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冬至必吃2色湯圓！加碼「1食物」旺翻 3生肖錢數到手軟
明（22）日就是一年一度的「冬至」，二十四節氣之一，是象徵團圓日子，許多人會團聚吃湯圓。對此，命理專家黃友輔在節目《命運好好玩》中分享冬至習俗及吃湯圓轉運的超強秘訣。並點名3大生肖財運爆棚。2022/12/21 13:05 -
吃2色湯圓旺5年！冬至「4類人加吃這味」破除太歲卡關
本週四（12月22日）就是24節氣中的「冬至」，將是北半球一年之中黑夜最長、白天最短的日子，古人相傳冬至後白天變長、夜晚變短，為陽氣初始的狀態，因此將冬至看得比過年還重要。民俗專家小孟老師特別分享了冬至習俗8大須知，當中特別提到吃2顏色的湯圓將一路旺5年。2022/12/20 14:24 -
長歲不長胖！營養師教「健康吃湯圓」 加2款湯熱量恐超標
冬至要到了，也就是吃湯圓的節日來了，但若是沒有節制的一顆接著一顆吃，那麼恐怕「長一歲」的同時體重也會跟著增加，營養師余朱青顧慮到不少人擔心自己在冬至會增加身體負擔，所以就分享了每款湯圓的健康吃法。2022/12/16 05:15 -
冬至要來了！湯圓「3情況」不要買 鮮豔、Q彈都要小心
「吃湯圓」的冬至將至，在12月22日登場，新北市政府衛生局針對轄內餐飲業、傳統市場攤商及超市賣場等地抽驗紅白湯圓與包餡湯圓，檢驗其中防腐劑、漂白劑、著色劑、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量，共抽驗32件產品，檢驗結果均符合規定。新北衛生局也提醒民眾，選購湯圓時，不要購買「來路不明」、「過於鮮豔、白皙」或「口感過於Q彈」的產品。2022/12/13 13:23 -
台「泡麵魔王」主廚也推！網一吃跪了 饕客揭神級口味
市售泡麵百百種，甚至各國泡麵也紛紛搶攻進軍台灣的市場，總歸一句還是台灣泡麵最對味。而堪稱「台灣泡麵魔王」的雙響砲泡麵，就連知名主持詹姆士也說不錯。對此，有網友實測並指出，確實是好吃的泡麵。另外，不少人認為，像是泰式酸辣、雞白湯都是雙響砲系列中最好吃。2022/05/08 05:45 -
秒享日本道地美食！台北5大居酒屋必訪 澎派好料超涮嘴
《華燈初上》開播後吸引了許多粉絲朝聖條通商圈，然而這次就要介紹位在條通5間必吃的「日式居酒屋」，不僅讓你秒置身日本，還能大嗑多樣道地美食。無論是雞佛白湯鍋或是日本正宗爐端燒等，每一樣都能滿足老饕的心。2022/04/24 11:06 -
鮭魚荒不怕！台中爆紅拉麵「炙燒+魚卵」排2小時也要吃
愛吃鮭魚的看過來！近日鮭魚短缺，許多餐廳都供貨不及。然而在台中有家拉麵突然爆紅，「創作麵坊・鮭の大助」主打大塊鮭魚配上白湯拉麵，湯頭濃郁，配上鮭魚的鮮甜，儘管需要排２小時，也讓大批民眾迫不及待來品嘗。2022/03/10 14:28 -
錯過等明年！冬至必拜3神 4生肖「化太歲」發大財絕招曝
明天12月21日就是冬至，一般人都會吃湯圓。命理星座專家小孟老師也建議，吃水餃可招財、吃餛飩好運來，尤其生肖虎、猴、蛇、豬，一定要吃豬腳麵線化太歲。2021/12/20 16:33 -
星國食戰！長排骨「肉骨茶」PK白湯重口味
並列新加坡三大名店的肉骨茶，現在都紛紛來到台灣搶客，有業者端出15公分的長排骨當主角，引發視覺效果，還有其他名店，也是8月底才登台，選用白湯、重口味，或是來吸引顧客。2019/09/06 13:00 -
