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【FOCUS新聞】大陸五大河川驗出 河段都含抗生素
大家都知道，抗生素長期使用，會在人體累積，產生抗藥性！而中國大陸東北、華北、華東的五大主要河川，通通有河段驗出「含抗生素」！其中以「珠江廣州段」最驚人，脫水紅黴素含量，比歐美訂定的標準值100納克超標4倍多，不只飲用水的水源地遭到污染，南京知名美食鹽水鴨，最大的養殖戶，就把抗生素混在飼料中餵鴨子，自家養的鴨生出來的蛋，養鴨人家自己都不吃2014/12/26 22:43 -
七期新開夜市！7000坪 約15個足球場大
去年8月台中七期豪宅邊，開了個「短命夜市」，違法營業三天就遭到強制拆除，相隔一年多，七期又開了一個更大的合法夜市，7000坪好比15個足球場大，進駐506個攤位，別的夜市知名美食都來搶灘，逢甲起家的雞排，就在夜市兩邊開了兩攤，ㄧ個晚上準備1500片炸雞排，營業額上探5萬2014/12/26 19:04 -
川味牛肉麵尋根 「鹽工菜」廚藝神似
紅燒牛肉麵是台灣知名美食，但可能很多人到現在還想不透，為什麼店家都標榜川味，四川真的有牛肉麵嗎？大陸央視紀錄片《舌尖上的中國》，最近就為台灣的四川牛肉麵展開尋根之旅，結果發現做法最接近的是四川自貢歷史悠久的一道鹽工菜燉牛肉。2014/05/18 20:15 -
在台第一餐！ 阿部寬、上戶彩嗑小籠包
日本男星阿部寬，為了新戲再度來到台灣宣傳，跟女主角上戶彩，行程跑了一下午，他們晚間是選擇了台灣知名美食小籠包，吃完晚餐後，還不忘跟店員還有守候在外的粉絲握手，親切態度，讓現場粉絲為之瘋狂。2014/05/01 23:11 -
除夕搶購伴手禮 火腿、芋泥球夯
今晚就是除夕夜了，要返家團圓，卻還沒備好伴手禮嗎？各地知名美食都掀起搶購潮，像是花蓮使用日本進口櫻花木屑煙燻的手工火腿，民眾搶著買回去給家人一起品嘗；另外，基隆知名的芋頭球同樣也是買氣超旺，店家也看準商機，過年不打烊。2014/01/30 16:54 -
波登訪台啖美食 陽明山下體驗釣蝦
美國知名美食節目主持人波登，這回專程來到台灣，介紹道地的台灣美食，除了被評為亞洲最佳餐廳的鼎泰豐，波登還去了釣蝦場，體驗釣蝦的樂趣，就連到了故宮，他最有興趣的還是翠玉白菜和東坡肉。2013/11/01 22:05 -
【素人帶路吃香江】「烏龍麵」吃甜的 椰汁牛奶口感獨特
說到香港美食，除了海鮮、茶點之外，甜點也是相當受歡迎，尤其在香港九龍城，不但是泰國菜集中地，甜品店也相當多，今天的【素人帶路吃香江】要介紹的在香港知名美食網路上評價相當高，吸引許多「食家」前往的甜品店，老闆以養生低糖為訴求，用椰汁、牛奶等作成烏龍麵，搭配芒果、榴槤、椰果等，港式甜品再進化。2013/10/31 19:30 -
撇清！沙茶火鍋、岡山羊肉 秀自製沙茶表清白
大統黑心油事件，從油品延燒到醬油跟辣椒醬，現在又傳出沙茶醬也有黑心貨，雖然讓消費者聞之色變，不過南部一些知名美食老店卻絲毫不受影響，像是岡山羊肉街，業者幾乎都使用市售的一線品牌，而高雄一間70幾年的汕頭沙茶火鍋，更是自己手工製沙茶醬，每個月光材料費就花30幾萬元，由於用料實在，反而吸引老顧客回籠。2013/10/26 12:53 -
睽違半年！ 浩翔、莎莎重新合體
知名美食節目主持人「莎莎」，從今年初因為身體不是適暫別螢光幕，直到現在又重新跟老搭檔「浩角翔起」重新合體，節目製作單位不但為她精心設計歸隊後的首次演出，還將要在這個月底發行他們的專屬節目郵冊。2013/09/15 13:29 -
