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控買知名花生牛奶湯 一開竟有漂浮「小強」
花蓮一位曾先生，18日到賣場購買知名品牌的牛奶花生湯罐頭，7天後打開來食用，發現裡頭漂浮一隻蟑螂，讓他和家人瞬間沒食慾，花蓮衛生局接獲通報，將會針對製造商和販賣通路業者，進行調查，釐清食品安全管理和衛生措施。2023/08/26 17:47 -
知名品牌牛奶花生湯竟有死蟑螂 網喊噁心：看了都想吐
有不少民眾喜歡到賣場買鋁罐包裝的牛奶花生湯買回家享用，不僅食用方便且美味可口！不過花蓮卻有一名曾先生於昨（25）日打開台灣知名食品大廠的牛奶花生湯時，竟發現花生湯上浮著1隻完整的死蟑螂，讓他瞬間感到反胃噁心不已，完全失去了食慾，曾先生氣得立刻在網路上發文提醒其他民眾注意，貼文一出引來不少網友紛紛留言「真的好噁心」。2023/08/26 16:44 -
不是美乃滋、奶油 糖尿病專科醫生盤點「易發胖調味料」
現代人越來越注重健康，許多人為了保持好身材，可能會避免添加食用美乃滋和奶油等調味料。然而，一名日本糖尿病專科醫生指出，包括標榜「無油」的調味醬汁在內，許多調味料隱藏致胖陷阱，比美乃滋和奶油更讓容易讓人發胖，呼籲民眾在購買時務必仔細確認營養成分。2023/08/26 15:10 -
福島「處理水」引恐慌 中國人瘋搶食鹽囤貨
日本政府在昨天(24號)正式啟動福島核處理水排海，引發鄰國強烈反彈。南韓的日本大使館遭抗議學生闖入，大批警方出動維安，10多人遭到逮捕。中國大陸則下達全面封殺令，並派員突擊檢查零售、餐飲業，確認日本貨品符合進口標準。輻射恐慌也引發搶鹽行為，大陸民眾紛紛囤積食用鹽。而北京清華大學模擬處理水排海後的擴散，推算約240天後抵達中國大陸沿岸；1200天抵達北美，幾乎覆蓋整個北太平洋。東京電力公司則最新公布，排海後海水抽驗結果，放射性物質氚濃度低於標準值。2023/08/25 19:59 -
餐飲台灣隊出征！鼎泰豐攻清真市場 小籠包藏成功關鍵
台灣最具代表性的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，以「黃金18摺」小籠包聞名世界，目前在海外12國插旗，為了進軍各國，口味上也需要融入當地文化特色。以馬來西亞為例，回教徒因宗教關係不能食用豬肉，鼎泰豐便將小籠包改為雞肉內餡，成功打入大馬市場；此外，馬來西亞7-11也引進台灣通過清真（HALAL）認證的食品，特別設置專區販售，搶攻清真商機。2023/08/25 16:51 -
憂核廢水污染！中國掀搶鹽潮 專家：87%食鹽與海洋無關
日本不顧鄰國抗議和呼籲，東京電力24日中午，以遠端操作方式，將第一批核廢水排放入海。當廢水入海消息傳出後，除了官方禁止進口海鮮外，大陸港澳多地民眾也傳出搶鹽囤積潮，許多地方的超市都能看到人們大量購買食鹽，但中鹽集團25日發出聲明提醒，目前大陸市場食用鹽來源，9成來自井礦開採，海鹽僅佔10%比例，並不會被核廢水所汙染，呼籲民眾不要盲目跟風。2023/08/25 12:28 -
饕客注意！日本排核廢水入海 專家示警3種海鮮先別吃
日本不顧鄰國抗議和呼籲，東京電力24日中午，以遠端操作方式，將第一批核廢水排放入海。在正式排放前第一時間下達進口禁令的香港，食物及環境衞生諮詢委員會主席梁美儀受訪時表示，未來民眾在選購海鮮魚類時，需要改變現有習慣和多做比較，其中要減少購買食用，像是黑鮪魚、比目魚等可能含有更高汙染物質的魚類，以及會過濾有機物質的貝類。至於在來源產地上，最好選擇來自北海道或九州的海鮮水產，會相對安全許多。2023/08/24 15:16 -