混血新種日本料理 成功征服祖國味蕾
日本料理到了國外是什麼樣的滋味？不少都添加了西洋元素，成為新式日本菜而大受喜愛。2018/08/14 16:36 -
真正的「陽春麵」！女討拍反被群起狂轟
不少人都吃過陽春麵，但你心目中的陽春麵是什麼樣子呢？最近有網友上網分享，自己去點了一碗陽春麵，請老闆加點肉燥卻被要求得加錢。事後她將當時點的陽春麵上傳，結果卻被民眾狂虧，直言那碗才是「真正的陽春麵！」2018/07/25 15:35 -
捨得吃嗎？超Q湯圓 卡通造型煮不變形
湯圓不只要好吃，現在也講究造型！南投有湯圓業者，把常見的白湯圓大改造，不只捏出龍貓、史努比等卡通人物造型，也搭上今年生肖，做出超Q的黃色小雞湯圓，用料實在，一口咬下造型湯圓還會爆漿，有些民眾可能會擔心，雖然外觀可愛，但會不會下水煮了後就容易破掉，業者說，所有湯圓都是純手工製造，煮熟撈起放入冰水裡泡一下，不只防破，還讓口感吃起來更Q彈。2017/02/11 18:24 -
缺德！油漆用工業染料 竟做紅湯圓賣市場
台中市衛生局抽驗市售湯圓，發現豐原區一家豆花業者，販售的紅白湯圓，竟然有工業色素反應，進一步追查搜索上游業者，在湯圓製造業者工廠內，搜出兩瓶深色粉末，業者坦承，為了讓著色更容易，違法添加工業染料「鹽基性桃紅精」；衛生局表示，這種工業染料，是油漆的原料，也用在造紙、紡織和皮革染色上，禁止添加在食品中，吃多了不但會有刺激性，還可能害人排出紅尿。2016/12/19 17:19 -
礁溪特有九鼎精緻鍋膳 邊吃火鍋邊泡腳
為大家介紹這家以湯頭聞名的麻辣火鍋店，特別是它的紅湯，是以數十幾種中藥材外加頂級辣椒特製而成，白湯更是不遑多讓，以整隻烏骨雞結合人參熬煮出來的濃郁湯頭。這家位於礁溪的麻辣火鍋店除了可以享用精緻的火鍋，還免費提供客人泡足浴、去角質。2016/10/04 15:50 -
中藥熬湯夠嗆！ 免沾醬「蒙古鍋」6年拚35店
「吃到飽」市場競爭激烈，小蒙牛創始人蔡銘正雖是台灣人，眼光獨到引進蒙古口味養生鍋，店裡只提供特製芝麻醬，關鍵就在白湯紅湯都加了紅棗、枸杞等中藥材濃郁夠味，包括名牌甜品等所有食材都是吃到飽，靠中價位緊抓年輕客群，短短6年全台開設35家直營店。2015/10/03 20:22 -
〈快訊〉喬麥屋用全統豬油 豚骨白湯拉麵下架
最新消息，新北市衛生局追查強冠豬油流向，有10家業者也使用到強冠豬油，包括了蕎麥屋製作豚骨白湯拉麵、豚骨醬油拉麵以及豚骨位增拉麵，銷往惠康、遠東百貨以及松青等超市，另外魔術食品、李記、新味寶等也有使用到問題油品，除了緊急查封油品外，也要求這些業者將產品下架。2014/09/12 16:17 -
〈獨家〉TVBS直擊「鍋底也加粉」 小蒙牛認栽
北台灣麻辣鍋名店小蒙牛開業5年，全台有20家分店，號稱湯頭一律使用中藥材熬煮8小時，白鍋養生湯不用調味香料泡製，卻被TVBS鏡頭直擊，店員加湯端來白色湯頭，在它的碗底赫然出現深色粉狀物，店員說這是中藥粉，辣湯、白湯都有摻，業者事後坦言，這是拿來提味的高鮮粉，出餐前都會另外加一瓢高鮮粉，作法跟民眾在家煮湯一樣，合情合理，但店員熬好湯再加粉的作法，跟小蒙牛官網寫的有明顯出入。2014/03/19 18:17 -
酒釀芝麻餡PK紅豆湯圓 元宵熱戰