節目裡被整 浩角翔起嗆網友「踹共」
知名美食行腳節目，每年都會有主持人分組PK的特別企劃，今年決定把命運交在觀眾手上，16日開始開放觀眾投票，在台北50個捷運站上，決定主持人的命運何去何從，沒想到網友投票，專挑遠的地點投，讓主持搭檔浩角翔起很火大，還跟網友相約踹共。2013/05/19 13:08 -
「不滿命運被整」 浩角翔起嗆網友踹共
知名美食行腳節目，每年都會有主持人分組PK的特別企劃，今年決定把命運交在觀眾手上，16日開始開放觀眾投票，在台北50個捷運站上，決定主持人的命運何去何從，沒想到網友投票，專挑遠的地點投，讓主持搭檔號角翔起整把火的上來，竟然直接錄影片嗆網友，要他們19日上午10點到西門町踹共。2013/05/19 01:52 -
美食家涉毒！ 吳恩文露面淚眼道歉
知名美食家吳恩文3月初傳出吸毒被逮，檢方訊後以1萬元諭令交保，今天上午他召開記者會，他表示會吸毒是因為感情受挫，心情不好才會因為好奇犯了不該犯的錯，身為公眾人物他做了最不好的示範，覺得很對不起社會，他願意接受任何法律處份，說到傷心處還當場落下男兒淚。2013/03/14 12:58 -
美食家「吃」毒！吳恩文交保 道歉反省
知名美食家吳恩文染毒，檢方訊後以1萬元諭令交保，5日傍晚，警方在路上發現神情恍惚的吳恩文，上前攔查，在他身上搜出搖頭丸及安非他命；曾擔任主播的他，轉戰美食界後，一直小有名氣，如今染毒被逮，坦承從去年11月開始吸毒，也透過助理道歉，說自己對大眾做了最壞示範。2013/03/06 15:16 -
超豐富網購蛋糕 民怒收到草莓減半
網購知名美食，圖片和實際又出現落差！有民眾上網訂購草莓蛋糕，沒想到實際收到蛋糕，草莓卻稀稀疏疏只有14顆，跟網站照片，蛋糕上鋪滿至少30顆差很大，讓消費者感覺被耍，而店家回應，依標準是要草莓得鋪滿蛋糕表面，是新進店員不熟製作流程出錯，接到多起民眾客訴後，已經重新出貨。2013/01/03 12:42 -
臉書最多讚奪3萬元券 專家教撇步
北市府辦活動，7月15日前，民眾只要到指定「優良餐廳」用餐，拍下美食照，上傳到臉書活動網頁，獲得最多網友按讚的，就能拿到3萬元「美食券」，照片要怎麼拍得美味，專業攝影師說，一定要逆光，凸顯食材的光澤，同時要特寫局部，這樣可以讓食物看起來更可口；知名美食部落客也教大家，美食要寫得讓人食指大動，秘訣就是從食材特色仔細寫起。2012/06/24 19:20 -
〈獨家〉台味土鳳梨酥 挑戰表參道精緻和菓
日本表參道除了精品店、商家林立，周邊包括水果塔、日式鬆餅、馬卡龍，或是精品店開設的咖啡店等知名美食餐廳，也是觀光客到訪必吃，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥，進軍日本就選擇在這邊開店；有著10多年經驗的日式洋菓子師傅說，土鳳梨酥跟日本製作糕點，融合在地食材的方式類似，但日式和菓子或是洋菓子，分類相當多，講求精緻化路線，加上對於甜度的要求也比台灣高一點，因此成了土鳳梨酥進軍日本，可能會面臨到的挑戰。2012/06/08 19:26 -
〈獨家〉「冰箱肉腥味」駁酸臭 直擊飯店冰庫
知名美食家上門用餐，質疑食物有問題，其實餐廳的角色很尷尬，主廚堅持產品不是「臭酸」，內餡是絞肉常用的用「白豬肉」，冰箱也都有做到分層管理，真有味道，也只是肉冷藏在冰箱的「腥味」；但既然被美食家點名，餐廳也趕緊利用空班時間，幫冰箱大掃除，好好整理一番。2012/02/19 19:03 -