快訊／抗議核汙水排海 中國宣布全面暫停進口日本水產品
日本正式於今（24）日下午1點起排放核處理水入海，目前為止沒有出現任何異狀，據信核處理水已經進入大海。中國外交部對此嚴正抗議，痛批日本做法自私、不負責任；中國政府宣布，為全面防範日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險，保護中國消費者健康，確保進口食品安全，海關總署決定自2023年8月24日起全面暫停進口原產地為日本的水產品，也包括食用水生動物。2023/08/24 13:50 -
吃一口就往生！澎湖捕獲「世界最毒蟹」 1隻可毒死500人
澎湖湖西北寮漁民出海捕魚，意外捕獲「色彩鮮艷」的螃蟹，由於不知是否可以食用，於是上網詢問網友們意見，沒想到竟是目前已知最毒的螃蟹「繡花脊熟若蟹」，嚇得漁民趕緊將毒蟹送回海裡。2023/08/23 23:13 -
路邊的野菇不要採！台中婦誤食「惹事毒菇」 竟休克狂吐
路邊的野菇不要採！台中一名婦人至都會公園踏青見草地上遍布新鮮野菇，便自行採摘回家煮食，食用後約1小時出現中毒症狀、休克，緊急送醫，這才知道誤食被稱做「最會惹事的毒菇」，也就是有毒的綠褶菇，所幸送醫及時，經醫療團隊救治，住院4天後康復。2023/08/23 15:54 -
最會惹事毒菇?不是綠褶菇惹事而是人惹了毒菇
路邊野菇不要亂採，更不要亂吃，因為「毒從口入」。台中一名婦人，到都會公園踏青，看到草地上遍布新鮮野菇，竟然自行採摘回家煮食，食用後大約1小時，就出現中毒症狀緊急送醫。原來誤食被稱做「最會惹事的毒菇」，也就是有毒的綠褶菇。所幸送醫及時住院四天後康復。2023/08/23 12:38 -
福島核處理水24日排入海 學者：不會明顯增加食用海鮮風險
日本最快明天將排放福島核處理水。有學者認為，氚水受到潮汐、沿岸海流與海洋渦漩作用持續擴散傳輸之後，也不會明顯提升海洋生物與人類食用海鮮的風險。2023/08/23 10:38 -
七夕甜物「黑巧克力」忌吃多！醫籲細選：含70%以上可可佳
七夕情人節的明星產品就是巧克力，但就算不是情人節，從餅乾、飲料到高檔甜點，巧克力絕對是廣受歡迎的口味，可謂甜食界的王者。營養師提醒民眾，巧克力雖然美味，但熱量也不低，一定要控制好食用量，才不會讓血糖、血脂陷入危機。2023/08/22 23:13 -
吃生蠔染「致命食肉菌」！2天慘釀5死 美急籲：有傷別下水
食用未煮熟海鮮恐出事？美國佛州今（2023）年已通報26起「創傷孤菌（Vibrio vulnificus）」感染案例，其中更是已經造成5人不幸喪命；對此佛州當局呼籲，由於創傷孤菌通常潛伏在微鹹的海域中，因此建議民眾若有皮外傷則盡量不要下水，另外如生蠔、貝類等未煮熟海鮮也可能吃出事，接觸細菌出現血壓下降、間歇熱或是長水泡等感染症狀，應盡速就醫。2023/08/21 05:54 -
馬鈴薯發芽不可吃！ 專家示警「恐中毒」：2妙招保存
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？對此，專家說明，馬鈴薯會產生大量茄鹼，恐造成噁心、腹瀉、神經失調，甚至是出現幻覺等症狀，且發芽後，整顆馬鈴薯的茄鹼量就會增長5到6倍，建議適當儲存，減緩發芽。2023/08/20 14:39 -
私吞64箱國軍罐頭還送給親友 馬祖岸巡總隊5軍士官遭起訴
馬祖岸巡總隊中校林佑柏去年被查出涉嫌侵占國軍食品罐頭，檢警進一步追查後，發現不僅林姓中校涉案，還有多名同單位軍官夥同在台友人，以更換包裝紙箱的方式將64箱國軍罐頭運往台灣供親友食用。士林地檢署今（18）日依貪污治罪條例、收受贓物等罪嫌起訴5名軍官及2民眾，其中3人已遭羈押禁見。2023/08/18 12:56 -