元宵節吃元宵，讓知名的湯圓老店今天是賣翻天，尤其是傳統手工元宵，民眾都說天氣冷，加上節慶應景，來吃「圓仔」暖呼呼，而老店都主打手工製作，這幾天清晨3點多就來備貨，能賣出上萬顆湯圓，知名的政江號主打酒釀芝麻湯圓，龍山寺旁的三六圓仔湯則用傳統沒包餡的紅白湯圓搭配紅豆湯，雙連湯圓的燒麻糬也有一票粉絲，都各有千秋。2014/02/14 18:31 -
【好吃一點訣】豬肚煲雞秋天溫補！ 「胡椒」搶戲百種選1，業者？
「好吃一點訣」要來品嚐秋天「溫補」燉湯「胡椒豬肚煲湯」，餐廳師傅利用老母雞和豬大骨熬煮一整晚，熬出濃郁的米白色高湯，但除此之外，最主要的調味料「胡椒」也大有學問，師傅試了國內外100多種胡椒粒，才終於找出和白湯最對味，胡椒香氣濃但麻而不辣的調味胡椒。2013/09/13 17:44 -
【好吃一點訣】豬肚煲雞秋天溫補！ 「胡椒」搶戲百種選1
今天的「好吃一點訣」要來品嚐秋天「溫補」燉湯「胡椒豬肚煲湯」，餐廳師傅利用老母雞和豬大骨熬煮一整晚，熬出濃郁的米白色高湯，但除此之外，最主要的調味料「胡椒」也大有學問，師傅試了國內外100多種胡椒粒，才終於找出和白湯最對味，胡椒香氣濃但麻而不辣的調味胡椒。2013/09/11 10:54 -
〈獨家〉拉麵拚市！「蔬菜」當主角 秤重480克，業者？
台灣人愛吃拉麵，不少日本業者搶進台灣市場，當然口味也得推陳出新，像是豚骨白湯，多半用的是豬骨，口味比較濃郁，但有業者添加「雞骨」熬煮，讓湯頭比較清爽；另外，一般拉麵菜的份量比較少，但有業者，引進日本的「強棒麵」，除了海鮮和豬肉，還號稱有7種蔬菜，份量480克，堆疊起來，超過湯碗10公分。2013/03/18 15:27 -
〈獨家〉拉麵拚市！「蔬菜」當主角 秤重480克
台灣人愛吃拉麵，不少日本業者搶進台灣市場，當然口味也得推陳出新，像是豚骨白湯，多半用的是豬骨，口味比較濃郁，但有業者添加「雞骨」熬煮，讓湯頭比較清爽；另外，一般拉麵菜的份量比較少，但有業者，引進日本的「強棒麵」，除了海鮮和豬肉，還號稱有7種蔬菜，份量480克，堆疊起來，超過湯碗10公分。2013/03/17 19:27 -
麻辣王國原點 從台中夜市起家
如果聽到鼎王這兩年的年終，店長16.3個月、主任7.3個月、領班6.5個月，而基層員工兩個月，應該會讓人非常想知道，究竟麻辣王朝是怎麼建立的，當市面上頂級肉品差異不大時，鼎王執行長陳世明說，湯頭是他的強項，不僅麻辣湯可以直接喝，還說白湯裡的酸菜，配上辣湯吃才是經典，從夜市小店至今，鼎王已經發展出3個系統，包括最初的鼎王，養生的無老鍋，和講究低鈉鹽的塩選，然而一切的轉變，都是小店轉型，開精誠店時的破釜沉舟。2013/02/24 11:37 -
搶元宵財！ 炭烤湯圓、清酒入湯拚創意
元宵節就要到了，賣場打出湯圓促銷戰，業績已經比平常多了6倍，業者挖空心思搶商機，有的是創新元宵吃法，像有飯店突發奇想，端出日式小火爐搭配沾醬，來炭烤紅白湯圓，甚至還能沾巧克力醬，就連看似不相干的酒品業者，也搭上元宵節慶，設計創意食譜，用「清酒」來料理。2013/02/21 19:57 -
吃麻辣鍋忌空腹！ 天冷胃炎暴3成
最近天氣冷颼颼，明天還有入冬首波寒流報到，這種天氣不少人想吃麻辣鍋暖身子，但要提醒大家，空腹吃麻辣鍋，很容易引發急性胃炎，如果再搭配冰涼的飲料，冷熱交替，不但會刺激胃酸分泌，還可能引發脹氣，因此醫師建議，吃麻辣鍋前最好先從白湯吃起，先以清淡的食材墊胃，以免腸胃過度刺激、掛病號。2011/12/21 11:51
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