吃牛蛙染病的風險，相對比較高。2020/02/22 19:49 -
陸小龍蝦最大產區淪重災區 重創產業鏈
大陸超夯的平民美食小龍蝦如今在新冠肺炎衝擊下，不管是養殖戶或餐廳業者都叫苦連天，因為大陸最大產區就是重災區湖北省，預估今年產量將會大減。過去以小龍蝦聞名的北京簋街也遭牽連，在客流量大減下，接下來還要面對貨源減少的難題。2020/02/18 17:47 -
伺服器竟能養水產！北海道出「主機鮑魚」
內陸城市有能力養殖水產已經不稀奇，但是您有聽過用電腦主機養出來的水產嗎？北海道內陸城市「美唄市」與東京企業合作，飼養「科技鮑魚」。養殖溫室與企業資料庫伺服器都設置在美唄市，冬季時，伺服器主機散發的高溫，正好能做替溫室加熱；夏季時，美唄市儲存的雪則替機房降溫，達到環保與城市共生的效果。2020/02/13 20:03 -
全台首宗！口罩大缺 海關查獲菲走私3千片
國內口罩一片難求，竟然有不肖商人在準備出口到菲律賓的貨櫃當中，夾藏3千多片的口罩，就藏在貨櫃的最底層，外頭還以大型養殖桶擋住，還好被高雄海關人員查獲，搜出3千多片的口罩，全部沒收轉交給疾管署，這可是貨櫃走私口罩頭一遭！2020/02/07 13:40 -
輻射冷卻效應 早晚偏冷請保暖
今日起寒流逐漸減弱，白天氣溫回升，輻射冷卻影響，早晚氣溫仍低，清晨西半部及東北部低溫約9至12度，花東約14度，高雄以北、宜蘭、花東縱谷及金門局部地區有10度以下氣溫發生的機率，桃、竹、苗有６度以下氣溫發生的機率，提醒早出的民眾應做好保暖措施，使用瓦斯、熱水器請維持通風要避免一氧化碳中毒，有心血管疾病、高血壓或較年長的民眾，更要注意氣溫的變化，農作物及水產養殖業請注意寒害。2020/02/02 07:56 -
高麗菜上一層霜 南投最低溫下探2.6度
寒流來襲，中南部傳出不少寒害災情，南投最低溫甚至下探2.6度，高麗菜上結了一層霜，台南有養殖虱目魚的業者，一起床發現魚全都凍死了，氣象局說這波寒流預計到2月1日，之後天氣會漸漸回暖。2020/01/31 20:57 -
實驗室培養蝦細胞 新加坡研發「未來蝦肉」
「少吃肉、救地球」，隨著大眾環保意識以及注重食品安全、動物福利的觀念興起，近幾年來也有許多素食肉、人造肉問世，產品多以牛、雞、豬肉為大宗，有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，有新加坡業者研發人造蝦肉，在實驗室裡，利用營養液將蝦子細胞培養可供人類食用的蝦肉，所製成的燒賣、蝦餃，據說和一般蝦肉沒兩樣。目前生產一公斤人造蝦肉得耗資5千美元，業者正致力壓低成本，以利於大量生產投入市場，希望藉此改善海產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題。2020/01/31 20:03 -
鹿港天后宮百業籤 鼠年「最旺3工作」出爐！它中籤王
彰化鹿港天后宮每年依循傳統，大年初四抽出「百業籤」，今(28日)抽出今年運勢最旺的前3大行業，分別是日用什貨業、肥料業、養殖業，而值得注意的是運勢較差的行業為工業(製藥)業。2020/01/28 15:23 -
花20元買螃蟹嘗鮮…烹煮前發現怪怪的 專家：吃了會死
不少民眾喜歡吃海鮮食物，為了食材的新鮮，常常會到魚市場親自購買。最近有1名網友發文，前幾天他和學弟到一處魚市場買些海產回家，準備帶回去料理。老闆娘說「1隻20元」，他們買了好幾隻螃蟹和海螺，沒想到隔天學弟發現有其中2隻螃蟹怪怪的，詢問從事水產養殖的朋友之後，2人才驚覺和死神擦身而過。2020/01/16 13:03 -
野生價高！民眾搶採姑婆嶼「紫菜」 賺紅包
你知道澎湖的無人島姑婆嶼上面有黑金嗎？其實這個黑金就是大家都知道的紫菜，白沙鄉赤崁村的居民，每年冬季都會趁天氣好，趕快上去採集，有人自己會帶回家當年菜煮來吃，也有人轉賣，濕的一斤賣4到500元，乾的還能賣到一斤1000元，今天上午就有270名村民搭船前往採集，要在過年前先賺紅包。2020/01/07 13:34 -
日本珍珠幼貝不明死亡 珠寶供應斷貨威脅
日本的珍珠正面臨斷貨危機。日本著名養殖珍珠產地三重縣英虞灣，今年夏天珍珠幼貝大量死亡，幼貝損失高達200萬顆；另外，珍珠產量第一的愛媛縣宇和海也發生同樣災情，損失金額約3億日圓，死亡造成真正原因至今仍無法確定。而幼貝大量減少，業者沒有夠多的蠔貝能植入珍珠核，連帶影響整個珍珠供應鍊，也讓日本，甚至是海外的珍珠市場受到威脅。2019/12/27 20:00 -
首創！海大研發龍蝦飼料 突破人工養殖瓶頸
每年全球龍蝦產值超過60億美元，但龍蝦還不能完全人工繁殖，主要都是靠野外捕撈，但野外數量日漸減少，現在臺灣海洋大學研發出全球首創的人工飼料，未來可望改善龍蝦產量不足的問題。2019/12/25 20:44 -