吸睛！ 印章糖果、牙齒軟糖民眾笑：會臭臭的？
最近很流行一種「印章糖果」，不只能單吃還可以當作印章，糖果底部印有突起紋路，舔一下能在紙上蓋出卡通造型圖案，吸引不少民眾嘗試，不過就有人發問，笑說整張紙都是口水，會不會有味道呀？不過營養師也提醒，食用色素吃太多，恐怕會造成肝腎負擔。2023/08/17 18:17 -
全人工挑選採收！紅棗連果皮都營養 「3族群」食用要注意
暑假正是紅棗產季，吃當季水果最好！營養師表示，生紅棗屬於水果、曬乾的紅棗則是果乾。紅棗含維生素Ａ、Ｃ、Ｂ群、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂等，營養成分豐富，但乾紅棗的水溶性營養素會相對減少，食物屬性也會偏暖，胃脹、便祕者少吃。2023/08/17 10:18 -
山蘇富含膳食纖維！適合三高族群 「這類患者」食用要注意
野菜餐館經常都有炒山蘇，鮮脆的口感，搭配破朴子或豆豉更是對味！營養師表示，山蘇營養成分高，除有豐富膳食纖維以外，還有維生素A、C、B群、鈣、鐵、鉀等，心血管疾病和三高患者都適合吃，只有腎病患者要注意適量。2023/08/16 11:54 -
越南法國麵包中毒案引關注！營養師建議牢記「5要原則」
日前桃園中壢區忠貞市場某販賣越南法國麵包的攤販，爆發疑似食物中毒案，食品安全的問題也再次引起民眾關注。樂生療養院營養室主任蘇嘉華表示，務必牢記「五要原則」，包括：食用前及如廁後要洗手、選擇食材要新鮮、用餐環境要衛生安全、生熟食分開要復熱完全、熱存放要注意保存溫度須於70度以上尤佳。2023/08/15 23:40 -
黑巧克力忌吃多！中研院：「這款」助心血管、降血壓
大家喜歡吃的巧克力可以保養心血管？吃哪種巧克力才有護心功效？中研院院士、國際血液醫學權威伍焜玉表示，適量食用含有70％以上可可成分的黑巧克力有保護心血管、降血壓等功能。2023/08/13 13:32 -
楊桃有毒？ 營養師揭「食用禁忌」：這族群一口都別碰
楊桃汁是許多人回憶裡夏日消暑的飲品，但許多人都有錯誤迷思，認為楊桃有毒，腎臟病患者吃了會狂打嗝甚至昏迷。國健署強調，一般民眾吃楊桃並不會導致腎功能變差。對此，營養師李婉萍也說，楊桃本身其實是能保護心血管健康的好水果，一般人如果不是腎友不用太過擔心。2023/08/12 05:00 -
巧克力卡到牙！誤認堅果咬不碎 她崩潰「嚼出黑垢斷指」
細想外出吃飯時，不管是在菜裡發現頭髮，又或者是小吃店老闆把手指泡在湯裡，這樣「乾淨又衛生」的情況完全可以說看一次崩潰一次；斯里蘭卡某醫院一名女性工作人員透露，自己日前在院內的餐廳買了一包堅果巧克力，沒想到卻在食用過程中咬到「怪異硬物」，吐出來沖洗過後才驚訝的發現，竟是明顯被截斷的手指，讓她瞬間驚恐到不行。2023/08/11 14:51 -
「蓮花」整株都是寶！花瓣泡茶可解暑 蓮蓬入藥還能降血脂
蓮花除了能觀賞外，還可以食用或入藥，從花瓣本身到果實部位的蓮蓬、蓮子，再到土壤底下的蓮藕都有其利用價值。中醫師張宏銘指出，蓮花的花瓣泡茶可以解暑去濕，荷葉可以治療頭痛，蓮蓬能降血脂，蓮子還能煮成四神湯來健脾顧胃。2023/08/10 15:41 -
父親節想吃蛋糕又怕胖！營養師授挑選4原則 這款熱量居冠
父親節要到了，許多人會買蛋糕來慶祝，但在慶祝同時，也要記得顧好爸爸的身體。營養師高敏敏分享18款常見的蛋糕熱量，有的看似普通但熱量其實超高，提醒挑選及食用時注意4原則，以免造成身體負擔。2023/08/08 10:18
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