父親節要到了，許多人會買蛋糕來慶祝，但在慶祝同時，也要記得顧好爸爸的身體。營養師高敏敏分享18款常見的蛋糕熱量，有的看似普通但熱量其實超高，提醒挑選及食用時注意4原則，以免造成身體負擔。
父親節蛋糕熱量比一比
高敏敏列出常見的蛋糕熱量排行，尤其紅燈區品項熱量更高，挑選時務必多留意。以下蛋糕大約可以切6～8塊不等，大家可以先看自己切幾塊再來去估算一片的熱量：
紅燈區
磅蛋糕 1800大卡（540克）
提拉米蘇 1910大卡（552克）
咖啡巧克力松露蛋糕 1975大卡（550克）
紅茶歐蕾蛋糕 2004.5大卡（600克）
抹茶歐蕾蛋糕 2013.6大卡（600克）
卡通造型蛋糕 2490.9大卡（950克）
法式千層蛋糕 2546大卡（720克）
巧克力鮮奶油蛋糕 2466大卡（900克）
重乳酪起司蛋糕 2700大卡（630克）
綠燈區
戚風蛋糕 920大卡（400克）
芋泥戚風蛋糕 1008大卡（400克）
奶茶布丁奶凍捲 1026大卡（387克）
輕乳酪蛋糕 1176大卡（400克）
水果戚風蛋糕 1250大卡（700克）
海綿蛋糕 1356大卡（400克）
蜂蜜蛋糕 1380大卡（400克）
精製糖吃太多恐引脂肪肝、心血管疾病
高敏敏提醒，雖然偶爾才吃一次蛋糕，但也不能太開心就吃過量，過多的精製糖會使肝臟脂肪堆積，引起脂肪肝；若平常很少運動的人，還有可能增加心血管疾病。衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10％，最好控制在5％以下，假設每日攝取2000大卡，糖的攝取應低於200大卡，更可以控制在大約25到50克的量。
蛋糕挑選4原則 肚子不長肉
1.選質地蓬鬆的蛋糕熱量較低，並以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
2.減少蛋糕上過多的裝飾（如：糖衣、翻糖、馬卡龍），以原味或是水果口味做替代。
3.避開高油脂高糖的內餡（如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡）。
4.挑選蛋糕時，以適合大小為主，並一起分食，除了共享歡樂，也能幫助分散熱量。
◎ 資料來源／高敏敏營養師
原文請見：18款父親節蛋糕熱量排行曝光！營養師授挑選4技巧無負擔 有這些內餡快避開
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