楊桃汁是許多人回憶裡夏日消暑的飲品，但許多人都有錯誤迷思，認為楊桃有毒，腎臟病患者吃了會狂打嗝甚至昏迷。國健署強調，一般民眾吃楊桃並不會導致腎功能變差。對此，營養師李婉萍也說，楊桃本身其實是能保護心血管健康的好水果，一般人如果不是腎友不用太過擔心。
李婉萍發文提到，會有這樣的傳聞是因為，楊桃含有高量草酸和一種神經毒素（Caramboxin），通常建議腎功能不全者盡量不要吃楊桃，而可經腎功能正常代謝掉毒素的一般人就可以適量的吃，一天照著衛福部建議的兩份水果吃兩顆左右即可，無論是ㄧ般民眾或糖友都適用。
更多新聞：台洗腎人口全球居冠！專家授「患者護腎6妙招」 別吃這水果
李婉萍表示，楊桃有助於降血糖、降膽固醇、抗發炎，而楊桃的水分含量非常高，《本草綱目》記載有生津止渴的功效。此外楊桃也能提供豐富的維生素和鉀、鎂、鋅等礦物質，膳食纖維和維生素C的含量也相當不錯。更因含有類黃酮、原花青素、維生素C、β-胡蘿蔔素、單寧和沒食子酸等抗氧化成分的緣故，楊桃被認為能夠有效清除活性氧和其他自由基。
更多新聞：「蓮花」整株都是寶！花瓣泡茶可解暑 蓮蓬入藥還能降血脂
李婉萍還補充，從一些體外與動物研究中發現，楊桃提取而來的物質具備了降血糖、降膽固醇、抗發炎、抗腫瘤與增強免疫等潛在健康效益。其中一份來自印尼的文獻提到楊桃對心血管系統具有保護作用：這份試驗讓罹患高血壓的老年人每天一次、於飯後服用楊桃汁約200cc，結果證實有助於降低血壓值。但研究只是參考，還是要遵循醫生的建議。
◤Blueseeds永續生活◢