必比登師傅來台灣！ 推活跳現殺「鰻魚便當」
過去台灣以自然養殖鰻魚聞名，外銷日本很受歡迎，甚至不少日本師傅選擇直接來台開店，過去曾是新加坡一家米其林必比登推薦的日籍主廚，就因為鰻魚產地在台灣，直接開分店在鰻魚競爭激烈的中山區，饕客不用飛出國也能吃到日本道地鰻魚料理。2019/12/19 20:26 -
海葡萄養殖與珊瑚礁復育 澎科大突破成果
澎湖科技大學歷經3年的努力，今天發表透過純淨天然過濾海水養殖栽種海葡萄和室內復育珊瑚礁技術，為澎湖的養殖與海洋復育工作，打出新的出路亮點。2019/12/16 17:33 -
屏東養殖業被跳票近8億 農委會將南下協助
屏東縣沿海地區的養殖業長期依靠販運商，以開票方式到池邊收購魚貨外銷中國，今年共有長期合作的4名販運商跳票，金額共達新台幣8億元，農委會將南下協助養殖業者度難關。2019/12/14 11:35 -
怎麼才6顆！花150元買鳳螺 民眾嫌太少
到夜市買鳳螺吃，打開蓋子一看，卻少得忍不住笑了出來，一名婦人帶著家人到基隆夜市，花了150元買了一盒鳳螺，開開心心的要享用，但是打開來一看，竟然只有六顆，讓他實在好傻眼，覺得是不是有點太貴了，其實鳳螺的價錢普遍就比較高，一斤至少250元，而且不論是地區、養殖、進口、新鮮、冷凍等等，都會影響到鳳螺的價錢。2019/12/09 14:01 -
強烈大陸冷氣團加輻射冷卻影響 留意低溫注意保暖
今天（8日）清晨受到強烈大陸冷氣團加輻射冷卻影響，高雄以北低溫約11至13度，屏東及花東約14、15度，尤其在高雄以北空曠地區及金門、馬祖局部地區有10度以下的低溫，氣象局也針對上述地區局部區域發布低溫特報，這也是低溫特報實施燈號分級以來首次發布，請大家注意保暖，使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全，老人及小孩需多加留意溫度變化，有心血管疾病亦要多加留意，農作物及水產養殖業更要注意寒害。2019/12/08 08:23 -
日本天災受創全球最慘 發展「藍碳」減排
氣候變遷使天災頻率增加，德國的環境非政府組織分析發現，去年在氣候變遷影響之下，受害最深的是日本。儘管「減碳」已經是全球目標，但是在311強震後，日本擔心核災再發生，開倒車使用高空汙的煤炭發電；這也讓國際環境團體頒發了「化石獎」，諷刺日本對於環境問題的消極態度。不過，日本仍有環保單位致力以「藍碳」救地球，開始昆布養殖工程，透過海藻的光合作用達到吸收二氧化碳。2019/12/05 20:01 -
鹿肉漢堡口感大躍進 低卡富含鐵質「喔依希」
最近日本開始颳起鹿肉熱潮，鹿肉低熱量又富含鐵質，再加上口感大躍進，高知縣鹿的養殖場，聯手餐廳推鹿肉美食，九州屋久島也把燻製鹿肉香腸當成土產，還有一款鹿肉漢堡，現在日本連鎖速食店就吃得到。2019/12/02 20:02 -
鮭魚卵是黃色的！ 日大學養殖改良救鮭魚危機
日本的近畿大學積極研發水產養殖技術，他們利用養殖的大口櫻鱒，取得口感、味道與鮭魚卵相近的黃色魚卵近畿大學把這項商品，取名「近大鮭魚卵」，希望補上天然鮭魚卵產量減少的缺口。2019/11/30 11:10 -
奢華海味！法國阿卡雄灣直擊.變與不變
歐洲人愛吃生蠔，最大出口和消費國就在法國，從中世紀開始興起風潮，但生蠔生長的速度始終趕不上吃的速度，為供應廣大需求，拿破崙當年宣布打造第一間生蠔養殖場，就在法國西南部的阿卡雄灣；今天Focus團隊帶您前往當地最大一間養殖場，這個地方的生蠔產業鍊，從養殖，營銷，餐廳到出海觀光，成為很重要的經濟來源，然而近年來因為氣候變遷，面臨減產及有毒藻類暴增等食安問題，威脅到這款奢華海味。2019/11/26 19:55 -
不給30萬魚塭放氰化物 陳男恐嚇多業者
駁火中死亡的陳姓男子，前科累累，過去多次販毒被捕，而每次都拒捕，開車撞警，這回他是寄恐嚇信到宜蘭頭城、員山以及壯圍，要養殖漁業者分別拿出30萬元，否則就要在魚塭放劇毒氰化物，業者驚嚇報案，警方依據恐嚇信追查到陳男。2019/11/21 22:34 -
警匪駁火！疑毒品交易拒捕 男中彈身亡
接近中午基隆健民街發生了警匪駁火，46歲的陳姓男子涉及宜蘭養殖魚業者恐嚇案，礁溪分局員警追捕，他當時疑似正在進行毒品交易，拒捕開槍，雙方駁火，開了20幾槍，嫌犯最後躲入巷弄內被大批員警前後包抄，身中多槍死亡。2019/11/21 22:31 -
恐嚇養殖業者遭警查緝 男子拒捕疑飲彈自盡
（中央社記者沈如峰宜蘭縣21日電）陳姓男子日前疑恐嚇宜蘭縣數家養殖業者取財，經警方鎖定後今天在基隆市遭警員查緝，雙方發生激烈槍戰，但陳姓男子疑在車內飲彈自盡，檢方已展開調查。2019/11/21 17:41
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