老饕槓名廚！ 胡天蘭嫌兩筋一湯「臭酸」
江浙名菜「兩筋一湯」，以湯頭餡料濃郁細滑著稱，但吃在知名美食評論家胡天蘭嘴裡，卻被說成「臭酸味」！事情就發生在四星級大飯店餐廳裡，胡天蘭認為「兩筋一湯」使用的豬絞肉不新鮮，導致臭酸味，主廚也當面解釋，應該是「冰箱味」才對，堅持不可能有臭味，但胡天蘭還是堅持要送驗；主廚對處理態度不佳出面致歉，堅持料理方法沒問題，由於胡天蘭和這名簡姓主廚，2人在餐飲界都頗有名氣，雙方是互不相讓，各執一詞。2012/02/19 13:31 -
B1美食魅力十足 用小吃認識日本
早已聞名全日本的B1美食大賽，不少知名美食在開場前就吸引民眾大排長龍，而這場美食大賽不只賣特色十足的地方美食，還能藉機認識日本各地的地方文化，就像一場文化博覽會，記者柳中屏、郭展毓來自日本的採訪報導。2012/02/09 22:43 -
蕎麥麵PK擔仔麵 冠軍師父秀桿麵
台南著名美食擔仔麵，對上日本蕎麥麵，到底哪項最獲得台灣民眾青睞呢？台南舉辦一場美食展，請來了日本蕎麥麵冠軍師父，現場製作蕎麥麵，費時費工的桿麵手法，吸引民眾爭相參觀，另一邊對上的是台南知名小吃擔仔麵，家鄉口味加上親民價格，也是不少老饕們指定必吃的美食。2012/01/24 17:44 -
美食書遭偷印？ 胡天蘭怒告出版商
知名美食評論家胡天蘭，受出版商邀請出書，事後發現對方不但遲付版稅，還涉嫌偷印1500本書籍，因此告上法院，一切爭議交由司法，回頭看「美食」這回事，真是近幾年大竄紅，2006年起，不少美食部落客從網路興起，紅到出書，之後美食相關書籍，每年都出版超過100本，更有美食作家，從寫書還HOT到開起「食材雜貨舖」。2011/12/06 12:49 -
台「滷」肉飯錯「魯」字 米其林當山東味
台灣和山東相差十萬八千里，卻因為一個錯字，讓國際知名美食指南米其林，把本土美食「滷肉飯」的誕生地，搬到大陸去；問題出在台灣很多店家招牌，都把三點水的「滷」字，寫成山東舊稱的「魯」，陰錯陽差導致外國誤會，雖然台北市政府呼籲業者，味美食正名，不過卡在花錢改招牌，店家還是興趣缺缺。2011/08/29 13:45 -
〈獨家〉儒家經濟 北市「儒饌」上菜飄香留客
台北市的大龍峒孔廟，每年春秋祭典聞名全台，也是許多日客陸客來台，指定參觀景點，現在台北市希望將這個「儒家經濟」發揚光大，打算效法山東曲阜的「孔府菜」，找來知名美食家，選定10幾道菜色，取名「儒饌」，通通都與孔廟裡的先聖先賢有淵源典故，未來儒饌將推廣到孔廟周邊店家，讓觀光客聞香下車，活絡孔廟周邊商圈。2011/05/20 19:47 -
「標會」列台味！ 米其林推薦：38景必遊
知名美食指南「米其林」終於發行綠色台灣版，書中力讚美食、美景，更把台北101大樓等38處景點，打上「必遊」的三顆星，為了加強深度，業者派出10位略懂中文的神秘客，暗地調查半年，除了點出本土的好味道，這本旅遊指南還詳細介紹台灣特有的「標會」文化。2011/02/25 19:26 -
少帥故居餐廳易主 萬元餐券成廢紙
知名美食家梁幼祥曾在北投張學良故居經營餐廳，年前將餐廳轉手，但很多之前買餐券的消費者，不知換了老闆，到店裡消費時，才發現餐券竟然已經不能用了，有的消費者上萬元的餐券都成廢紙，損失慘重，卻求助無門，找上市議員幫忙，梁幼祥承諾，願意全額退費。2011/02/17 12:10
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